重慶冷鍋魚加盟手冊
2010-10-18 09:07 評:
基本信息
冷鍋魚介紹
冷鍋魚精選無污染水域的花鰱魚，均系當年所產，體重嚴格控制在1.8---2.5斤，其魚肉質細嫩。富含人體必備的脂肪酸、孵磷脂、腦黃金及多種微量元素，采用傳統制作工藝、流水作業。現場分步宰殺，用二十多種原料秘制的大料配以各種鮮料單鍋現炒而成。各種味型的有效融合，保證了冷鍋魚“麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長”的特點。而此魚出品用特制的鍋盛裝，端到桌面時，魚已烹制成熟，可立即享用，但鍋仍是冷的，眾人食后皆驚奇，俗有“鍋冷魚燙，吃了舒暢”之美譽!
“冷鍋魚—重慶火鍋作坊”的魚均是由顧客現場挑選、宰殺、烹制而成，突出了“冷鍋魚”的麻、辣、鮮、香、嫩的特點及它的別具一格的烹飪手法。故有“冷鍋魚，鍋冷魚燙，吃了舒暢，回味悠長!”之美譽!
一、冷鍋魚品牌介紹
重慶冷鍋魚飲食文化有限公司是廣州鎖江飲食有限公司的下屬公司，是一家以火鍋為主導產業，集原料生產，食品開發，教學培訓為一體的全國餐飲連鎖企業。公司崇尚誠信是金的合作精神。以“弘揚重慶火鍋文化，開發最新潮流火鍋體系，提供連鎖經營模式，實現企業整體價值”為宗旨
冷鍋魚-重慶火鍋作坊有統一的CIS形象戰略系統。經營手段新穎，有獨特賣點“冷”，突破傳統火鍋經營的瓶頸，夏季經營火鍋有強烈的優勢。擁有先進成熟的管理手段及獨特的企業文化,所有這些都將使加盟者終身受益。
二、冷鍋魚加盟店的后續支持
為了更好維護加盟店的利益，確保加盟店的正常運作，拓展"冷鍋魚"重慶火鍋作坊的品牌，特許連鎖加盟中心店的后續支持工作。
三、省級中心店加盟基本條件
(一) 店面面積：800平方米以上
(二) 地處繁華街區或商業中心
(三) 合同期三年
(四) 加盟費15萬元
四、 市級店加盟基本條件
(一) 店面面積：600平方米左右
(二) 地處繁華街區或商業中心
(三) 合同期三年
(四) 加盟費12萬元
五、 加盟店支持方案
(一) 提供加盟店選址方案
(二) 指導加盟店的設計裝修，確定經營一體化要求
(三) 指導協助開業并幫助解決經營管理中的問題
(四) 信息交流，處理反饋行業信息
(五) 提供秘制原材料配送服務
(六) 培訓專業技術人員及后續技術指導
(七) 進行不定期檢查，強化技術質量標準
(八) 市場宣傳和促銷，制定市場決策，幫助加盟商確定市場目標
六、免費提供服務項目：
(一) 提供服務項目：
1、 完整的《營運手冊》和《綜合管理手冊》一套;
2、 免費培訓總經理、前堂經理、后堂經理一個月(生活費自理);
3、 免費培訓服務員(到加盟店培訓或派遣到公司直營店培訓只限八名，生活費自理)
4、 免費培訓小吃、涼菜、殺魚工十五天(生活費自理);
5、 免費提供對餐廳進行裝飾規劃方案服務，協助乙方對裝飾工程的支持。協助對裝修工程設計圖紙審核;
6、免費提供價值5000元一套的財務軟件及培訓;
8、 免費派人到加盟店進行開業支持;
七、加盟店支持體系
(一) 在全國范圍內加大宣傳力度，進一步提升品牌知名度和形象影響力;
(二) 提供專有技術、經營管理手冊、標準裝修設計方案、技師及服務人員培訓、原材料代購、統一服裝、專用貴賓卡
(三) 授予加盟商特制授權銅牌，特許授權證書;
(四) 提供全套vi系統光盤、宣傳用統一報刊廣告版本、戶外展示牌及對VI使用維護的培訓;
(五) 加盟優勢
通過公司總部的嚴格審核評估程序，當您成為“鎖江”的加盟伙伴時，您就可以獲得“冷鍋魚”的商標和標識的使用權利，并可利用其知名度與嚴格的管理模式，降低你的投資風險使您盡快獲得投資回報。
八、冷鍋魚加盟店的資格要求
省級中心店
具有一定企業規模的公司及集團;
有一定自由資金，財務資信良好;
有向餐飲業市場投資拓展的思路及意向;
企業具備現代管理意識及思維;
具有較強的處理人際關系和財務管理能力，在有良好本地社會關系;
愿意接受總部的培訓和接受總部的各項管理;
市級特許店
具備一定的商業背景和經營經驗;
有一定的經濟實體和投資實力，或有現成的經營實體;
具有致力于餐飲事業的開拓魄力和韌性;
愿意接受總部的培訓和接受總部的各項管理;
地級特許店
具備一定的餐飲經營的經驗;
有從事餐飲業的經驗和創業熱情;
愿意接受各項培訓;
愿意接受總部的各項管理;
具備地級市投資的自由資金;
具有良好的社會關系及處理人際關系的能力;
加盟熱線：135 7056 0166
020-3451 8545
聯 系 人：陳先生
Email：[email protected]
