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厚德福醬肉熟食加盟手冊(cè)

2010-10-18 10:51 評(píng):0

基本信息

　　厚德福醬肉始于清朝嘉慶年間，老字號(hào)"厚德福"藥房掌柜趙義祥先生用33味中草藥配制了一劑醬肉料方。據(jù)此方制出的醬肉味淳郁而香濃，色紅亮而鮮嫩，爛而不化，肥而不膩。其味引至八方賓客，故厚德福醬肉配方工藝世代相傳。秉承祖先傳統(tǒng)技藝，厚德福第十三代傳人趙德方先生將現(xiàn)代技術(shù)和個(gè)人在生產(chǎn)實(shí)踐中的獨(dú)創(chuàng)融入祖?zhèn)髅胤剑瑥亩购竦赂ａu肉不僅品質(zhì)上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富，還基本杜絕工業(yè)色素和添加劑，大展無(wú)污染的綠色保健功能。這樣，既牢牢領(lǐng)先于餐飲同行的現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，又強(qiáng)勢(shì)把握住長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)的環(huán)保大方向。

　　厚德福開辦的16家自營(yíng)直銷店，以其形、色、味具佳而銷量穩(wěn)定，以其經(jīng)營(yíng)服務(wù)不斷提升而打造品牌。

　　厚德福系列食品現(xiàn)有豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉制品和香腸制品及豆類制品等68多種。此外，特制的紅辣椒油和拌菜系列，更是開胃爽口，老少皆宜，構(gòu)成熟食行業(yè)的一道靚麗風(fēng)景。

　　厚德福食品公司依法擁有"厚德福"服務(wù)類和商品類商標(biāo)和厚德福醬肉系列制作技術(shù)，是在全國(guó)開展厚德福連鎖經(jīng)營(yíng)的惟一合法公司。

　　投資金額：

投資方案	學(xué)期	學(xué)習(xí)費(fèi)用	學(xué)習(xí)內(nèi)容
厚德福熟食加盟班	10天	5800元	可學(xué)高級(jí)熏醬班、香腸技術(shù)班、鴨頸麻辣班、傳統(tǒng)熏醬班、特色魚制作班及所有厚德福特色熟食技術(shù)全部項(xiàng)目及新研發(fā)項(xiàng)目近68個(gè)（也包括下列單學(xué)項(xiàng)目），并享受9項(xiàng)優(yōu)惠，學(xué)期10天。
高級(jí)熏醬班	5天	2800元	豬雞鴨牛兔各類醬肉（如元寶肘子、醬招財(cái)豬蹄、醬耳朵、醬豬舌、醬巧舌、馬蓮桂花肉、醬肉皮、醬豬頭、醬喉管、醬排骨、醬脊骨、醬棒骨、醬護(hù)心枝、醬豬心、醬大腸以及荷葉雞、人參熏雞、熏雞頭、熏雞脖、熏雞皮、熏雞腿、熏雞翅、熏雞爪、特色熏雞架、丁香熏鴨、五香牛肉、醬蹄筋等）、熗拌菜、辣椒油等共28個(gè)項(xiàng)目，學(xué)期5天。其中單學(xué)豬、雞、牛三個(gè)系列的各1000元，拌菜800元。
高級(jí)香腸技術(shù)班	3天	3000元	臘腸、香腸系列，包括有原味臘腸、麻辣臘腸、風(fēng)干臘腸、香雪臘腸、細(xì)臘腸、火腿腸、松仁火腿腸、玉米火腿腸、木耳火腿腸、水果火腿腸、皮蛋腸、哈爾濱紅腸、哈爾濱環(huán)形腸、哈爾濱兒童腸、鴛鴦腸、粉腸、蒜腸、豆腐腸等18個(gè)品種，學(xué)期3天。其中單學(xué)臘腸或紅腸系列的各600元，其余各種腸單學(xué)的各300元。
鴨頸麻辣班	3天	3000元	麻辣鴨、麻辣鴨頭、麻辣鴨脖子、麻辣鴨翅、麻辣鴨腿、麻辣鴨爪、麻辣鎖骨、麻辣鴨腸、麻辣鴨胗、麻辣鵝、麻辣兔等10多個(gè)品種，學(xué)期3天。
傳統(tǒng)熏醬豆腐班	3天	3000元	熏醬豆腐串、熏醬豆腐絲、熏醬豆腐卷、熏醬豆腐腸、醬酥雞豆腐、特色雞湯豆腐串。
特色魚制作班	3天	3000元	圣旨骨酥魚、茄汁魚、炸黃花魚、炸川丁魚、炸帶魚。
單項(xiàng)自選班			圣旨骨酥魚、特色北京烤鴨600元：茄汁魚、肉凍、雞絲卷、內(nèi)蒙古牛肉干、豆腐串、酥雞豆腐、牙簽肉、花生米、軟炸里脊、豬雞丸子、松花雞腿、小肚等各300元；兔子、鴨子、狗、鵝、鹿等熏蒸醬制各800元。
備注：加盟者學(xué)習(xí)期滿，可獲得如下物品—— 1、灌腸機(jī)一臺(tái)：一小時(shí)可灌制香腸五六十斤，供得上一個(gè)小店賣的。 2、工作服一套、滿清店服一套、胸牌一個(gè)。 3、做生貨用的噴火槍一只。 4、做調(diào)湯引子的百年老湯兩桶（豬湯、雞湯各一桶）。 5、各種量化的全套配比資料和光盤。 6、獎(jiǎng)牌十塊，這些獎(jiǎng)牌都是國(guó)家權(quán)威部門頒發(fā)：厚德福加盟授權(quán)牌、中華老字號(hào)品牌企業(yè)一百?gòu)?qiáng)單位、中國(guó)馳名品牌、全國(guó)綠色健康放心食品、中國(guó)市場(chǎng)首選放心品牌、吉菜名小吃厚德福元寶肘子、厚德福熏雞、中國(guó)商業(yè)優(yōu)秀特許品牌、商務(wù)部A級(jí)合作單位。 7、可以隨時(shí)再來(lái)學(xué)習(xí)新的或沒(méi)學(xué)透的技術(shù)。 8、可以隨時(shí)把開店時(shí)遇到的技術(shù)或經(jīng)營(yíng)問(wèn)題電話咨詢。 9、開業(yè)時(shí)，如需要可派專人光臨指導(dǎo)－