四川紅館餐飲有限公司(原達州市桃園餐飲有限公司)起源于享譽達州盛名的“桃園鵝腸王火鍋”酒樓，創建于1999年10月，公司現有直營店四家，加盟店七家，面積萬余平方米，員工達600余人，擁有一批專業技術骨干和管理團隊，建立、健全了完善的經營管理體系和質量管理體系。
公司始終以綠色、環保、健康為中心，經過反復試驗，于2004年開發出了具有現代特色的另類新派——“雙椒青油火鍋”。在制作和品質上可謂獨樹一幟，以純青油炒制，油清香、質清亮，符合科學的健康飲食。鮮花椒在雙椒火鍋中更是一絕，其色碧綠剔透、味純麻回旋，是雙椒的靈魂;海椒色澤紅亮、香、辣之味勁道不凡，是味之精髓。絕無凝結濁滯，口味鮮明，麻辣中透出鮮香清爽。推出后即受省內外賓客喜愛，贊不絕口，其市場反應非同凡響，并于2006年3月被評為“中華名火鍋”。
為了健康、穩定、持續發展，做大做強火鍋產業，更好地服務消費者，公司斥巨資打造了頗具規模、具有現代風格、高品位的火鍋世界“紅館火鍋”“紅館火鍋濱江店”、“紅館火鍋南城店”和“紅館火鍋建華店”。這三店均保持了“桃園火鍋”的絕佳口味，并在此基礎上進行了用餐環境和服務質量的提升，是四川紅館餐飲有限公司發展美食文化的又一部換代杰作，精妙、大氣、豪華的格調與品味火鍋的感觸渾然一體。
追求卓越不凡、倡導完美表現是“紅館火鍋”的一貫宗旨;時尚、健康、品質、美味構造了“紅館火鍋”的品牌理念。
我們的企業宗旨是：“服務社會、顧客至上”;企業精神是：“大膽假設、小心求證、永不言敗”;企業理念是：“顧客第一、優質服務、面對挑戰、勇往直前”;企業質量方針：“以質為本、提倡綠色、環保無公害健康食品”。四川紅館餐飲有限公司認真執行了“重質講誠”的服務理念，在社會各界朋友的關心和支持下，先后被授予“中國烹飪協會團體會員單位”、“全國綠色餐飲企業”、“2009年度中華金廚獎”、“全國餐飲企業信用評價AAA級信用企業”、“中華名火鍋”、“四川烹飪協會理事單位”、“四川名火鍋”、“四川十佳火鍋”“2007年度四川最佳特色火鍋錦尚獎”、“四川省餐飲重點聯系企業”、“達州美食協會副會長單位”、 “達州市十大火鍋企業”、達州市“重質量、講誠信”企業、“達州市納稅先進單位”、“2007年達州餐飲業誠信單位”、“川菜發展優秀企業”、“愛心企業”等殊榮。
四川紅館餐飲有限公司將以更完善的品質回報社會。
加盟條件
選擇一個好的連鎖企業是每位加盟商的意愿，加盟商們會從加盟企業的知名度、生意情況、技術水平、管理模式、后續支持等多方面進行考察。同樣選擇一個好的加盟者，是特許經營成功的基本保證。若在選擇時沒有慎重考慮，很可能會導致加盟店經營失敗，甚至影響整個連鎖企業形象。因此，四川紅館餐飲有限公司制定出受許人所應具備的條件，以便權衡。受許人應具備的條件主要包括：
1、 認同和維護紅館火鍋的經營理念和管理模式，并能維護品牌形象。
2、 具有良好的經營理念與意識，主動接受總公司的培訓和管理。
3、 有符合要求的經營場所和經營管理人員，附：經營面積不低于500M2
4、 有充足的開辦資金、良好的財務資信、良好的商業信譽及品德。
5、 有連鎖經營的意識和不斷進取的精神。
6、 具有良好的社會關系、人際關系及溝通能力。
7、 熱愛餐飲事業，并能保持全身心的投入。
8、 統一裝修風格、統一經營模式，具備良好的地理位置，交通便利，有停車位。
只有對申請人作出全面評價，才能決定是否選擇其作為受許人。特許企業也要盡量謹慎，否則，一個輕率的加盟決定不僅會影響加盟商的利益，還會影響到整個特許連鎖企業在公眾心目中的形象及地位。
投資與收益分析
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規模 |
A級店（直轄市、省會） |
B級店（地級市） |
C級店（縣級市、縣城） |
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面積 |
1200平方米以上 |
800平方米以上 |
500平方米以上 |
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加盟費 |
10萬 |
8萬 |
6萬 |
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保證金 |
5萬 |
3萬 |
2萬 |
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權益金 |
1.4萬/年 |
1.2萬/年 |
1萬/年 |
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宣傳促銷費 |
4萬 |
3萬 |
2萬 |
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裝修費 |
84萬 |
56萬 |
35萬 |
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設備費 |
36萬 |
24萬 |
15萬 |
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流動資金 |
10萬 |
8萬 |
5萬 |
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總投資 |
150.4萬 |
103.2萬 |
66萬 |
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餐位數 |
450人 |
350人 |
250人 |
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上座率 |
110%（中午20%，晚上90%） |
110%（中午20%，晚上90%） |
110%（中午20%，晚上90%） |
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人均消費 |
50元 |
45元 |
40元 |
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日營業額 |
24750元 |
17325元 |
11000元 |
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月營業額 |
74.25萬元 |
51.975萬元 |
33萬元 |
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毛利潤 |
55% |
55% |
55% |
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純利潤 |
20% |
20% |
20% |
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月利潤 |
14.85萬元 |
10.395萬元 |
6.6萬元 |
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預計回收期 |
約10個月 |
約10個月 |
約10個月 |
特許加盟型
按縣、地級、省級三級劃分，合作期限三年，根據營業面積大小收取相應費用，詳細收費標準見下表：
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類型 |
A級 |
B級 |
C級 |
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城市級別 |
直轄市、省會 |
地級市 |
縣級市、縣城 |
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營業面積 |
1200平方米以上 |
800平方米以上 |
500平方米以上 |
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加盟費 |
10萬 |
8萬 |
6萬 |
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品牌保證金 |
5萬 |
3萬 |
2萬 |
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權益金 |
1．4萬/年 |
1．2萬/年 |
1萬/年 |
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加盟年限 |
3年 |
3年 |
3年 |
片區買斷型
首先代理方應在代理區域擁有至少一家紅館火鍋店，并且經營良好。加盟方可以提出的獨家買斷該區域做品牌代理商，經過專家評估，雙方協商確定市場買斷價。
一、品牌支持
四川紅館餐飲有限公司將每年通過強勢報媒廣告、視媒廣告、雜志刊發、網絡、行業活動參與、榮譽獲取等方式不斷提高紅館火鍋的品牌知名度和影響力。
二、選址支持
1、為了防止加盟者出現盲目投資行為，公司會派出支持人員進行商圈分析和對備選場地進行評估。
2、店面設計及設備指導支持。
3、為了維護公司的形象識別、經營風格、文化體現等方面的一致性，店面設計由公司統一設計，裝修施工加盟方可以自主選擇。
4、公司對后廚的布局設計。
三、人力培訓支持
1、 公司向加盟方提供員工招聘流程、培訓幫助、崗位設置、員工手冊等一系列人力資源要素支持，公司所派管理人員費用用加盟商承擔。
2、 為加盟店提供財務管理人員、大堂管理人員，廚房管理人員與技術人員、經營負責人的業務與技能培訓，并組織加盟商定期開展業務研討會。
四、營運管理支持
1、 開業前，公司將提供籌備開店實施計劃，還將給予加盟商提供營業執照、消防、環保、食品衛生、工商稅務登記辦理方面的咨詢服務。
2、 協助加盟商對裝修成本，裝修要求等方面的控制支持。
3、 協助加盟商開業前的營銷策劃。
4、 協助制定產品(菜品、酒水)價格，制定菜單。
5、 協助加盟店制定各種崗位職責、規章制度、獎罰條例及各種表格。
6、 經營模式及廚政支持，公司不斷研發新產品、新火鍋品種，根據各地實際經營狀況和飲食習慣給予推廣配送支持。
(1) 火鍋底料及部分原料、調料由總部配送中心統一配送。
(2) 需代購的其他物品批量采購。
五、手冊支持
《前堂管理指導手冊》《后廚管理指導手冊》《員工手冊》《營建指導手冊》《開業指導手冊》
《廣告營銷指導手冊》《設備維修指導手冊》《技術指導手冊》《財務管理手冊》等多種加盟管理手冊讓初入餐飲行業者也能迅速熟練管理。
六、信息支持
公司向各加盟店提供行業發展動態、公司主要策劃活動、公司管理信息、以及各種主要原材料采購價格信息等。
七、營銷支持
四川紅館餐飲有限公司根據季節、節日變化，策劃相應的廣告海報與促銷宣傳活動，加盟商可無償分享。
公司名稱:四川紅館餐飲有限公司
公司地址:四川省達州市珠市街濱江麗都A棟24樓
公司電話:0818-2126696
公司網址:http://www.schongguan.cn
