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客香來牛排加盟手冊

2010-10-09 09:50 評:0

基本信息

　　客香來餐飲有限公司是獨立掌握配方技術，獨立在國家商標局注冊品牌的全國連鎖企業。主要經營西式牛排套餐，中式營養套餐，廣式早晚茶點，根據人體營養需要，采用科學的飲食方式，將西餐文化與中國傳統食療文化完美結合，中西合璧，符合中國人的口味，在全國各連鎖店受到廣大消費者的青睞。

　　我公司本著"誠信"的原則，堅持"與消費者真誠合作，做消費者可靠的朋友"為服務準則，以"傳播現代餐飲管理新思想、新技術、新模式、創建自已獨特的餐飲連鎖經營模式"為發展宗旨，經過反復的考察、研制，開發出了符合國人口味的中西式營養套餐，采用科學飲食方式，按照標準化、計量化、程序化的生產步驟，科學配制、營養搭配、合理分餐、中西合璧、價位適中，深受消費者喜愛。

　　我公司靠質量發展品牌，2003年4月客香來牛排榮獲“河南名吃”;2003年6月獲全國抗擊非典先進企業;2003年10月獲國家科學技術進步獎一等獎;2003年12月榮獲“中華名吃”;2004年9月又獲得了中國商業名牌的殊榮!另外《陜西日報》、《鄭州日報》及多家新聞媒體稱我公司為中西合璧的典范!”

　　可行性報告

　　一、簡介

　　客香來餐飲有限公司是獨立掌握配方技術，獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業。根據人體營養需要，采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，根據人體營養需要，采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，主要經營中西式營養套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關專家稱為“中西合璧”的典范，具有良好的發展前景。

　　近幾年來，各種西式快餐在中國興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主，局限于兒童市場。由于兒童處在生長發育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質等。兒童經常食用對生長不利，并且營養價值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統的中餐因其工序復雜，很容易破壞食品的營養價值。我國也有以經營牛排為主的，但其不轉讓制作技術，各連鎖店原料統一配送，口味質量不穩定，食品的新鮮度也大打折扣，很難保證每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。

　　二、客香來的特點

　　1、管理制度化;

　　2、服務程序化;

　　3、成本低，制作計量化、標準化;

　　4、消費群體廣泛：西式牛排套餐、中式營養套餐較符合國人口味，老少皆宜，是一種既營養又實惠的飲食方式，廣受消費者喜愛;

　　5、營業收入不拖欠;

　　6、技術培訓周期短，好管理，費用低;

　　7、后續服務完善;

　　8、投資少，效益回報率高，一般一年可收回投資。

　　三、客香來中西餐特點

　　經過反復的考察研究、調查試驗，我公司開發出了符合國人口味的中西式營養套餐。摒棄了西餐與傳統中餐的不足之處，采用科學飲食方式，按照標準化、計量化、程序化，經過十幾道工序開發研制而成，具有以下特點：

　　1、營養豐富：套餐結合了西餐與中餐的優點，采用科學的飲食方式，補充人體所需的蛋白質、碳水化合物、鈣、纖維素、葉酸以及胡蘿卜素等營養成分，具有豐富的營養價值。既符合中國人的口味，又不失西餐的特點;

　　2、食品新鮮：中西套餐采用當天配置、當天制作、當天使用，各連鎖店不搞統一配送，有效的保證了食品的新鮮度;

　　3、價位適中：中西套餐價位適中，為大眾所接受，可以說是老少皆宜，既干凈衛生，又經濟實惠;

　　4、合理分餐：分餐制是安全、健康、衛生的用餐方式。從開業至今，我公司一直嚴格實行分餐制。通過實行分餐制，可以預防、減少各種疾病的交叉感染機會，大大降低了人們受疾病傳染的機率。

　　在傳統連鎖經營基礎上，客香來總結了其它連鎖店的經驗教訓，以獨特的加盟連鎖方式，轉讓制作技術和制作工藝，原料不搞統一配送，按照指定生產廠家及品牌，降低加盟店的不合理費用，提高回報率。同時保證原汁原味，新鮮正宗，口味一致。這是其它連鎖店不能做到的，也是客香來對加盟店負責，有利共享，共同發展的經營宗旨。

　　客香來加盟連鎖店須知

　　一、加盟連鎖店所具備的條件

　　1、市區人口在25萬以上，經濟、消費水平在中等以上城市;

　　2、比較合適的地理位置：最好地處商業繁華區或居民集中區;

　　3、營業面積在300m2以上;

　　4、資金到位，不影響營業的正常運轉;

　　5、加盟方須有一定的經營意識。

　　二、加盟原則

　　轉讓中西餐技術及制作工藝。

　　三、向加盟方提供的形象資料

　　1、外燈箱標準圖及特許連鎖店標志、餐桌圖(免費提供);

　　2、中、西餐套餐圖片、宣傳圖片、電視廣告原始帶(成本價供應);