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關(guān)鍵詞：門店魅力

在面臨電商、購物中心等替代者的多重分流之下，百貨店的前景似乎一片暗淡.但也仍然存在兼具“魅力”與“賣利”的百貨店，擷取眾多優(yōu)秀百貨店之長，我們發(fā)現(xiàn)通過以下六招，可以快速讓門店“魅•利”飚升。

第一招：增加休閑功能

在先天建筑格局已定的當(dāng)下，增加休閑功能對百貨店而言，是一種迫切的剛需，除了增加具體的休閑業(yè)態(tài)以外，還必須大幅增加商場公共休閑的配套設(shè)施。

目前多數(shù)的百貨店基本都具備如美容美體、美發(fā)美甲、兒童游樂園、動漫電玩區(qū)、手工DIY等休閑業(yè)態(tài)。在增加商場的公共休閑配套設(shè)施方面，門店應(yīng)在商場調(diào)整規(guī)劃之始，就把休閑功能進行系統(tǒng)考慮。

觀摩很多新型百貨店我們會發(fā)現(xiàn)，扶梯旁、護欄邊、拐彎處等場內(nèi)平面、垂直交通樞紐點都精心設(shè)置了休閑區(qū)域，這些區(qū)域除了有植被、掛綠、靠椅、書報欄、自助售貨機、免費WIFI外，還有礁石、流水、游魚，儼然一幅休閑咖啡廳的情景再現(xiàn)。雖不算顛覆式的創(chuàng)新，但無疑會讓習(xí)慣了千篇一律店容店貌的顧客眼前一亮。

第二招：增加美食功能

一般百貨擁有的“漢堡店、牛排店、面食店、咖啡店、面包店、涼飲店”等“六店”只能算是標(biāo)配，許多先知先覺的百貨商場都開始大量地利用中庭、地下層、頂層、沿街景觀等位置，餐飲比例（不含其他休閑、娛樂業(yè)態(tài)）可達(dá)10%-15%。

諸如甜品、披薩、DIY糕點、茶飲、零食、速食等快捷餐飲店由于占地小，價格適中，即食等特性而大受歡迎。同時有些餐飲因兼具DIY、開放廚房等美味、觀賞性、互動性而獲得歡迎。火鍋、燒烤、復(fù)合型自助餐廳等餐飲業(yè)態(tài)也呈燎原之勢。

第三招：增加滯客之雜貨配套

對于百貨商店而言，增加差異化品類、品牌比例，提高顧客的購物樂趣尤為重要。

參考?xì)W洲、日本的前沿百貨，他們或是通過買手采購自營以形成差異，或是增加大量的雜貨以供顧客挑選。以伊勢丹、洋華堂等為例，其門店雜貨比例都保持著很高水平，每個樓層基本上都會結(jié)合樓層主題針對性規(guī)劃出一些專門的雜貨區(qū)，這些雜貨區(qū)一般都具備如下特性：

1、位置：主要規(guī)劃在扶梯口、中島區(qū)、拐彎區(qū)等場內(nèi)的交通樞紐點，易見性、易達(dá)性俱佳；

2、產(chǎn)品：作為樓層主題品類的配套存在，如男裝樓層主要以男士眼鏡、帽子、領(lǐng)帶、煙斗、打火機、錢包皮具等為主；女裝樓層以發(fā)飾、首飾、小件皮具、眼鏡、帽子、絲巾等裝飾品為主；產(chǎn)品線豐富，商品陳列“量感”明顯，給顧客琳瑯滿目的感覺；

3、價格：單價一般從數(shù)元到上百元不等，最高價一般不超過500元；

4、形象：多數(shù)為敞開式矮柜為主，顧客可自由進出挑選，一般有多個品牌不同品類雜貨扎堆排列，以形成“區(qū)域扎堆”規(guī)模效應(yīng)。

    這些雜貨柜一般是品牌專柜與雜牌柜相結(jié)合，由于單價低，可挑選性強，因此每個樓層都容易聚集大量的客流，同時由于位置在場內(nèi)的交通樞紐點，因此很容易就能營造出“商場熱賣”的氣氛。

第四招：集結(jié)折扣特賣專區(qū)

作為“品牌特賣區(qū)域”，通過持續(xù)引進優(yōu)質(zhì)品牌的超值貨品來塑造“顧客甜蜜區(qū)”，但如果商場把特賣區(qū)作為商場整體經(jīng)營的固定組成部分，其重要性將與品牌組合、商場功能齊全性等一樣重要。怎樣才能提高折扣特賣區(qū)的魅力呢？筆者認(rèn)為，應(yīng)該具備如下特性：

1、位置固定：商場一旦確定特賣區(qū)的位置，就應(yīng)該將該區(qū)域固定下來，不因為商場條件、經(jīng)營業(yè)績、客流量等因素而輕易改變。

2、具備一定的營業(yè)規(guī)模：特賣區(qū)需要具備一定的經(jīng)營規(guī)模，才能確保特賣區(qū)的影響力。為保證特賣區(qū)的影響力，結(jié)合商場自身的規(guī)模（總面積、正價柜平均面積等），特賣區(qū)的整體面積至少應(yīng)保持在商場營業(yè)面積的1%左右的比例比較合理。

3、特賣商品組織技巧：在特賣區(qū)的商品組織方面，筆者提出了“候鳥效應(yīng)”的概念，即商場應(yīng)當(dāng)盡量將時間節(jié)點、品類、品牌等進行固化，并進行長期持續(xù)，以讓顧客養(yǎng)成“固定時間準(zhǔn)時上門”的“候鳥效應(yīng)”。

第五招：增設(shè)應(yīng)景應(yīng)季專區(qū)

百貨除了日常促銷活動外，應(yīng)重點增設(shè)一些應(yīng)景、應(yīng)季的陳列、展示專區(qū)，這些區(qū)域應(yīng)該如購物中心的公共中庭、通道一樣，作為固定的公共展示空間，通過不斷的變化，向顧客展示目標(biāo)客群的生活方式、商場的時尚態(tài)度等。這些應(yīng)景應(yīng)季專區(qū)的設(shè)置，可考慮與當(dāng)?shù)匾恍┪膭?chuàng)公司、人員、藝術(shù)院校等合作，充分整合多方的資源，共同提高商場的文化品位，打造商場的魅力專屬區(qū)。

第六招：增加自營自助區(qū)

許多百貨均困惑于自營體制下產(chǎn)生的資金占用、庫存壓力及運營的專業(yè)性問題，不知道自營該怎么做。就顧客需求角度而言，越是功能型、普適型的商品，其對品質(zhì)的要求往往比對品牌的要求都來得更高，因此從目前國內(nèi)有采取自營機制的百貨來看，大家的商品也主要集中在一些相對容易標(biāo)準(zhǔn)化、低品牌性、低易耗性的商品，如眼鏡帽子等雜貨飾品、箱包皮具（名品都開始去標(biāo)化）、家飾床品等。這些商品只要商場能找到優(yōu)質(zhì)的供貨渠道，一般都能夠產(chǎn)生正向作用，即滿足了商場差異化經(jīng)營需求，又滿足了顧客淘商品、超值的需求。

    結(jié)合商場應(yīng)增設(shè)雜貨淘品區(qū)的概念，自營商品區(qū)可采取集合店的概念，采取統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一運營，價格略低于品牌專柜的形式運營，這類區(qū)域的設(shè)置，將有效提升商場的魅力與收益。

    除了自營區(qū)外，結(jié)合電商、APP、自助購物系統(tǒng)等的發(fā)展與應(yīng)用，商場應(yīng)考慮增設(shè)自助購物區(qū)，如自助購物機、ATM機、折扣券打印機、自動繳費機等設(shè)施，以延伸商場的服務(wù)功能及經(jīng)營空間，降低人工等剛性成本。