托尼披薩加盟手冊
2011-02-11 13:39 評:
基本信息
托尼餐飲管理有限公司由知名比薩師牟亮先生(paul)和澳洲歸國人士陳栩可先生(tony)共同創辦,本公司雖然初創,但擁有強大的后援團隊,包括:英,澳歸國人員三名,專業技術人員研發培訓人員數名,電子科大博士生1名,以及外圍協助伙伴多人。
牟亮師傅為業界知名比薩師,先后在PIZZAHUT,LA MAX PIZZERIA等大型比薩店擔任主廚,2002-2004年隨意大利比薩冠軍斯迪芬 諾學習,并于03年前往意大利進修。2004年末協助籌建過包括百斯得餐飲公司,貝富食品有限公司等多家企業。 自05年創辦全國首家比薩培訓網站-www.pwwww.com 以來,先后培訓了超過200名以上的技術人員。
牟亮師傅籌建過的店鋪(或學員開設的店鋪)
1. 中國中糧集團下屬餐飲公司
2. 西安HELLO PIZZA(師大路)
3. 遼寧阜新RS比薩店
4. 合肥樂滋比薩
5. 北京昌平回龍觀龍灣之香烘焙坊
………
托尼為澳洲歸國人員,主修經濟管理和酒店管理專業,對市場調查,營銷策劃等有多年經驗。在澳洲創辦過JKCAlong公司,曾就職于澳洲lagoon seafood和west illarrawa club,擔任助廚和管理人員,擅長甜點,開胃菜制作。 并于2007年師從法國大廚馬克,學習傳統法餐和意大利餐。
我們強大的團隊和管理,愿為加盟商提供完善的技術支持,并從策劃,營銷,管理等多個方面入手,提供一條龍服務。我們愿和加盟商一起打造一個西餐比薩的新興品牌,創造共贏局面,讓每個加盟商利益最大化,讓每個加盟商投資風險最小,利益最大,是我們的服務宗旨。
市場分析:
牟亮師傅給大家的話:PIZZA,意大利傳統的主食,其實在國外是非常的便宜,一般說來,比如你去澳洲,一大份的比薩也就3澳元左右(還配可樂);意大利通常大片比薩大概在1.5歐左右;其實是非常非常非常便宜的,留學生沒錢了,就吃PIZZA。現在國內的比薩賣得算比較貴了。 所以我們的定價也就走大眾消費路線的形式,比薩定價在29到39左右,還不時舉辦優惠活動。 記得開業前幾天,限量300個比薩,2天就賣完了,回想起來也很好笑的,有的人一來就買3個5個,說‘和吃盒飯價格差不多’。 看來現在人的消費也高啊,怪不得去國外的時候,總見中國人的老毛病:揣一大摞現金,還有拿現金買汽車的。 記得我朋友在加拿大買車,買的斯巴魯吧,揣了幾萬加元現金,嚇得賣車的經理說:這是我這輩子見過最多的錢了。 扯遠了,不好意思,我只是想說,開店嘛,就這樣的,知道顧客在想什么,討好顧客,不要被說:‘在這吃不劃算’,那么你就至少成功一半了。
至于比薩有沒有發展前途,其實我也不想廢口舌,你自己想想,如果沒前途,干嘛PIZZAHUT;PAPAJOHN’S等要四處擴張呢?況且在經濟全球化的過程中,文化也在全球化,現在的年輕人,以及白領,都是 ‘吃的是比薩,漢堡,炸雞翅;穿的是耐克,阿迪,G2000;玩的是PSP,E PC’ 比薩嘛,符合時代邏輯的,沒人能擋住歷史的車輪。
店鋪規模 |
外賣店 (4張餐桌以內) |
小型店 (80平以內) |
規模店 (80-150平) |
旗艦店
(150-250平) |
加盟金 |
2.8萬 |
4.8萬 |
6.8萬 |
8.8萬 |
贈送設備 |
出口級單層專業烤箱
平冷操作臺一張 和面機20L 比薩盤15個 比薩蓋15個 比薩制餅圈2個 比薩盤夾1個 比薩鏟5把 臺灣搟面杖一只 臺式開罐器一只 CHEESE刨絲一只
……以及其他設備
以上包含廚房所有設備 (不含鍋碗等炊事用品)
合計價值約10000元 |
專業出口級單層烤箱 和面機(20L) 炸爐| 平冷操作臺一張 工作臺一張 比薩盤20個 比薩蓋20個 比薩鏟15把 比薩制餅圈2個 雞翅烤架3個 比薩盤夾1個 臺灣搟面杖1只 臺式開罐器1只 CHEESE刨絲一只
……以及其他設備
以上包含廚房所有設備 (不含鍋碗等炊事用品)
合計價值約15000元 |
專業出口級單層烤箱 和面機(25L) 炸爐 比薩盤25個 比薩蓋25個 比薩鏟30把 比薩制餅圈2個 雞翅烤架5個 比薩盤夾2個 臺灣搟面杖1只 四門冰柜1臺 煲仔爐一臺 臺式開罐器1只 CHEESE刨絲一只
……以及其他設備
以上包含所有廚房設備(不含鍋碗等炊事用品)
合計價值約25000元 |
專業出口級雙層烤箱 和面機(30L) 雙缸雙篩炸爐 比薩盤40個 比薩蓋40個 比薩鏟50把 比薩制餅圈4個 雞翅烤架10個 比薩盤夾4個 臺灣搟面杖2只 四門冰柜1臺 煲仔爐1臺 臺式開罐器1只 CHEESE刨絲器1只
以上包含所有廚房設備 (不含鍋碗等炊事用品)
合計價值約32000萬 |
注意事項 |
1. 店鋪面積以房屋產權證上所登記面積為準計算加盟金。 2. 以最接近大小為標準,如某店鋪82平,則以80平為標準歸為小型店,以小型店加盟金計算。 3. 超過250平的店鋪根據店鋪大小,構造等問題協商加盟金。 4. 咨詢請撥打: 028-65693397 或 13700945514 咨詢QQ:100080880 (請注明:加盟托尼) |
加盟條件:
○ 1 認可托尼比薩企業文化,愿意以托尼比薩作為一項事業進行投資并經營。
○ 2 加盟者歲數大于22歲,有經商經驗。
○ 3 在所在城市須有或可以租到理想店鋪。
○ 4 加盟者如果為合伙經營,合伙人總數不得超過2人。
○ 5 店鋪營業面積不得超過200平。
○ 6 所處城市至少為2級城市。
○ 7投資能力為房租年租金的2倍或以上。
投資分析:
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外賣店 |
小型店 |
規模店 |
外賣外送業務 |
堂食+外賣外送 |
堂食+外賣外送 |
營業時間 |
10:00 – 20:00 |
10:30 – 21:30 |
10 :30 -21:30 |
月營業額 |
人數/天 |
20人 |
60人 |
100人 |
人均消費 |
35元 |
35元 |
35元 |
日營業額 |
750元 |
2100元 |
3500元 |
月營業額合計 |
22500元 |
63000元 |
105000元 |
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月營業成本 |
店鋪租金 |
3000元 |
6500元 |
10000元 |
水電費 |
1500元 |
3000元 |
5000元 |
原料成本(含損耗) |
22500*30%= 6750元 |
73500*30%=22050元 |
105000*30%=31500元 |
人力資源 |
4000元/4人 |
8000元/8人 |
13000元/13人 |
稅收 |
300元 |
500元 |
700元 |
物品折舊 |
500元 |
3000元 |
4000元 |
其他開支(宣傳之類) |
1000元 |
3000元 |
4000元 |
月利潤 |
5500元 |
16950元 |
36800元 |
年利潤: |
66000 |
203400 |
441600 |
投資收回期約為 8到12個月。 |
注意: 該投資收回分析為正常店鋪的營業預算。 通常偏差不會超過15%浮動。 千萬別相信什么開個小店一年賺個80萬的說法,那是騙人的。說一個小店賺個20萬/年,是符合正常的商業邏輯和利益的。
公司網址:http://www.pizzaww.com/
QQ:100080880
電子信箱:[email protected]
聯系電話:400-816-7771/13668163177