內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤，開一家有文化的草根燒烤店!
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，是國內(nèi)第一家集燒烤與高品質(zhì)快餐為一體的復合經(jīng)營模式，不僅有效的規(guī)避了單一產(chǎn)品的經(jīng)營風險，緩解了由流行產(chǎn)品引發(fā)的經(jīng)營壓力和長期投資隱患。而且在原有餐飲大市場的基礎(chǔ)上，獨家開發(fā)出了絕無僅有的麻辣特色口味——大內(nèi)烤脖，再輔以時下流行熱銷的酸辣粉、小吃、烤翅、烤串、炒飯等，一方面完全可以保證餐飲經(jīng)營的火爆勢頭，另一方面更有利于長期穩(wěn)定的經(jīng)營發(fā)展。
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，不光有麻辣、也不光有燒烤，還有酸辣粉•小吃、炒飯、炒河粉、米線等更多產(chǎn)品，可見，我們的特色不僅僅是產(chǎn)品，還有文化，還有經(jīng)營模式。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，完全不同于類似三千里、漢拿山的高檔氣質(zhì)，而是一種只有我們自己才有的經(jīng)營模式，獨家必備的氣質(zhì)：有一點粗獷、有一點草根、再帶一點隨和、一點生活化、還有一點點江湖味道、一點點生活氣息、一點點大眾情懷的草根燒烤店。我們的目標很簡單：就是開一家有文化的草根燒烤店!
因此大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，本著“主導產(chǎn)品、特色突出，輔助產(chǎn)品、精心打造”的原則，在多年實戰(zhàn)開店經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，集合了特色產(chǎn)品——大內(nèi)烤脖、流行產(chǎn)品——烤翅、熱銷產(chǎn)品——酸辣粉•小吃三大王牌絕技，款款克敵，招招制勝，每一款都可獨立門戶，獨成大業(yè)。同時三款產(chǎn)品彼此取長補短，環(huán)環(huán)相扣，合則勢更盛，可成餐飲霸業(yè)，獨步餐林。
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，開創(chuàng)了09年餐飲新時代，為更多有激情、有闖勁、而且很草根、很文化、很上進、很時尚的年輕人提供了一次絕佳的創(chuàng)業(yè)良機。打天下、做江山，大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤七大優(yōu)勢首度公開：
一、找準經(jīng)營定位：
開店是一項長期的事業(yè)。因此一定要能長期穩(wěn)定的經(jīng)營，而產(chǎn)品特色、口味又是抓住消費者胃的關(guān)鍵因素。所以準確的經(jīng)營定位，能更好的幫助店子經(jīng)營和更快成長。
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，率先確定了特色燒烤與高品質(zhì)快餐的復合經(jīng)營模式，將酸辣粉•小吃與烤脖、燒烤完美結(jié)合，完全得益于我們多年成功的開店經(jīng)驗。很多人知道吃燒烤的多半是男性，燒烤、涼菜、啤酒，男人的胃很寬廣，吃的卻很簡單。而在這些粗獷的男人背后，還有更多精細的女人——作為主打消費群體的半邊天，她們更愛酸辣粉，所以酸辣粉在我們的店里同樣是一個主打特色產(chǎn)品。其實這樣的組合，還有諸多優(yōu)勢：
1、有效降低經(jīng)營風險。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，將燒烤、酸辣粉•小吃、炒飯等結(jié)合起來，就是為了避免單一產(chǎn)品在流行風潮后的迅速消亡，同時合理利用店鋪資源，還能迅速提升店面流水。
2、可彌補時間段的空白。麻辣香鍋、特味雞煲、烏江魚火鍋、骨湯米線、特色炒飯等可作為正餐的主打產(chǎn)品，酸辣粉、麻辣燙、燒烤、小吃等輔助產(chǎn)品又可彌補產(chǎn)品線的單調(diào)性，使整個產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加豐滿，并能有效填補了垃圾時段的閑置和浪費，延長營業(yè)時間。
3、經(jīng)營模式可調(diào)控性。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤口味特色及產(chǎn)品的多元化，為經(jīng)營者提供更為隨意的經(jīng)營方式，根據(jù)投資能力、地域差別以及實際經(jīng)營中的需要，對產(chǎn)品組合進行隨意拆解。無論大店小店，南方北土，都能經(jīng)營。
二、選對經(jīng)營模式：
開店很簡單，經(jīng)營確是一件大事。店子經(jīng)營的好壞，經(jīng)營模式的選擇至關(guān)重要。好的經(jīng)營模式，能迅速成就一個店子的輝煌成長，經(jīng)營得心應手。
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤首家開創(chuàng)的復合型餐飲經(jīng)營模式，從實踐中來又到實踐中去，根據(jù)經(jīng)營需要，通過主打特色產(chǎn)品和酸辣粉•小吃等搭配結(jié)合，解決客流問題，確保持續(xù)長期穩(wěn)定的火爆經(jīng)營。為此，特別推出櫥窗店、燒烤小吃店、燒烤兵工廠三種經(jīng)營模式任您選擇。
●燒烤櫥窗店。一般投資相對比較小、店面也不大，選擇面比較廣泛，可在小區(qū)周邊、超市門口、影院、商業(yè)區(qū)、學校……都可經(jīng)營，不受經(jīng)營商圈限制，只要有人流的地方就可開店。小而精，往往最聚人氣，開業(yè)就賺錢!
●燒烤標準店。店面在200平米以內(nèi)，搭配產(chǎn)品比較全，無論特色產(chǎn)品烤脖，還是烤翅、烤魚、麻辣香鍋、特味雞煲、烏江魚火鍋等都是作為主打的硬貨產(chǎn)品，是朋友聚會、喝酒聊天、休閑玩樂的好去處。
●燒烤綜合店。有一定的投資能力，店面從幾十平米到上百平米都可以，產(chǎn)品搭配合理，復合型經(jīng)營能最大限度的滿足消費需求，實現(xiàn)盈利最大化，投入產(chǎn)出比為黃金比例。只要你不怕累，開門就有人，數(shù)錢到手軟，賺錢都閑累!
三、規(guī)范產(chǎn)品技術(shù)：
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，秉承“傻子也能當廚師”的道理，將所有產(chǎn)品技術(shù)進行細化，嚴格規(guī)范產(chǎn)品流程，統(tǒng)一制定出一套簡單易操作的技術(shù)標準，并對所有合作商進行統(tǒng)一技術(shù)培訓，確保全國各地每個店都能做出口味一致的產(chǎn)品。任何一個人哪怕沒有一點餐飲經(jīng)驗的人，只要按照總部的技術(shù)標準，就完全可以做出正宗的大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤。
聲明：此技術(shù)僅為合作商內(nèi)部共享，外人堅決不授!
四、定制專業(yè)無煙燒烤設(shè)備：
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，為所有合作店免費提供公司總部專門定制的綠色無煙燒烤設(shè)備，有正規(guī)生產(chǎn)廠家出具的檢測報告，最大保障產(chǎn)品質(zhì)量。同時根據(jù)產(chǎn)品配置，燒烤設(shè)備還分烤肉排、魷魚等26型烤爐和烤雞翅、肉串的16型烤爐，此外還考慮到各地合作店的實際經(jīng)營需要，烤爐又分電、液化氣、天然氣三種，任您選擇。
注：這些設(shè)備，為公司總部獨家定制，專為各地合作店所用，絕不外賣!
五、統(tǒng)一核心配料：
一個店子經(jīng)營的好壞，產(chǎn)品味道很關(guān)鍵。而口味如何又取決于核心配料。因此，為保證產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性，大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤的核心配料由公司總部統(tǒng)一配送給各地合作商，這不僅有利的保障了合作商的獨得利益，而且能更好的幫助合作商迅速占據(jù)當?shù)厥袌觥?/P>
說明：核心配料僅供給已合作的終端店，拒絕外售!
六、完善經(jīng)營流程：
大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤總部擁有來自店面運營第一線的精英團隊，多年豐富的實際開店經(jīng)驗，已經(jīng)成功總結(jié)出了一整套規(guī)范實用的店面運營流程，為各地合作店提供了最簡單易操作的開店摹本，復制就能成功。
PS：公司總部為所有合作商提供一套店面運營手冊、上門帶店服務和長期經(jīng)營指導。
七、豐富店面營銷：
一個店子成功與否的關(guān)鍵，店面營銷非常重要。好的店面營銷可快速增加客源，提升流水。大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤注重店面營銷工作，從店面形象設(shè)計、店子裝修到海報、招貼以及博客、論壇、網(wǎng)絡、電視、媒體等大大小小的宣傳手段，都有自己獨到的經(jīng)驗和技巧。
合作大內(nèi)烤脖手•麻辣燒烤，就可獲得在全國各地免費宣傳的機會，豐富的店面營銷管理知識和培訓，讓您簡單開店，輕松賺錢。
八、品牌為先 文化興店：
大內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤，兼具草根與時尚的雙重文化魅力，致力于打造餐飲品牌文化店面形象。在保持產(chǎn)品形象和視覺識別系統(tǒng)一致的前提下，可根據(jù)消費商圈與環(huán)境的不同，策劃不同的文化主題風格，比如北京志新橋店，就選擇了具有濃厚革命氣息的文化主題風格，北京體育大學店則選用了《武林外傳》的文化主題。總部可為有特色的合作店策劃針對性的主題風格。
鑒于此，我們在傳統(tǒng)中西式燒烤的工藝基礎(chǔ)和產(chǎn)品系列上，開發(fā)了一系列麻辣口味的特色燒烤產(chǎn)品，并將產(chǎn)品技術(shù)和工藝、配方標準化，結(jié)合多年終端燒烤店經(jīng)營經(jīng)驗，合理設(shè)計經(jīng)營產(chǎn)品，科學設(shè)計經(jīng)營模式，推出“大內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤”。以麻辣烤雞脖、烤翅、烤魚、麻辣香鍋及烤肉為主打特色，搭配一些休閑小吃和主食產(chǎn)品。在終端經(jīng)營中，將快餐經(jīng)營和特色經(jīng)營有機結(jié)合，最大程度地提升終端店的競爭力和贏利能力。先期已在全國20多個省市發(fā)展合作店200余家，其中90%以上的店進入穩(wěn)定經(jīng)營和贏利階段。
當然，“大內(nèi)烤脖手·麻辣燒烤”并非所有產(chǎn)品都是又麻又辣的，畢竟還有一些怕辣、吃不了辣的消費者，所以我們在以麻辣特色口味為主的同時，還開發(fā)了多種口味，比如特色烤雞脖，除了麻辣、香辣口味的，還有五香、菌香等。烤肉排增加了蜜汁、孜然、椒鹽口味的等等。
2008年，我們聘請著名相聲演員、影視明星劉惠先生作為“大內(nèi)烤脖手”品牌形象代言人，并投入巨資 在全國各地方衛(wèi)視及網(wǎng)絡媒體上發(fā)布品牌廣告。
地址：北京市海淀區(qū)蘇州街18號 長遠天地A1座1106(100080)
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