主要課程安排如下：
第一天：8：30-11：30 13：30-16：30 課堂19：00-21：00 頭腦風暴
主題：
從顧客角度分析生鮮盈利的機會點
顧客到底需要怎么樣的生鮮商品？
顧客的需求到底是什么？
如何能夠滿足顧客的需求？
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課程通過一個現實的東北案例展開分析，通過大量的顧客調研結合數據分析來幫助大家提升顧客管理能力，從而達到從分析顧客需求和滿足顧客需求方面找到生
鮮經營的機會點，提升生鮮競爭力。

第二天：8：30-11：30 13：30-16：30 課堂19：00-21：00 頭腦風暴
主題：
從自身角度分析生鮮盈利的機會點
我們自身生鮮經營的弱項是什么？
我們在生鮮商品組合上是否存在不足？
我們的價格政策是否合理？
我們的促銷策略是否適用？
我們的現場管理能否符合顧客需求？
我們的生鮮日常管理是否科學？
我們的生鮮訂貨與庫存管理是否合適？
我們的生鮮損耗控制是否存在弊端？
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課程同樣通過一個東北地區的實際案例進行分析，讓大家從自身生鮮經營角度去發現存在的不足以及彌補這些不足的方式，結合前日的顧客分析，來達到適用、
科學的掌握基本生鮮提升肥肉工具和方式

第三天：8：30-11：30 13：30-16：30 課堂19：00-21：00 頭腦風暴
主題：
從自身日常管理著手，找到最低投入的生鮮機會點加強自身的管理來達到以最小投入產出最大效益：生鮮核算體系以及日常數據管理體系的建立和使用，生鮮核算方式對比分析與運用
訂貨與庫存管理
損耗的有效控制
日常的業績分析
生鮮的盤點以及利潤分析方式
生鮮流程的梳理
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課程通過分析一些成功的零售企業的生鮮經營來結合前面兩天的課程，完全實際運用訓練的方式進行培訓，大量的表格和實用工具的訓練，讓參與者能夠在培訓
后馬上運用，實用性非常強！

第四天：8：30--11：30
課題選項A：中國生鮮經營趨勢分析
詳盡分析各大零售企業在生鮮經營上的變化以及未來國內企業生鮮經營的趨勢
第四天： 13:30-16:30
課題A：生鮮經營如何與IT 系統關聯
如何在生鮮日常經營管理中運用好IT 系統，如何讓IT 系統稱為經營的重要工具，如何結合IT 的流程以及實際操作需求流程進行工作流程整合
第四天：6：30--22：00
選擇課題B：現場實訓
選擇零售企業的門店（有生鮮經營的），與學員從早到晚進行一次完整的生鮮工作歷程，從收貨到晚上盤點閉店，在工作現場答疑解惑，在工作現場結合三天的
課堂內容，在現場讓學員舉一反三。

上述課程總課時：
第一天 第二天：8 小時 第三天：8 小時 第四天：16 小時 共：40 小時

課程針對對象：公司總經理、采購總監、營運總監、財務總監、店長以及生鮮中層管理人員。每晚兩個小時的¡ 頭腦風暴¡ 主題在課程當天中午確定，晚飯后大家針對一個內容各抒己見，討論透徹，答疑解惑。課程共四天，參與者在四天生鮮培訓結束后，能夠基本掌握針對生鮮的顧客分析方式以及基本的生鮮自我經營分析方式，零鮮商務倡導的¡ 低成本投入 最大產出¡ 的生鮮經營理念在這個培訓后學員會有深刻體會。

聯系電話：0571-87015503-808/13588746841
聯 系 人：童 斌
傳    真：0571-87015503-813/816
電子郵件：[email protected]