內烤脖手·麻辣燒烤，開一家有文化的草根燒烤店!
大內烤脖手•麻辣燒烤，是國內第一家集燒烤與高品質快餐為一體的復合經營模式，不僅有效的規避了單一產品的經營風險，緩解了由流行產品引發的經營壓力和長期投資隱患。而且在原有餐飲大市場的基礎上，獨家開發出了絕無僅有的麻辣特色口味——大內烤脖，再輔以時下流行熱銷的酸辣粉、小吃、烤翅、烤串、炒飯等，一方面完全可以保證餐飲經營的火爆勢頭，另一方面更有利于長期穩定的經營發展。
大內烤脖手•麻辣燒烤，不光有麻辣、也不光有燒烤，還有酸辣粉•小吃、炒飯、炒河粉、米線等更多產品，可見，我們的特色不僅僅是產品，還有文化，還有經營模式。大內烤脖手•麻辣燒烤，完全不同于類似三千里、漢拿山的高檔氣質，而是一種只有我們自己才有的經營模式，獨家必備的氣質：有一點粗獷、有一點草根、再帶一點隨和、一點生活化、還有一點點江湖味道、一點點生活氣息、一點點大眾情懷的草根燒烤店。我們的目標很簡單：就是開一家有文化的草根燒烤店!
因此大內烤脖手•麻辣燒烤，本著“主導產品、特色突出，輔助產品、精心打造”的原則，在多年實戰開店經驗的基礎上，集合了特色產品——大內烤脖、流行產品——烤翅、熱銷產品——酸辣粉•小吃三大王牌絕技，款款克敵，招招制勝，每一款都可獨立門戶，獨成大業。同時三款產品彼此取長補短，環環相扣，合則勢更盛，可成餐飲霸業，獨步餐林。
大內烤脖手•麻辣燒烤，開創了09年餐飲新時代，為更多有激情、有闖勁、而且很草根、很文化、很上進、很時尚的年輕人提供了一次絕佳的創業良機。打天下、做江山，大內烤脖手•麻辣燒烤七大優勢首度公開：
一、找準經營定位：
開店是一項長期的事業。因此一定要能長期穩定的經營，而產品特色、口味又是抓住消費者胃的關鍵因素。所以準確的經營定位，能更好的幫助店子經營和更快成長。
大內烤脖手•麻辣燒烤，率先確定了特色燒烤與高品質快餐的復合經營模式，將酸辣粉•小吃與烤脖、燒烤完美結合，完全得益于我們多年成功的開店經驗。很多人知道吃燒烤的多半是男性，燒烤、涼菜、啤酒，男人的胃很寬廣，吃的卻很簡單。而在這些粗獷的男人背后，還有更多精細的女人——作為主打消費群體的半邊天，她們更愛酸辣粉，所以酸辣粉在我們的店里同樣是一個主打特色產品。其實這樣的組合，還有諸多優勢：
1、有效降低經營風險。大內烤脖手•麻辣燒烤，將燒烤、酸辣粉•小吃、炒飯等結合起來，就是為了避免單一產品在流行風潮后的迅速消亡，同時合理利用店鋪資源，還能迅速提升店面流水。
2、可彌補時間段的空白。麻辣香鍋、特味雞煲、烏江魚火鍋、骨湯米線、特色炒飯等可作為正餐的主打產品，酸辣粉、麻辣燙、燒烤、小吃等輔助產品又可彌補產品線的單調性，使整個產品結構更加豐滿，并能有效填補了垃圾時段的閑置和浪費，延長營業時間。
3、經營模式可調控性。大內烤脖手•麻辣燒烤口味特色及產品的多元化，為經營者提供更為隨意的經營方式，根據投資能力、地域差別以及實際經營中的需要，對產品組合進行隨意拆解。無論大店小店，南方北土，都能經營。
二、選對經營模式：
開店很簡單，經營確是一件大事。店子經營的好壞，經營模式的選擇至關重要。好的經營模式，能迅速成就一個店子的輝煌成長，經營得心應手。
大內烤脖手•麻辣燒烤首家開創的復合型餐飲經營模式，從實踐中來又到實踐中去，根據經營需要，通過主打特色產品和酸辣粉•小吃等搭配結合，解決客流問題，確保持續長期穩定的火爆經營。為此，特別推出櫥窗店、燒烤小吃店、燒烤兵工廠三種經營模式任您選擇。
●燒烤櫥窗店。一般投資相對比較小、店面也不大，選擇面比較廣泛，可在小區周邊、超市門口、影院、商業區、學校……都可經營，不受經營商圈限制，只要有人流的地方就可開店。小而精，往往最聚人氣，開業就賺錢!
●燒烤標準店。店面在200平米以內，搭配產品比較全，無論特色產品烤脖，還是烤翅、烤魚、麻辣香鍋、特味雞煲、烏江魚火鍋等都是作為主打的硬貨產品，是朋友聚會、喝酒聊天、休閑玩樂的好去處。
●燒烤綜合店。有一定的投資能力，店面從幾十平米到上百平米都可以，產品搭配合理，復合型經營能最大限度的滿足消費需求，實現盈利最大化，投入產出比為黃金比例。只要你不怕累，開門就有人，數錢到手軟，賺錢都閑累!
三、規范產品技術：
大內烤脖手•麻辣燒烤，秉承“傻子也能當廚師”的道理，將所有產品技術進行細化，嚴格規范產品流程，統一制定出一套簡單易操作的技術標準，并對所有合作商進行統一技術培訓，確保全國各地每個店都能做出口味一致的產品。任何一個人哪怕沒有一點餐飲經驗的人，只要按照總部的技術標準，就完全可以做出正宗的大內烤脖手•麻辣燒烤。
聲明：此技術僅為合作商內部共享，外人堅決不授!
四、定制專業無煙燒烤設備：
大內烤脖手•麻辣燒烤，為所有合作店免費提供公司總部專門定制的綠色無煙燒烤設備，有正規生產廠家出具的檢測報告，最大保障產品質量。同時根據產品配置，燒烤設備還分烤肉排、魷魚等26型烤爐和烤雞翅、肉串的16型烤爐，此外還考慮到各地合作店的實際經營需要，烤爐又分電、液化氣、天然氣三種，任您選擇。
注：這些設備，為公司總部獨家定制，專為各地合作店所用，絕不外賣!
五、統一核心配料：
一個店子經營的好壞，產品味道很關鍵。而口味如何又取決于核心配料。因此，為保證產品口味的穩定性，大內烤脖手•麻辣燒烤的核心配料由公司總部統一配送給各地合作商，這不僅有利的保障了合作商的獨得利益，而且能更好的幫助合作商迅速占據當地市場。
說明：核心配料僅供給已合作的終端店，拒絕外售!
六、完善經營流程：
大內烤脖手•麻辣燒烤總部擁有來自店面運營第一線的精英團隊，多年豐富的實際開店經驗，已經成功總結出了一整套規范實用的店面運營流程，為各地合作店提供了最簡單易操作的開店摹本，復制就能成功。
PS：公司總部為所有合作商提供一套店面運營手冊、上門帶店服務和長期經營指導。
七、豐富店面營銷：
一個店子成功與否的關鍵，店面營銷非常重要。好的店面營銷可快速增加客源，提升流水。大內烤脖手•麻辣燒烤注重店面營銷工作，從店面形象設計、店子裝修到海報、招貼以及博客、論壇、網絡、電視、媒體等大大小小的宣傳手段，都有自己獨到的經驗和技巧。
合作大內烤脖手•麻辣燒烤，就可獲得在全國各地免費宣傳的機會，豐富的店面營銷管理知識和培訓，讓您簡單開店，輕松賺錢。
八、品牌為先 文化興店：
大內烤脖手·麻辣燒烤，兼具草根與時尚的雙重文化魅力，致力于打造餐飲品牌文化店面形象。在保持產品形象和視覺識別系統一致的前提下，可根據消費商圈與環境的不同，策劃不同的文化主題風格，比如北京志新橋店，就選擇了具有濃厚革命氣息的文化主題風格，北京體育大學店則選用了《武林外傳》的文化主題。總部可為有特色的合作店策劃針對性的主題風格。
鑒于此，我們在傳統中西式燒烤的工藝基礎和產品系列上，開發了一系列麻辣口味的特色燒烤產品，并將產品技術和工藝、配方標準化，結合多年終端燒烤店經營經驗，合理設計經營產品，科學設計經營模式，推出“大內烤脖手·麻辣燒烤”。以麻辣烤雞脖、烤翅、烤魚、麻辣香鍋及烤肉為主打特色，搭配一些休閑小吃和主食產品。在終端經營中，將快餐經營和特色經營有機結合，最大程度地提升終端店的競爭力和贏利能力。先期已在全國20多個省市發展合作店200余家，其中90%以上的店進入穩定經營和贏利階段。
當然，“大內烤脖手·麻辣燒烤”并非所有產品都是又麻又辣的，畢竟還有一些怕辣、吃不了辣的消費者，所以我們在以麻辣特色口味為主的同時，還開發了多種口味，比如特色烤雞脖，除了麻辣、香辣口味的，還有五香、菌香等。烤肉排增加了蜜汁、孜然、椒鹽口味的等等。
2008年，我們聘請著名相聲演員、影視明星劉惠先生作為“大內烤脖手”品牌形象代言人，并投入巨資 在全國各地方衛視及網絡媒體上發布品牌廣告。
地址：北京市海淀區蘇州街18號 長遠天地A1座1106(100080)
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