丐幫滷味于早期的路邊攤販售至今日全省近百家店面加盟連鎖，一路走來十分艱辛，同時不斷地改進、研發，經歷十多年經驗及努力，終于研發出全國唯一專利氣冷保鮮式攤車，內有冷氣循環輸送，同時餐車上有透明玻璃罩及可掀式防塵蓋，食材不僅保鮮又可減少落塵之污染，特色就在有別于一般路邊販售均將食材暴露于常溫及開放空間中，無任何保護及保存設備，落塵污染與溫度，使食物很快變質變壞，不但影響食物鮮度與品質更增加額外的成本負擔;于民國八十九年時推出全省首創第一部氣冷式攤車，緊接著成立物流中心，統一品質與口味，經營者不必做繁雜的前置準備工作，將時間與精力完全投入經營，提昇服務水準。再加上一系列為經營滷味之操作者量身訂作的工作臺及相關配件，均可稱上美食店中獨具匠心之設計。

　　丐幫滷味，秉持中國傳統奉茶的精神，免費提供精選紅、綠茶，熱情的招唿、迎接每位前來品嘗的顧客，并以一系列整體設計之古樸風格內裝、桌椅，加上名師特製燈籠及手工陶質餐具，使每位食用者不僅享用美味健康的滷味外，又能融入“藝術”之意境裡。同時享受食之味、賞之美;中華文化代代相傳、博大精深、歷史悠久，中華美食更是世界之最，文化資產，滷味為傳統美食之列、食之本，丐幫滷味將致力發展創新并將之發揚光大。

　　在復合式店面推出后立刻造成旋風，令人眼睛為之一亮，同時也開始改變人們對滷味為路邊攤販售的看法，漸漸將滷味帶入正餐、主食之範疇。

　　入幫手續：