當市場細分已經成為搶占客戶的潮流策略，總有那么一些商業創想家，會有新的想法，于是，2015年，把小而精想法落地的小業態就風靡了……華潤萬家、永輝、樂城、金好來等行業知名國、民企超市品牌，也已經試水小業態……

當然，新生事物總有它潛在的不確定性，咱們超市行業其實還是一種很接地氣的行業，大多數超市從業的朋友也都或多或少有靜觀其變的心態，這時候，考察學習是能讓遠觀變成細查的直接行為，所以，在此獻上史上最全的小業態考察地址，只愿大家通過更多的學習了解，為自己的品牌為自己的超市找到一條適合的路更穩步地前行……

▼永輝——上蔬永輝

地址：上海市徐匯區嘉善路278號

上蔬永輝是永輝旗下開設的生鮮超市，目前在上海擁有12家門店。永輝計劃到2017年將開設100家，8-10年內計劃拓展上海門店最終達300家以上。

上蔬永輝專門經營生鮮菜市場，圍繞“服務群眾、便民利民”這一宗旨，力爭通過一定數量的菜市場升級改造，打造一批環境優美、質量保障、安全可控、誠信服務、規模經營的中心菜市場。

嘉善路店分為上下兩層樓，一樓主要售賣果蔬、生鮮、熟食及面點，全場供應商品約有1.8萬余種，其中80%為生鮮食品。 二樓主要經營家居用品、休閑食品、飲料及廚房用品等。二樓的顧客數量明顯的比一樓要少一些。

門店的營業時間冬季為早7：00— 晚10：00。據悉，上蔬永輝的目標是為上海各個社區市民提供家門口的購物享受，也因此首推“全天候生鮮經營，新鮮不打烊”的全新概念。

▼ 蘇果——SGhome

地址：南京市江寧區東山天鵝湖社區

2016年元月1日，蘇果旗下的社區店SGhome在南京仙林正式開業。新店從視覺、品類、環境、服務四大方面進行了全新升級改版，并融入互聯網+概念，使傳統業態煥發生機和活力。

此次全新亮相的SGhome，與以往百姓印象中的傳統社區店截然不同，外觀上，可以用“溫馨、時尚、簡約”來形容，新VI以咖、綠、白三色為基礎進行搭配組合，給人一種置身自然之中的健康清新之感。

立面設計中，以簡約線條勾勒出明快、干練、連貫的空間。陳列道具兼具美觀、環保和功能性。

該店營業面積3000平米，經營單品1.1萬多個，涵蓋休食、生鮮、洗化、日配、糧油、酒水、嬰童等品類商品，消費群體主要面向28-65歲年齡層的家庭買手，滿足社區居民家庭的及時型和存儲型消費。

和傳統社區超市按產品屬性劃分售賣的方式不同，升級后的社區店以消費需求為導向，打造“個護中心、嬰童中心、名酒中心、家庭廚房及輕餐飲”等五大品類中心，進行多元化陳列，打造場景化消費模式。

▼樂城——生鮮傳奇

地址：合肥市東至路香樟雅苑

去年6月，樂城旗下又一小業態品牌生鮮傳奇開張試營業，面積300平米，僅僅半天，銷售額就達3萬元，半年已過，營業勢頭依舊很猛。

在2016年元旦之際，樂城正式成立生鮮傳奇子公司，專業從事生鮮傳奇業態的經營與管理工作，而在隨后的兩天內，生鮮傳奇東海星城店、安大東門店開門試營業。這是生鮮傳奇公司正式成立后開業的兩家新店。這兩家店分別位于經開區和蜀山區。微紅店也將在近期為大家帶來樂城關于生鮮傳奇發展戰略的詳細報道。

在價格策略上，生鮮傳奇先以低價樹立形象，特別是在肉類和水果品類做到低價吸客。然后逐漸提升商品價格帶，引進中高端商品以提高毛利。為了獲得更優質、高毛利的商品，生鮮傳奇采用現金直采的方式在全國各地乃至全球尋找有競爭力的生鮮商品。

在裝修風格上，生鮮傳奇以灰色和咖啡色作為主調，低調的購物環境與鮮艷的生鮮商品形成的反差使得整個賣場顯得非常有檔次。一些墻壁甚至用磚砌的勾縫來凸顯粗糙、質樸的紋理，更加承托商品本身的新鮮。

生鮮傳奇的經營面積不大，但是商品的豐富度卻很高，SKU數為1800個，其中300種生鮮商品，商品品類主要集中在蔬果、肉禽、水產、豆制品、干副、冷藏、奶制品、煙酒茶、飲料及部分零食和廚用百貨上面，這些品類可以完全滿足社區居民的日常飲食需求。

▼ 金好來——廚鮮生

地址：河南鞏義市錦里路

金好來在去年11月創立了旗下的小業態生鮮品牌廚鮮生，面積300平米左右，平均客流量1300左右，周轉率高達85％以上。而在本月20日，廚鮮生將正式進軍鄭州市場，微紅店屆時將及時為大家帶來最新的報道。

廚鮮生的所有商品全部經過精選，金好來董事長吳金宏經過3個多月的時間，親自分析、優化而遴選出了2040個商品，每一個商品都必須經過他的親自批準才能進入廚鮮生，而且所有商品的采購與原有的門店全部分開，獨立采購、獨立渠道、獨立核算。

廚鮮生的裝修風格全部以精品超市的規格來做標準的，獨特的手繪圖使人耳目一新，精美的蔬果陳列讓人賞心悅目，干凈衛生的購物環境讓人舒適無比，試問誰不愿意在這種門店里購物？

▼冠超市——Guan Mart

地址：福建平潭縣萬寶路

冠超市因為他大膽的用色，以及對超市的“公園化”概念，被冠名為“最不像超市的超市”。冠超市總部位于福建，經過17年的發展，冠超市已擁有30家門店，其跨越福建、廣西、云南三省，總營業面積16萬平方米，年銷售額超15億。

這家在去年8月正式開業的萬寶店是冠超市開設的首家社區精品店。這是冠超市在擴大華南區發展同時的又一大發力重點。

冠超市采取了與目前大部分企業放棄“大賣場思維”而轉戰社區店、便利店的相反模式：區域市場以“1家大店+2至3家小店”為發展方式。

冠超市有效的分權放權模式給予門店極大的靈活性，所以冠超市的所有門店都能在當月開業當月盈利。

細致到燈光照射的角度、購物氛圍的營造、包括墻壁、貨架的顏色、甚至超市里的氣味，都和商品、服務一樣，以一種立體化的方式，呈現在客戶面前。

這家精品店延續了冠超市以往的裝修風格，在顏色上依舊延用了黃色的主色調，導視畫面全部是手繪風格，給門店增添了些許俏皮與親切感。

造型柱、吊楣、貨架都采用的木質材料，突顯質感與檔次，蔬果陳列整齊美觀，商品種類豐富，使人很有購物欲望。

▼華潤——vango

地址：杭州市下城區和路5號野風現代中心一樓

這家店是華潤vango在杭州開設的第60家門店，營業區面積達126平米，門店24小時全天營業。

經過全新的打造和設計，新店呈現出一套與以往完全不同的裝飾裝修風格。大面積使用明亮簡單的白色燈光,暖色木紋地磚和時尚感十足的冷灰色做穿插，另有多個時尚休息卡座和吧椅，讓你在都市快生活中隨時可以小憩一下，享受美食和咖啡。

以往的便利店只針對快速、便捷的商品，而和匯路現代中心店除了保留原有商品特色以外，增加了商圈內顧客所需的家庭型商品(如：食用油、調料等)，在滿足個人消費的基礎上進而滿足家庭消費。

此外，還有很多增值享受及服務。新店備有較大面積的休息區，其中裝飾了綠化，給顧客自然、放松、環保的氛圍；店內設置了精致時尚的垃圾回收箱和顧客洗手池、烘手機等，給顧客帶來更高的顧客體驗服務。

▼大潤發——喜士多云超市

地址：江蘇省南通市通州灣濱海園區

喜士多云超市的目標市場，主要是“大潤發”服務不到的市中心社區、偏遠鄉鎮。

這家店面積達150平米，面積雖小但功能很多：她是一個功能齊全、新鮮方便的實體便利店，現場販售2000個快消商品，滿足顧客的即時需求，商品由就近的“大潤發通州店”負責配送和管理。

現場可通過DM、電子屏、產品手冊等展示“大潤發通州店”20000余種商品，滿足當地顧客及企事業單位定向訂購的需求，配貨由“大潤發通州店”定時送達。

“喜士多”云超市同時承擔著飛牛網的推廣、咨詢、訂貨、取貨、收款、售后等服務。通過現場飛牛網體驗區，顧客可訂購20萬個飛牛網在線商品，由飛牛網送達本店或直送顧客家。

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