很多創(chuàng)業(yè)者都把投資的眼光放到加盟甜品連鎖店上，開店要有自己的特色才能在行業(yè)競爭中脫穎而出，特色的甜品連鎖店都是有自己的經(jīng)營方法和經(jīng)營技巧的，那么如何開特色的甜品連鎖店呢？

開特色甜品店第一步：定位

早些年曾在美國多家西餐廳從業(yè)過的何生認(rèn)為：有人的地方就會有飲食需求，沒有什么樣的地段是絕對的好，絕對的不好，關(guān)鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關(guān)鍵，他認(rèn)為：不要貪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顧客想要什么，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪里？這是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟風(fēng)”，其自然勝算無多。

開特色甜品店第二步：選址

若確定了自己要經(jīng)營住家菜、商務(wù)宴、快餐、西餐、甜品等其中的一條路線后，這時(shí)在選址上，除了考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的事項(xiàng)外、何生介紹道：其針對定位的不同，一些具體細(xì)節(jié)，也要充分考慮。

開特色甜品店第三步：廚房

廚房是出核心產(chǎn)品的地方，食客來甜品店消費(fèi)的終極目的，就是為了品嘗美味。在選定店址后，何生說：經(jīng)營者必須明確食肆主打的核心產(chǎn)品是什么、其目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)特性、出品路線、價(jià)位等。現(xiàn)廚師的選用，多為包場、入位招聘等方式，相對而言，總廚好招廚工難找，而“包場”又利弊各半，無法直接干預(yù)管理。

想要開特色的甜品連鎖店，要注意的方面還有很多，有特色的店鋪產(chǎn)品才能在競爭激烈的行業(yè)中得到發(fā)展。甜品加盟全程扶持開甜品店，盡在茗記甜品，加盟熱線：400-609-6681，詳情請上官網(wǎng)：http://mingjitianpin.com/。