冷鍋魚介紹
冷鍋魚精選無污染水域的花鰱魚，均系當(dāng)年所產(chǎn)，體重嚴(yán)格控制在1.8---2.5斤，其魚肉質(zhì)細(xì)嫩。富含人體必備的脂肪酸、孵磷脂、腦黃金及多種微量元素，采用傳統(tǒng)制作工藝、流水作業(yè)。現(xiàn)場分步宰殺，用二十多種原料秘制的大料配以各種鮮料單鍋現(xiàn)炒而成。各種味型的有效融合，保證了冷鍋魚“麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長”的特點。而此魚出品用特制的鍋盛裝，端到桌面時，魚已烹制成熟，可立即享用，但鍋仍是冷的，眾人食后皆驚奇，俗有“鍋冷魚燙，吃了舒暢”之美譽(yù)!
“冷鍋魚—重慶火鍋作坊”的魚均是由顧客現(xiàn)場挑選、宰殺、烹制而成，突出了“冷鍋魚”的麻、辣、鮮、香、嫩的特點及它的別具一格的烹飪手法。故有“冷鍋魚，鍋冷魚燙，吃了舒暢，回味悠長!”之美譽(yù)!
一、冷鍋魚品牌介紹
重慶冷鍋魚飲食文化有限公司是廣州鎖江飲食有限公司的下屬公司，是一家以火鍋為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集原料生產(chǎn)，食品開發(fā)，教學(xué)培訓(xùn)為一體的全國餐飲連鎖企業(yè)。公司崇尚誠信是金的合作精神。以“弘揚(yáng)重慶火鍋文化，開發(fā)最新潮流火鍋體系，提供連鎖經(jīng)營模式，實現(xiàn)企業(yè)整體價值”為宗旨
冷鍋魚-重慶火鍋作坊有統(tǒng)一的CIS形象戰(zhàn)略系統(tǒng)。經(jīng)營手段新穎，有獨特賣點“冷”，突破傳統(tǒng)火鍋經(jīng)營的瓶頸，夏季經(jīng)營火鍋有強(qiáng)烈的優(yōu)勢。擁有先進(jìn)成熟的管理手段及獨特的企業(yè)文化,所有這些都將使加盟者終身受益。
二、冷鍋魚加盟店的后續(xù)支持
為了更好維護(hù)加盟店的利益，確保加盟店的正常運作，拓展"冷鍋魚"重慶火鍋作坊的品牌，特許連鎖加盟中心店的后續(xù)支持工作。
三、省級中心店加盟基本條件
(一) 店面面積：800平方米以上
(二) 地處繁華街區(qū)或商業(yè)中心
(三) 合同期三年
(四) 加盟費15萬元
四、 市級店加盟基本條件
(一) 店面面積：600平方米左右
(二) 地處繁華街區(qū)或商業(yè)中心
(三) 合同期三年
(四) 加盟費12萬元
五、 加盟店支持方案
(一) 提供加盟店選址方案
(二) 指導(dǎo)加盟店的設(shè)計裝修，確定經(jīng)營一體化要求
(三) 指導(dǎo)協(xié)助開業(yè)并幫助解決經(jīng)營管理中的問題
(四) 信息交流，處理反饋行業(yè)信息
(五) 提供秘制原材料配送服務(wù)
(六) 培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員及后續(xù)技術(shù)指導(dǎo)
(七) 進(jìn)行不定期檢查，強(qiáng)化技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
(八) 市場宣傳和促銷，制定市場決策，幫助加盟商確定市場目標(biāo)
六、免費提供服務(wù)項目：
(一) 提供服務(wù)項目：
1、 完整的《營運手冊》和《綜合管理手冊》一套;
2、 免費培訓(xùn)總經(jīng)理、前堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理一個月(生活費自理);
3、 免費培訓(xùn)服務(wù)員(到加盟店培訓(xùn)或派遣到公司直營店培訓(xùn)只限八名，生活費自理)
4、 免費培訓(xùn)小吃、涼菜、殺魚工十五天(生活費自理);
5、 免費提供對餐廳進(jìn)行裝飾規(guī)劃方案服務(wù)，協(xié)助乙方對裝飾工程的支持。協(xié)助對裝修工程設(shè)計圖紙審核;
6、免費提供價值5000元一套的財務(wù)軟件及培訓(xùn);
8、 免費派人到加盟店進(jìn)行開業(yè)支持;
七、加盟店支持體系
(一) 在全國范圍內(nèi)加大宣傳力度，進(jìn)一步提升品牌知名度和形象影響力;
(二) 提供專有技術(shù)、經(jīng)營管理手冊、標(biāo)準(zhǔn)裝修設(shè)計方案、技師及服務(wù)人員培訓(xùn)、原材料代購、統(tǒng)一服裝、專用貴賓卡
(三) 授予加盟商特制授權(quán)銅牌，特許授權(quán)證書;
(四) 提供全套vi系統(tǒng)光盤、宣傳用統(tǒng)一報刊廣告版本、戶外展示牌及對VI使用維護(hù)的培訓(xùn);
(五) 加盟優(yōu)勢
通過公司總部的嚴(yán)格審核評估程序，當(dāng)您成為“鎖江”的加盟伙伴時，您就可以獲得“冷鍋魚”的商標(biāo)和標(biāo)識的使用權(quán)利，并可利用其知名度與嚴(yán)格的管理模式，降低你的投資風(fēng)險使您盡快獲得投資回報。
八、冷鍋魚加盟店的資格要求
省級中心店
具有一定企業(yè)規(guī)模的公司及集團(tuán);
有一定自由資金，財務(wù)資信良好;
有向餐飲業(yè)市場投資拓展的思路及意向;
企業(yè)具備現(xiàn)代管理意識及思維;
具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財務(wù)管理能力，在有良好本地社會關(guān)系;
愿意接受總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理;
市級特許店
具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)營經(jīng)驗;
有一定的經(jīng)濟(jì)實體和投資實力，或有現(xiàn)成的經(jīng)營實體;
具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性;
愿意接受總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理;
地級特許店
具備一定的餐飲經(jīng)營的經(jīng)驗;
有從事餐飲業(yè)的經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)熱情;
愿意接受各項培訓(xùn);
愿意接受總部的各項管理;
具備地級市投資的自由資金;
具有良好的社會關(guān)系及處理人際關(guān)系的能力;
加盟熱線：135 7056 0166
020-3451 8545
聯(lián) 系 人：陳先生
Email：[email protected]
