龍廚餐飲有限公司成立于1997年11月18日，公司是以推廣中華廚藝為己任，從事餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的專業(yè)化公司;公司擁有龍廚食府、天嫂快餐、快車道商務(wù)咨詢有限公司等實體;公司領(lǐng)導(dǎo)高瞻遠矚，以現(xiàn)代科技手段與現(xiàn)代經(jīng)營模式相結(jié)合，卓力打造專業(yè)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化的服務(wù)。
龍廚食府是以掌門人，國際烹飪大師“陳鑒于先生”七十余年藝貫?zāi)媳钡纳詈窦妓嚍榛A(chǔ)，在菜品的上采納百家之長，推陳創(chuàng)新;以現(xiàn)代的營銷理念為手段，注重客戶需求及傳播效果;以科學(xué)管理出效益的現(xiàn)代新型酒樓;龍廚食府因其尊貴、健康、美味的產(chǎn)品特性，在多年的經(jīng)營中深得中高檔客戶的喜愛。通過龍廚經(jīng)營者的細心經(jīng)營，準確地把握生活形態(tài)和消費意識，緊跟市場發(fā)展脈搏，使龍廚食府成為了食客心目中環(huán)境優(yōu)雅、菜品豐富的中高檔川菜食府，是中高收入階層交友、休閑進餐的理想場所。被中國飯店協(xié)會評選為《中國四星綠色酒樓》，被中國烹飪協(xié)會授予《中華餐飲名店》稱號，是重慶市民最喜愛的酒樓之一;酒樓菜品在中國美食節(jié)上多次獲得多項榮譽。
龍廚公司是中國連鎖協(xié)會會員，在依據(jù)國家相關(guān)法規(guī)的基礎(chǔ)上已建立起了獨特的適合加盟商發(fā)展的連鎖體系，現(xiàn)已在全國各地主要城市多處布局。我們深信通過對龍廚的優(yōu)勢資源的復(fù)制和共享，龍廚一定會將川菜美食奉獻給更多的食客。我們相信，龍廚餐飲有限公司通過與立志促進餐飲行業(yè)發(fā)展的同仁齊頭并進，共同努力，讓中華餐飲這朵奇葩煥發(fā)出更加璀璨的光芒。
合資經(jīng)營(僅針對重慶市區(qū))
重慶龍廚餐飲文化娛樂有限公司與投資人共同投資興建龍廚食府酒樓，龍廚公司負責(zé)對酒樓經(jīng)營管理，雙方按照各自投資比例獲取酒樓經(jīng)營利潤，并共同承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險。
合作方式涉及的核心內(nèi)容包括：
啟動資金及投入方式。
外派員工工資保證金(根據(jù)加盟具體數(shù)額確定)。
品牌使用費(根據(jù)加盟具體數(shù)額確定)。
品牌無形資產(chǎn)作價入股的比例 (雙方協(xié)商確定)。
投資收回后股權(quán)的調(diào)整。
對裝修裝飾的管理條款。
酒樓后期經(jīng)營管理條款。
酒樓經(jīng)營班子業(yè)績考核獎懲條款
特許連鎖經(jīng)營(全國范圍適合條件者)
重慶龍廚餐飲文化娛樂有限公司不參與酒樓投資，但全程參與酒樓的經(jīng)營管理。特許合營涉及的核心條款包括：
品牌授權(quán)及使用的相關(guān)條款。
加盟費收取條款。
外派員工工資保證金收取條款。
管理費收取辦法及條款。
酒樓后期經(jīng)營管理條款。
酒樓經(jīng)營班子業(yè)績考核獎懲條款。
特許自營(經(jīng)總部考察符合條件者)
重慶龍廚餐飲文化娛樂有限公司不參與酒樓投資，也不全程參與酒樓后期的經(jīng)營管理。僅授權(quán)合作方使用龍廚食府品牌、實行龍廚食府先進管理技術(shù)及后廚技術(shù)的轉(zhuǎn)移、定期提供龍廚食府特色菜品，同時龍廚食府對特許加盟方提供強有力的經(jīng)營管理支持，派駐廚政班子協(xié)助特許加盟方未來經(jīng)營。
特許方式設(shè)計的核心條款包括：
品牌授權(quán)及使用的相關(guān)條款。
外派員工工資保證金收取條款。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓費收取條款。
裝飾裝修標準建議。
酒樓后期經(jīng)營管理支持條款。
投資回報分析
|
名 目 |
旗艦店 |
A級店 |
B級店 |
C級店 |
D級店 |
E級店 |
|
經(jīng)營形式 |
點餐 |
點餐 |
點餐 |
點餐 |
點餐 |
點餐 |
|
店面面積（㎡） |
3000 |
2000 |
1500 |
1000 |
800 |
500 |
|
加盟費（萬元） |
55 |
48 |
30 |
25 |
20 |
17 |
|
代招代培費（萬元） |
12 |
10 |
8 |
7 |
6 |
4 |
|
設(shè)備設(shè)施費（萬元） |
60 |
45 |
35 |
30 |
25 |
20 |
|
餐用具（萬元） |
12 |
8 |
7 |
6 |
4 |
3 |
| 預(yù)計裝修費（萬元） |
210 |
140 |
110 |
70 |
55 |
30 |
|
原輔材料（萬元） |
8 |
7 |
6 |
5 |
4 |
3 |
|
廣告宣傳費（萬元） |
12 |
10 |
8 |
6 |
5 |
4 |
|
預(yù)計總投資（萬元） |
370 |
260 |
205 |
150 |
110 |
80 |
|
餐位數(shù)(人) |
600 |
450 |
380 |
300 |
250 |
200 |
|
每日上座率 |
中午 |
30% |
30% |
30% |
40% |
40% |
40% |
|
晚上 |
90% |
90% |
90% |
90% |
90% |
90% |
|
平均消費(元) |
45 |
40 |
35 |
30 |
25 |
25 |
|
日營業(yè)收入(萬元) |
3.2 |
2.2 |
1.6 |
1.17 |
0.8 |
0.65 |
|
月營業(yè)收入(萬元) |
96 |
66 |
48 |
35.1 |
24 |
19.5 |
|
年營業(yè)收入(萬元) |
1152 |
792 |
576 |
421 |
288 |
234 |
|
年凈利率（15%） |
173 |
119 |
86 |
63 |
43.2 |
35 |
說明：
1、我們預(yù)計的上座率是按每天130%進行的保守算法.
2、上述投資金額將受不同地區(qū)的裝修設(shè)備、材料購置等因素的影響，將會有改變,未考慮中央空調(diào),只是設(shè)計的柜機安裝費用。
3、本分析表僅供投資者參考，具體情況公司總部會根據(jù)裝修設(shè)計情況作出診斷性的細流分析。
加盟支持：
制定方案
由“龍廚食府”加盟管理中心搭建新開加盟店的管理班子、開業(yè)籌備小組;制定前期開業(yè)方案、中期促銷方案、菜品方案;協(xié)助確定裝修方案。
籌備小組：
由營建主管、店經(jīng)理、前廳經(jīng)理、廚師長組成;負責(zé)裝修工程的監(jiān)管、驗收，廚房規(guī)劃、進行人員招聘、人員培訓(xùn)、提交采購清單。
管理班子：
由店經(jīng)理、前廳經(jīng)理、廚師長組成;開業(yè)后留任加盟店，工資(見外派人員工資標準)由加盟店承擔(dān)。
營業(yè)管理
由“龍廚食府”加盟營運中心監(jiān)管裝修進度、質(zhì)量，全程監(jiān)管營業(yè)狀況;進行遠程營業(yè)日常管理、危機管理。并不定期由菜品研究專家團提供創(chuàng)新菜品.
管理專家團：由專業(yè)連鎖運營專家、市場營銷專家、餐飲管理專家組成;負責(zé)整個項目的市場運作、經(jīng)營管理。
菜品研究專家團：
由中國著名川菜宗師主管、多名特級大師組成;負責(zé)“龍廚食府”的口味研究、傳統(tǒng)菜品提煉、新菜品開發(fā)。
重慶龍廚餐飲有限公司 地址：重慶渝北區(qū)龍溪鎮(zhèn)龍華大道1775號20樓7號
加盟熱線：023-67507717 傳真：023-67536817 郵箱：[email protected]
網(wǎng)址：http://www.longchu.com
