美聯廚火鍋加盟手冊
2010-10-08 11:09 評:
基本信息
美聯廚火鍋是一個由火鍋精英打造的餐飲管理專業機構，以大眾消費為市場目標，以時尚、健康美味、精確控制成本為特色�？茖W合理安排，盡量降低經營成本。
美聯廚火鍋不斷追求創新，不斷進行口味和經營模式的調整，盡量滿足現代人的消費需求。底料研制、菜品開發和經營模式、人力成本管理等是公司的重點攻關項目。無論口味，還是操作性和成本，都是不斷在進行最優化調整。同時，為加盟商提供火鍋經營的獨家管理技巧實用指導，根據消費市場的變化，不斷為加盟商提供消費者的消費心里變化，餐飲消費的發展趨勢等信息，隨時把握火鍋消費市場的變化需求。
一個8重的重慶老油火鍋鍋底成本比較
|
名 稱 |
美聯廚火鍋
復合調味底料 |
重慶傳統火鍋底料
（沒有調味） |
|
底料 |
8兩
12.10元 |
1斤-1.5斤（按1斤計算）最低10元 |
|
雞精 |
|
2.5兩 6.25元 |
|
味精 |
|
2.5兩 2.5元 |
|
胡椒粉 |
|
10克 0.4元 |
|
黃酒 |
|
0.2元 |
|
食鹽 |
8克
0.04元 |
15克 0.10元 |
|
老油（拉油增加色香辣材料燃氣部分） |
|
5斤 2.5元
（拉油一次按使用2次計算） |
|
大蒜 |
|
5粒 0.17元 |
|
花椒 |
1.20元 |
20-50克
（按20克計算）1.20元 |
|
高湯 |
4斤 0.64元 |
3斤 1.20元 |
|
合計 |
13.98元 |
24.52元 |
|
比較 |
—10.54元 |
+10.54元（隱性成本） |
加盟費用及權益
美聯廚火鍋連鎖加盟加盟費：
加盟費：3.6萬-6萬元。
a、加盟以后，免費在總部學習期間的吃、住、學習。b、贈送工號牌、榮譽獎牌等。c、底料享受工廠成本價。(參閱“加盟答疑”)。
詳情請致電023-62758228或者13167223623及在線留言均可，我們隨時竭誠恭候您的咨詢。
本公司不對加盟店收保證金和權益金(即管理費)，不對加盟店以后的轉讓等設置限制條件。靠的是過硬的產品質量生存，靠的是真功夫。
我們提供味道最香濃、操作最簡單(店里不再加入任何調味品，相沖咖啡一樣簡單)、成本最低的重慶火鍋調味底料。(紅湯底料、白湯料、山珍湯料、干鍋料、鴨煲料等)
一袋400克復合濃縮調味底料可以做2個鴛鴦鍋!用量100克-400克，鴛鴦鍋成本3-10元!成本只有一般的50%。
美聯廚火鍋一次性料的特色和優勢
1、 味道香濃持久，吃到最后也使香鮮不減，突破了傳統重慶火鍋重麻辣重油膩輕香鮮的弊病。
2、 操作簡單，無需廚師，一看就會。重要的意義還在于，不僅減少了工資支出，老板不再受廚師的困擾，而且保持味道統一不變。
3、 成本低約 50%，賺錢更輕松。要做好一鍋味道香濃持久的火鍋紅湯，鍋底成本一般至少在每公斤5元以上。美聯廚火鍋湯濃味鮮，成本僅每公斤不到3元，店里不再添加任何調味品。鍋底成本只有營業額的3-5%。
4、 透明操作，誠信度高。美聯廚火鍋一次性料調味底料可以當著客人的面加料加湯，不用擔心要把回收的老油一起包裝冒充一次性欺騙顧客的風險。
地址：重慶市南岸五公里學府大道22號D區-6
郵編：400060
電話：(023) 62758228 13167223623
Q Q：592691670
Q Q：592691670
客服
網址：www.qq818.com.cn
E-mail：[email protected]
