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表現(xiàn)在地食材本質(zhì)為是「在欉紅」最主要的訴求,
希望藉由「在欉紅」的專業(yè)及努力,
讓食材替自己和土地、氣候說話。
尊重起點(diǎn),尊重食材,是「在欉紅」對(duì)臺(tái)灣飲食文化的期許,
更期待能對(duì)此有所貢獻(xiàn)。
所有果醬選材皆為使用有機(jī)或無毒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之臺(tái)灣本土產(chǎn)地水果。
食材皆為產(chǎn)地直進(jìn),香氣、熟度、味道、口感皆臻完美的嚴(yán)格把關(guān)。
僅使用當(dāng)令新鮮水果製造,故品項(xiàng)皆為限時(shí)限量供應(yīng)。
完全不添加任何化學(xué)成份,僅使用減量的糖與少量天然海藻膠固形。
避免單次長(zhǎng)時(shí)間熬煮,保留最原始自然而完整的水果香氣。
延長(zhǎng)果醬製程,讓水果與糖份有足夠時(shí)間彼此交融,飽和果醬質(zhì)地。
手工限量製造,堅(jiān)持「在地、自然、新鮮、健康、純粹、美味」。