關于蕉葉
蕉葉 飲食集團是一家以經營泰國餐廳為主，并首創“歡樂美食”理念，同時擁有數億元資產和數十家分店的亞洲最大型泰餐連鎖企業。旗下擁有 “泰皇御膳房”、 “蕉葉歡樂主題餐廳”、“蕉葉咖喱屋”、“蕉葉棧”等諸多東南亞美食餐飲品牌。
蕉葉集團經過多年的不懈努力和經營發展，他的整體規模也在不斷的擴大，業績斐然，現已成為著名的飲食品牌!
蕉葉集團在每年的行業評選中均被評為“最具創意餐廳”、“最受歡迎餐廳”、“最時尚泰國餐廳”、“中國綠色飯店”、“中國飲食名店”、“國際美食名店”、“省港澳十大餐飲名牌”等稱號，但勤奮的蕉葉人從不滿足于現狀，在眾多榮譽之下，更是不斷的精益求精、創新求變，用自己的辛勤和汗水，為所有需要的人提供美食、健康和快樂!
歷史 首家蕉葉咖喱屋于一九八八年創立于香港，隨后相繼在港開設了多家分店，并將業務拓展到內地和海外，蕉葉咖喱屋主營的新馬菜系廣受歡迎。蕉葉于一九九五年拓展中國大陸市場，在廣州設立第一家蕉葉歡樂主題餐廳，并不斷發展成為國內最大型的泰餐連鎖餐廳。
現在 蕉葉集團總部設立在北京，在國內外擁有直營店數十家，加盟店十余家，分店遍布馬來西亞、菲律賓、新加坡等國家以及香港、北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都、無錫、西安、沈陽、蘇州、南昌、寧波、紹興、義烏、重慶、大連、天津、湖州、徐州、南通、南京、昆明等國內大中型城市。二十余年來蕉葉對經營和管理進行著不斷的探索，建立了一整套設計科學、流程合理、高效運轉的標準化的、可復制的管理體系，可為特許加盟店提供完善的制度支持和標準化管理支持。
未來 蕉葉集團正在籌劃中央標準化廚房，用以研發、推廣最新式亞洲美食和機械化烹飪設備，專業研發人員在中央廚房將主要菜品、汁醬進行小包裝化，并統一配送各分店，確保菜品品質的穩定、統一。蕉葉集團將進一步夯實管理基礎、整合旗下品牌、發揮集團優勢，向世界最大型泰國餐飲銷售企業的既定目標邁進。
誠 邀 加 盟
蕉葉特許加盟說明書
尊敬的閣下:
您 好!
我們很高興有機會為您提供這份《蕉葉特許加盟說明書》。本份加盟說明書旨在向咨詢者解釋特許加盟的概念;特許者和被特許者間的責、權、利關系;蕉葉連鎖事業的開始、現狀及未來發展計劃，以及本集團的詳細加盟流程。希望閣下閱讀本加盟說明書后，能與我們進行詳細的問詢及探討。您也可以將本說明書提供給您的家人及有見解的朋友閱讀，征求他們的意見與看法，這樣做能幫助您更為謹慎地投資。
※ 特許加盟的概念
國際特許經營協會將特許經營定義為：一種持續的關系，特許經營授權者向特許經營者提供一種特權，將自己擁有的商標、專有技術、產品授權給特許經營者經營使用，并在組織、培訓、商品和管理方面提供協助，為此收取一定的使用與管理費用。簡言之，特許經營是分銷商品和服務的一種方式。
※ 特許人和被特許人的責、權、利關系
如果您加盟了蕉葉，您是被特許者，亞洲蕉葉飲食集團是特許者，您的加盟店由您具體負責經營和管理，經營的成敗主要決定于您的選址、定位、經營能力以及您付出了多少努力。本集團的作用是為您提供受保護的商標，營建指導，成熟經營理念，開業支持，獨有的管理技術模式，以及后續經營督導。您的經營狀況好壞，也直接影響著蕉葉的品牌形象，影響蕉葉集團在您加盟店的周邊市場的拓展。因此，加盟之后您的加盟店和本集團即綁在一只利益的船上，同甘共苦。
※ 加盟蕉葉能為您帶來哪些好處
加盟蕉葉能為加盟商帶來哪些好處呢?
第一，是您獲得了一種成功的工具(不是成功的保證)，蕉葉發展至今，有數十家分店成功經營的經歷，在區域市場內，它的產品、服務、商標已獲得公認，加盟者經營蕉葉，比較自己獨立經營更能避免許多不確定風險。
第二，餐飲業務實際比較復雜且涉及多種層面，它需要各個領域的專業知識，加盟蕉葉您能在選址、籌建、設備選擇、采購、培訓、經營、管理、廣告、營銷和促銷等各方面獲得集團的持續性支持，使您能輕松進入您并不熟悉的餐飲業務并最大程度地幫助您成功。
第三，加盟蕉葉開辦一個特許店所用的時間和精力，比您自己白手起家開一家店要少得多，在這個時間就是金錢的社會里，這實際等于為您節約了金錢。
第四，蕉葉集團的發展已進入產業化階段，市場競爭日趨激烈，顧客消費傾向于選擇品牌店。蕉葉的品牌拓展非常快速，當蕉葉的分店遍布國內、國際市場，您的加盟店會同其它的分店形成呼應，共享品牌效應。
※ 蕉葉連鎖事業加盟流程解析
一般我們通過以下幾種方式接收到加盟信息：電話咨詢、傳真咨詢、網絡郵件、加盟者上門咨詢、就餐顧客的即時咨詢、已加盟者引見等。集團拓展事業部有專門負責收集加盟信息的部門，因此所有渠道的加盟信息，我們均會集中到拓展事業部處理。
第一個步驟即是向咨詢者當場發放或郵寄(傳真)本《加盟說明書》和相關加盟資料，我們也希望您進入蕉葉集團的網站。(網址：www.bananaleaf.com)
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咨詢者在了解蕉葉集團的加盟政策后，如有加盟意向，可以向本公司索取加盟申請表，也可以要求我們傳真、郵件、郵遞或親自上門索取。
加盟中心在收到填寫詳細、規范的加盟申請表后，會在48小時內回復您的加盟申請。這時我們可以通過傳真、電話或面對面溝通來探討一些更細致的問題。
如果您真的想加盟，您就要采取一些務實的行動，您必須來北京進行考察，了解集團的經營狀況及品嘗我們的產品，雙方進行充分的洽談。然后您必須對蕉葉集團作出一個清晰的評估：這是一家我可以信賴的公司嗎?蕉葉的產品是否適合我所選擇的市場?我有信心加盟并到市場里去獲取利潤嗎?
如果您在以上過程中獲得了極大的信心，那么您基本上可以下定加盟的決心了。
當您作出加盟蕉葉的決定后，我們需要簽署一份加盟意向協議，意向協議的內容包括您加盟的市場區域、加盟費及店鋪的規模等。意向協議的有效期為60日，在協議簽署后60日內，集團不再同意任何人在您選定的市場區域內開店，為此您需要向集團交納加盟定金，定金標準為人民幣10萬元整，本定金在簽署正式加盟合同后轉為特許加盟費。此60日是您的開店準備期，您必須在此期限內確定您的店址，完成租(購)店面事宜，當然我們會為您提供選址指導，為確保蕉葉品牌的美譽度和加盟店盈利，您所選擇的店面必須得到集團的認可。在簽署意向協議后60日內，您應與本公司簽定正式的《特許經營合同》，如果在兩個月期限內，因您的原因未能簽定《特許經營合同》，經雙方協商確認后，將加盟意向定金返還，但應扣除資料費、咨詢顧問費共計人民幣1萬元和因履行本協議所產生的一切費用，本協議同時解除。
當然如果您已經選有合適的店面，又得到集團的認可，那么我們即可 簽署《特許經營合同》，這時您需要提供房屋產權證復印件或租房合同復印件、平面圖及房屋內外景照片;您的身份證復印件。
然后，您的加盟店籌建、籌備工作立即全面啟動。一般我們要求加盟店在合同簽訂后90天左右開業，您和我們都必須馬上投入緊張的工作中去。
※ 加盟支持
品牌支持：您可充分利用“蕉葉”品牌的國際影響力;
營建支持：統一的VI形象、裝修風格、專業的籌備團隊;
在合同生效后七天內向您提供《開業籌備倒計時表》，我們將與您共同規劃廚房的區域、面積;廚房各職能區域的劃分、設備;洗手間、庫房、吧臺、走道等各區域的位置、尺寸、數量等，以及餐桌、椅、備餐柜等設備的形狀、尺寸與數量。同時集團指定的設計、施工人員進入現場。這期間如您有疑難問題可隨時與加盟中心聯系。目前集團對加盟店的設計、裝修、桌椅、餐具、布草、原材料的施工、供應有嚴格的限制，當然我們會根據當地的市場狀況為您作適當而準確的調整。在開業前一個星期完成裝修，并達到您的工程驗收標準。在裝修的同時您需要開始招聘相應的工作人員，并可以意向聯系供應商。
培訓支持：加盟者可派管理人員和廚師技術人員到“蕉葉”直營店接受專業教管的最少為期30-60天的培訓指導(培訓期間的食宿及相關費用自理);
管理支持：統一的標準化、可復制的管理模式，為您提供《管理手冊》、《財務手冊》、《培訓手冊》、《出品手冊》和《VI手冊》指導性手冊;
配送支持：龐大的集團物資配送，統一配送關鍵原材料和餐具、宣傳品;
統一配送關鍵原材料擬定一份詳細的物資采購計劃交您確認。由公司統一指定的物資(如蕉葉計算機管理系統、指定的廚具商、體現蕉葉文化的裝飾品、掛件、各項榮譽授牌、明星照片、專用桌椅、餐具、服裝等)將在開業前一個月發送至您處，生產原材料(如咖喱、香料、水果……)，在開業前一個星期發到。
銷售支持：您可充分享受“蕉葉”遍及全國和東南亞地區的銷售網絡;
策劃支持：專業的、統一的市場營銷策劃和廣告宣傳策劃。
將為您提供一份公司通用的營銷方案，您可以就該方案作調整，如您需要集團派遣營銷人員到您處做詳實的營銷策劃，您必須在簽約時提出要求。因為有效的營銷策劃必須建立在市場調查基礎之上，我們必須給營銷人員留出足夠的時間。日常的經營問題由集團拓展營運部處理，每月的客情表、外派人員的工作考核月報表等均需報至此集團特許加盟中心。
您的加盟店經過緊張的籌備之后，將擇日開業。開業的日期必須在開業前半個月確定;開業廣告與相關宣傳至少在開業前四天開始發布;所有的設施設備進場，必須在開業前七天完成。這是因為我們要讓員工提前熟悉環境，感受氣氛以及做開業前的實踐訓練。《開業籌備倒計時表》里面幾乎將您開辦一家蕉葉餐廳需要做的一切事項均羅列在內，并按急緩程度倒計時安排，所以您無須憂慮您沒有從業經驗而會耽誤某件重要的工作，所有事項中需要支持條件的，我們都能為您提供支持。譬如您要做店招，《VI手冊》里即可找到店招的格式，其規格、專用字體、顏色等，可以由公司的專業設計協助您設計;如您需要印制各種營業單據，那么我們能及時為您提供各種單據表格的范本，您只需要找一家值得信賴的印務公司下單即可。
當所有籌備工作業已完成時，您的加盟店即可以試營業，試營業的意義在以下幾個方面：1.試探市場反響 2.磨合員工 3.將籌備工作不充分之處暴露出來 4.請客酬賓。所以這個階段非常重要，正式開業的很多工作計劃可能因為試營業階段的業績狀況而需要做出大幅度的調整。
試營業期間需要每天開會，將每天工作中產生的問題加以及時解決，決不拖延。一般試營業階段時間定在7-15天，但是有效的工作必須讓問題日復一日地減少，所以試營業期間的會議也應愈變愈短，讓員工得到更多的休息時間，儲備良好的體能迎接正式開業。通常正式開業的廣告力度，折扣力度及贈送力度都應比試營業大，優惠期一般為30天。當您正式開業后，您一定要堅持每天都有一個優良的經營業績，當您保持這種業績至15天時，您一定要努力讓它保持兩個月，當您能讓您的加盟店高績效經營兩個月，您就應相信，您的加盟店至少能高績效經營兩年以上──蕉葉的經營理論：一個加盟店如果能高績效經營兩個月并持續堅持，它就一定能高績效經營兩年，而不僅限于兩年。
成功需要激情與努力，需要您做出正確的選擇，需要您辛勤地付出，需要我們彼此信任!共創美好的未來!
加盟中心聯系方式
電話：010-85236969
傳真：010-85236183
電子郵件：[email protected]
