缺貨管理

　　在超市的日常經(jīng)營過程中，有可能經(jīng)常出現(xiàn)缺品，從而影響銷售，因此超市相關部門應將商品出現(xiàn)缺品現(xiàn)象作為重點工作之一，并將記錄情況及時向門管部反映。

　　這其中可將超市全部商品一分為三，一是70商品；二是30商品、郵報商品、當令緊俏商品；三是淘汰商品、封倉商品和不可點商品。

　　在對淘汰商品、封倉商品和不可點商品及預報進貨商品做統(tǒng)計時，均不應作為計算缺品的基數(shù)統(tǒng)計進去。

　　而對于門店“30”商品、郵報商品、當令緊俏商品的檢查，則由營運副總經(jīng)理確定檢查次數(shù)、范圍。

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需要明細，請說的明細些。

需要做好商品的周轉周期與安全庫存。

歲月催人老啊

不錯

個人完全贊同月光疾風的觀點，尤其是在實施了自動訂貨的管理提升后，我發(fā)現(xiàn)自動訂貨并不能完全解決缺貨的問題，單純的考核也難以奏效，甚至有可能使門店和供應商聯(lián)手造假，這就失去了對缺貨進行考核的意義。一直想建立一個有效的發(fā)現(xiàn)實際缺貨狀況的考核方式，目前的想法是用對TOP N商品進行監(jiān)管，通過TOP N商品的缺貨率來評價門店和供應商、采購的工作，但TOP N如何確定，也沒有確定相關的原則，只是停留在30/70，DM、季節(jié)性商品方面，還沒有太大進展，很是苦惱。在此先拋個磚，希望有興趣的同行發(fā)表高見！或MAIL：[email protected]，大家一起探討！