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麥軒小歇加盟手冊

2010-10-08 10:28 評:0

基本信息

　　始于1997年，以”麵軒小歇”經營臺式餐飲業務，主打自家制的芳香排骨拉麵及御品牛肉拉麵。于2006 年更開設全新創意餐廳 Mian Café。于2008年榮獲第叁屆飲食天王頒獎禮 “拉麵天王”殊榮及2008新城明火食神爭霸戰 – “萬字醬油組”銀獎及”豬組”銅獎殊榮 ; 進一步確定總部在產品及市場推廣方面的努力。

　　『麵軒小歇』創立于1997年，『麵軒Mian Cafe』為『麵軒小歇』于2006年全力發展之創意餐廳，于食品及環境裝潢各方面均灌注新思維，設計以米色為主調，配上橙紅色椅背及吊燈，摩登時尚，為潮人聚腳熱點。

　　『麵軒Mian Cafe』突破傳統，于經典臺式美食內加入日本菜獨特風格食味，便成為麵軒臺日fusion菜式。麵軒皇牌臺式美食「芳香排骨」、「御品牛肉」配上日式拉麵，再加上紫菜、紅蘿蔔絲及粟米粒等配菜，這種臺日Fusion配搭，締造出另一特色食味，層次豐富，叫人回味無窮。此外，麵軒Mian Café亦陸續推出「瀛仔撈拉麵系列」、「日式丼飯」、「日式咖喱飯」等，讓客戶有嶄新滋味。

　　加盟優勢：

投資風險	 開業資金較低  創業成功率較高  回報較快
選　址	 與發展商建立友好關係，優先獲取筍盤  連鎖餐飲集團較易進入優質高檔商場  提供商圈調查，作出風險評估  提供商圈保障，保障投資者回報  協助加盟者申請有關牌照
開　業	 有專人擔任加盟者的導師，從旁協助開店到經營技術指導  提供至少一週的內外場全員教育培訓，每個崗位有專人示範和指導  按照開業程序手冊進行店面設計、裝修及購置用具，縮短開業籌備時間  由租約簽署后起，籌備至開業約需叁星期
設　備	 大量採購，成本較低  專業設備，提升營運效率  作出生產設備規劃，能為營運需要及業務擴展作長遠考慮
人手安排、培訓	 實地專業培訓，提升培訓效率  統一招聘，減低招聘成本  經驗員工支援，嚴重人手不足可作出調配  定期提供員工培訓
營運支援	 24小時支援專員，管理更安心  神秘顧客計劃，監管食品及服務質素  專員定期巡視店舖運作
推　廣	 享用集團式推廣，以較低成本作大型宣傳  VIP龐大客源，為最低宣傳渠道
中央廚房	 食品由中央處理，確保食品質素  大部份食品已于中央廚房製成 1.簡化運作，員工只需按標準烹調，工作效率更高 2.減低廚房運作地方，可騰出更多地方予客戶用膳 3.由于食品製作標準化，省卻聘請廚師昂貴薪金  大量採購食物，減低入貨成本  產品獨立包裝，減低食物損耗和浪費

　　加盟支持：

　　協助加盟者尋址，并為成本及獲利作出評估以減低投資風險。

　　‧ 協助加盟者申請有關牌照

　　‧ 提供專業意見及統一的裝飾與設備。

　　‧ 對加盟店員工進行全面的專業培訓，現場指導。

　　‧ 提供整套業務體系(從選址到開業后運營)，標準化和規範化的管運手冊。

　　‧ 提供日常管理托管服務，加盟者可不用長時間參與，作出更多投資選擇。

　　‧ 策劃有力的廣告宣傳及促銷策略，亦會按個別分店作出針對性宣傳。

　　‧ 提供最新巿場動態及餐飲資訊。

　　‧ 統一招聘員工，嚴格控制人力資源成本。

　　‧ 餐廳銷售管理系統 (POS系統)，定期匯報店舖營利狀況。

　　‧ 商品企劃與研發，定期推出新食品和飲料。

　　品牌加盟新計劃

　　對于有志創業的人士來說，麵軒品牌加盟計劃是一個好的機會。

　　品牌加盟是一項雙贏的計劃。透過品牌加盟計劃，總部可以在短時間內擴大業務範圍，增加市場佔有率并建立品牌名聲。對投資者而言，則可借助總部的成功經驗、產品技術和良好的商譽，減低自己創業的風險、增加成功機會、提高投資回報、并分享集團式經營的好處

　　麵軒品牌加盟計劃更備有不同的加盟形式 - 全身投入(創業)加盟、託管加盟、合資加盟、。投資人士可因應自己實際需要選擇適合的加盟計劃。

　　投資金額：

投資概況

 備有全身投入(創業)加盟計劃、合資加盟計劃、託管加盟計劃
 店舖模式: 街舖、商場舖、美食廣場
 品牌使用期: 2-3 年
 品牌使用費: 10 萬起(全期)
 投資預算：$600,000 起

投資條件

 認同及接受總部的品牌、營運模式及產品
 誠心經營麵軒事業
 充足及穩健的資金
 具有投資抗擊風險的能力

總部提供服務包括

 協助店舖選址及評估
 開業籌備協助
 店舖裝修工程及飲食牌照申請
       員工培訓
       貨源訂購
       新店開幕儀式
 自設中央工場，穩定產品質素
 產品研發
 品牌宣傳活動
 日常店舖營運管理工作 / 培訓課程
 營運操作指南及手冊
 神秘人巡查報告