為唯一上榜的中餐廳，被《紐約時報》評為世界十大餐廳時，鼎泰豐就憑它的特色小籠包遠近聞名了。5克的皮，16克餡，18個褶，多個褶會厚，少個褶會薄，均勻美觀，咬下去汁液從餡料里伴著特有的蒸香濺出，刺激你的味蕾，這就是鼎泰豐小籠包帶來的近乎完美饕餮享受。

　　“鼎泰豐”創建于1972年，就像很多餐飲領導品牌一樣，起初只是一家不起眼的小鋪，賣大眾食品小籠蒸包，掌柜楊秉彝同時也身兼伙計招唿客人。慢慢地由客人間的口口相傳，“鼎泰豐”茁壯成長起來。在臺北成立經營公司后，業務逐步拓展到日本、美國、香港，而后進入大陸。鼎泰豐的傳奇在于將中國個性化美食傳到了世界，無論在哪里都備受歡迎。在臺北可見蜿蜒長隊排在鼎泰豐門前等待新下屜的小籠包;在日本及美國依然是門庭若市，擄獲了眾多人心。

　　計劃拓展區域：華北

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