| 2015超市創新的五大關鍵趨勢 | ||||||
| 作者：李展宏；出處：《店長》2015年3月號 總第34期 | ||||||
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1、促銷愈趨個人化：隨著愈來愈多超市懂得運用顧客數據采集更高利潤，加上數字科技在消費者的日常生活中愈趨重要，商家將需要相互競爭，為每位顧客提供最適當的促銷方案。優惠兌換卷、某些印刷刊物改采在線形式發行，運用微信、微博等在線渠道與會員互動，并以實驗得知哪些市場將會對于轉型做出最好的反應。超市也可能會提升店內技術，例如室內定位系統，以實時提供個人化的優惠方案。 2、創新活動可望帶動人潮：通過推出啤酒試飲、咖啡店甚至提供烹飪教室不斷挑戰顧客只會在每周購買日用品時來店的觀念;通過籌辦社交活動，例如品酒會、“美食街”的計劃等直接吸引顧客。越來越多超市推出類似項目。然而，所有轉型后的附加服務策略均有無法快速回收成本的風險，甚至可能導致虧本。超市應先針對這些方案進行小規模實驗，以了解實際上的影響。 3、超市持續響應追求便利的消費者需求：顧客變得更常光顧店鋪，每次來店卻購買較少物品。隨著這股趨勢持續發展，超市應該找出增加購物籃金額的更好方式。超市可快速分析交易層級的數據，了解高金額購物籃中包含哪些品項，以及高價值顧客所購買的產品種類，進而掌握商機。超市可運用結果數據執行設計良好的相鄰陳列、堆頭陳列與搭售促銷，以說服原本僅計劃快速來店購買單一產品的消費者大肆采買。 4、與支付方式結合的創意促銷：隨著信用卡、支付寶等第三方支付愈趨普遍，超市必須讓自己的方案在眾多競爭者中脫穎而出。預期超市將持續針對創意促銷方案、營銷活動與定價策略進行實驗，讓本身的策略脫穎而出，鼓勵消費者在店鋪中進行更多消費。如同其他促銷方案，超市在設計支付寶折扣或回饋策略時必須格外留意，因為此種作法也可能損失利潤。 5、送貨服務：科技產品巨擘、新興企業與現有的產業成員正紛紛討論是否可能為重視便利性的顧客提供更多送貨服務，部分超市也在發展電商的同時將自身的物流系統延伸至配送貨系統，順而提供更多送貨的服務。目前，較小規模的超市也針對送貨服務(以及在線購物店內取貨的服務)進行實驗。 |
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