凌晨三點(diǎn)多，天還沒(méi)亮，北京洛霖農(nóng)業(yè)基地的雙層土棚里透出燈光。李海麗和丈夫張方江摸黑兒開(kāi)始了一天的工作，他們將一顆顆紅潤(rùn)飽滿的草莓從藤葉間扒拉出來(lái)，小心翼翼地碼放好，“草莓?huà)蓺獾煤埽欢ㄒ⌒模瑒e傷著果子”。分揀、打包、裝箱、運(yùn)輸，不過(guò)半天時(shí)間，這些新鮮的草莓就通過(guò)叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)送到了北京市民的餐桌上。

這里是中國(guó)最早一批獲得有機(jī)認(rèn)證的草莓種植基地之一。在新農(nóng)人劉艷彬“為了孩子”這一初衷的引領(lǐng)下，200多畝有機(jī)紅顏草莓“自然生長(zhǎng)、零化學(xué)干預(yù)”，堅(jiān)持用“中藥渣堆肥”“物理防蟲(chóng)”等綠色技術(shù)，還原“記憶中的草莓味”。

“水果不光要甜，還要有風(fēng)味”這一理念也與叮咚買(mǎi)菜不謀而合。2024年年初，叮咚買(mǎi)菜宣布進(jìn)入4G時(shí)代，即“好用戶”“好商品”“好服務(wù)”“好心智”，從商品層面，叮咚買(mǎi)菜將持續(xù)開(kāi)發(fā)好的、有著穩(wěn)定品質(zhì)的好商品，讓更多更安全、健康、有風(fēng)味的商品通過(guò)叮咚買(mǎi)菜走進(jìn)千家萬(wàn)戶；而從另一個(gè)維度，讓好的農(nóng)產(chǎn)品找到真正懂它的用戶，賣(mài)出好價(jià)格，還利于民，才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

李海麗在棚內(nèi)修剪草莓

20余年有機(jī)堅(jiān)守：從“小家餐桌”到“京城果園”

劉艷彬是這片有機(jī)基地的領(lǐng)頭人，是一名80后。他和這片大棚的故事要從20多年前講起:當(dāng)時(shí)正值中國(guó)農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展期，農(nóng)業(yè)技術(shù)提升，糧食、蔬果產(chǎn)量也顯著提高，但也越來(lái)越“沒(méi)味兒”了。當(dāng)時(shí)，“想給家人、給孩子種點(diǎn)純天然的菜和水果”的想法就在“地產(chǎn)人”劉艷彬心里萌芽了，于是他去平谷包了塊地，按照上一輩人種地的方式，種起了蔬菜瓜果。

“上世紀(jì)90年代，我們也不知道什么是有機(jī)，就是全程不打農(nóng)藥、用農(nóng)家肥、尊重植物自然生長(zhǎng)的規(guī)律，蔬果長(zhǎng)得是丑點(diǎn)，但確實(shí)好吃。后來(lái)才開(kāi)始接觸到科學(xué)育苗和有機(jī)種植技術(shù)，直到2006年，我們成了國(guó)內(nèi)第一批拿到有機(jī)認(rèn)證的基地”。劉艷彬說(shuō)。

之后，劉艷彬種植的蔬果不光自己愛(ài)吃，親朋好友也愛(ài)吃，常常供不應(yīng)求，于是他用在之前行業(yè)積累的資金做投入，擴(kuò)建基地加大種植規(guī)模，主攻農(nóng)業(yè)。

“有機(jī)農(nóng)業(yè)”這件事，劉艷彬一做就是20年，甚至還有點(diǎn)“上癮”。如今，土棚里種植的有機(jī)紅顏草莓，是他請(qǐng)農(nóng)學(xué)專(zhuān)家指導(dǎo)幫忙指導(dǎo)培育的特殊紅顏品種，以隔絕病菌致病菌，起到“預(yù)防為主”，不使用化學(xué)農(nóng)藥，蟲(chóng)害也主要靠粘蟲(chóng)板等物理方式防治;在營(yíng)養(yǎng)上，使用羊糞、中藥渣、香油渣等原料發(fā)酵堆肥，增強(qiáng)土壤養(yǎng)分。

對(duì)草莓而言，時(shí)間是最好的養(yǎng)料。正常草莓的生長(zhǎng)周期是60天，而他的有機(jī)草莓會(huì)足足在地里生長(zhǎng)100天，自然、充分地吸收營(yíng)養(yǎng)，直至長(zhǎng)成紅艷、油亮、可口的商品果。比起純甜的普通草莓，它的酸甜比接近3:7，更還原小時(shí)候的味道。

生產(chǎn)線上工人在打包草莓裝盒

以往，劉艷彬的有機(jī)草莓以線下商超合作為主，走精品水果路線。但隨著生鮮電商的發(fā)展和居民消費(fèi)觀念的變化，像叮咚買(mǎi)菜這樣的生鮮電商成了他首選的合作對(duì)象。以叮咚買(mǎi)菜為例，平臺(tái)有長(zhǎng)時(shí)間的數(shù)據(jù)沉淀，可以精準(zhǔn)預(yù)測(cè)銷(xiāo)量和損耗，貨架期短，有助于基地提前備貨、減少損耗的同時(shí)，提升好評(píng)率。

同時(shí)，線上平臺(tái)消費(fèi)群體年輕化程度高、健康觀念更強(qiáng)，對(duì)有機(jī)商品的接受度更高，也有助于其穩(wěn)定銷(xiāo)售和品牌打造，將有機(jī)草莓送到北京的千家萬(wàn)戶。

2025年1月正值草莓旺季，叮咚買(mǎi)菜和北京洛霖農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)成合作，僅兩個(gè)月，這款有機(jī)紅顏草莓在叮咚的銷(xiāo)量便翻了兩倍，復(fù)購(gòu)率超過(guò)65%。

好的合作建立在雙方價(jià)值觀一致的基礎(chǔ)上。劉艷彬不光在草莓種植上下功夫，還在采摘、分揀、包裝、運(yùn)輸?shù)葘用孀鲎懔思?xì)節(jié)，目前在叮咚售賣(mài)的有機(jī)紅顏草莓，嚴(yán)格堅(jiān)持8.5分熟。在全程冷鏈運(yùn)輸?shù)幕A(chǔ)上，連草莓的包材也做過(guò)測(cè)試，會(huì)在一定程度上抑制草莓呼吸，從而保證新鮮度。

而在叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)，所有的商品都有自己的收貨標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)紅顏草莓不光要提供有機(jī)認(rèn)證報(bào)告、農(nóng)殘檢測(cè)合格報(bào)告等必需“身份證”，在到達(dá)叮咚買(mǎi)菜大倉(cāng)后會(huì)進(jìn)行全批次農(nóng)殘抽檢甜度和外傷檢查，以保證商品質(zhì)量，不符合要求則會(huì)退回。值得注意的是，在有機(jī)紅顏草莓這一商品詳情頁(yè)，相關(guān)有機(jī)認(rèn)證報(bào)告可供消費(fèi)者查看，讓消費(fèi)更透明、更放心。

夫婦攜手種地10余年：一顆草莓背后的“共富密碼”

從小家的餐桌變成京城果園，劉艷彬的匠心既敬畏自然，尊重土地，同時(shí)也離不開(kāi)農(nóng)民日復(fù)一日在凌晨三點(diǎn)的堅(jiān)守，據(jù)介紹，北京洛霖農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社涵蓋種植、分揀打包和倉(cāng)儲(chǔ)等業(yè)務(wù)，為平谷當(dāng)?shù)靥峁┝私?00人的就業(yè)崗位，更讓劉艷彬自豪的是，他的草莓和大桃種植基地有著過(guò)硬的技術(shù)，如基地帶動(dòng)周邊 1000畝有機(jī)桃園標(biāo)準(zhǔn)化種植，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)戶超800人次。

李海麗、張方江夫婦來(lái)自山東菏澤，他們?cè)谶@片草莓基地工作14年了，劉艷彬說(shuō)，他們夫妻是種草莓的行家，他們種出的草莓在所有棚里面產(chǎn)量最高，賣(mài)相也最好。夫妻倆調(diào)侃說(shuō):“我們是實(shí)打?qū)嵉霓r(nóng)民，在老家山東種地，來(lái)北京平谷也種地”。

付出就有收獲。提起這份工作，李海麗很樂(lè)呵，說(shuō)自己“很知足，也喜歡在這里干活，雖然每天起得早點(diǎn)，但我們下班也早，真正做到了日落而息，棚里面不冷，還能曬太陽(yáng)”。他們靠著這份工作養(yǎng)大了三個(gè)孩子，去年兒子剛結(jié)婚，日子越過(guò)越好了。

郝福亮和田瑞榮夫婦

而在包裝車(chē)間，65歲的郝福亮和72歲的老伴兒田瑞榮正熟練地打包。他們是平谷馬昌營(yíng)鎮(zhèn)前芮營(yíng)村的村民，也是種草莓的行家里手，連續(xù)種了15年。年歲漸長(zhǎng)的老兩口種大棚有些吃力，今年被調(diào)配去了倉(cāng)庫(kù)，做一些簡(jiǎn)單的打包裝箱工作，“在家閑著沒(méi)事兒，掙個(gè)生活費(fèi)，老郝還給我買(mǎi)了金耳環(huán)”。田瑞榮說(shuō)。

郝福亮提起草莓就興奮，他細(xì)數(shù)自己之前種地的經(jīng)歷，投入多、種得不好、還賣(mài)不出去，來(lái)合作社種草莓之后，“技術(shù)有人教，也不用愁銷(xiāo)路，最重要的事不用投入任何成本 ，農(nóng)具設(shè)施都不用我們買(mǎi)，企業(yè)都給提供，我們倆每年收入十幾萬(wàn)，還給兒子在城里安了家。”這位平谷老農(nóng)的話語(yǔ)里，藏著中國(guó)鄉(xiāng)村最樸實(shí)的幸福邏輯。