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主題:迪士尼小鎮星巴克旗艦店探班圖報

kaga

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此前我們已經為大家帶來了迪士尼小鎮進駐品牌全播報,也提到將會有兩家店做單篇報道,分別是星巴克和樂高。既然星巴克拿到了頭牌頭座,那我們就先來聊聊它,看看這家旗艦店與如今已經滿大街的常規店鋪,有啥不一樣的地方。

首先來看這家店的一些關鍵數字:

門店面積達 437 平米

全球第 12 家位于迪士尼度假區的星巴克門店

星巴克在中國大陸的第 4 家標志性旗艦店

擁有來自中國 48 個城市的近 110 位咖啡師

這些數字,都傳遞給我們一個信息——“大”!

而實地體驗過后,也許是見過太多品牌旗艦店,因此對這家店的“大”感觸并不強烈,反而最深的印象是——“圓”,由內而外貫穿在店中的各個環節。而星巴克本身的圓形logo,更是讓人感覺這家店就是為其量身定制。

▲ 除了店鋪主體呈圓柱體外,門口的花壇、圍繞花壇的外擺休息區桌椅,都呈圓弧形擺放或直接設計成圓形,遙相呼應。

▲ 如何讓這家可能引發爆發性客流的店鋪動線設計上更合理、更具流動性,星巴克巧妙地運用了圓形結構的流線形,將整家店直接進行了左右對稱性的規劃,不論是點餐、收銀還是周邊產品,幾乎以“鏡像”的方式展開,也是這家店設計的絕妙之筆。

▲ 進門后會有工作人員引導至點餐區,而如果遇到客流高峰時,排隊等候區和Y字形動線的分流作用就會顯得更為明顯。

▲ 與一般星巴克門店專人負責收銀,其余店員負責制作咖啡送餐不同,迪士尼店則另設專人負責“發貨”。

▲ 即使我們去的時間點并非高峰時段,店內依舊安排了兩名店員負責送餐。制服上的名牌印著姓氏、英文名以及家鄉地,極具人性化和包容感。這種企業文化營銷與迪士尼接納天下賓客的精神相得益彰。

▲ 而我們最常見的敞開式的咖啡制作過程則被移至了“后廚”,但也能窺視一番。

▲ 面前的三個餐盤以及上述的流程差異,整個就是麥當勞式快餐即視感,這是為預期中的迪士尼大客流量身定制的。唯獨可惜的是,我們去的時間段并未體驗到“高效流程”的優越性。

▲▼ 更大面積的自助臺能讓更多客人同時操作,同樣采用了圓形的設計,依舊起到了分流作用。

▲ 點餐完畢后,如果在店內就餐,可以沿著這條設計精致的弧形樓梯上至二層。從進門到上樓的整個動線,都呈現流線型。這就是所謂的內在的“圓”,抱歉表達能力有限。

▲ 在二層,我們能看到顧客呈弧形而坐,依舊與整個店的設計語言相呼應,不過由于沒有空座,也就只能“到此一游”了。

▲ 這家旗艦店的其他設計亮點包括有門口的咖啡杯燈。

▲ 彰顯品牌文化的slogan。

▲ 按官方說法,靈感來自于拿鐵拉花的穹頂幕布。

▲ 由咖啡杯組成,通過視覺效果,遠看才能辨別得出的星巴克logo。這些都將成為星巴克迪士尼店令人津津樂道的亮點話題。

▲ 其他一些細節包括進門后,負責引導的店員會發給小朋友有愛的貼紙,一個品牌的文化就這樣從小開始植入了。

▲ 例如紙袋上會貼印有客人名字的貼紙,這些細節除了彰顯旗艦店的獨有服務意識外,也能讓消費者體驗到“賓至如歸”的感受。

▲ 回程時,天色漸暗,燈光也隨之亮起。

▲ 相信夜幕降臨后,點亮的咖啡杯會呈現美輪美奐的效果,讓前方那對小基友顯得更浪漫。

▲ 整家店幾乎感受不到刻意去營造的迪士尼元素,相反頂部的美人魚標志更有一種童話般的帶入感。

關于這家店的設計裝修,網上各種公關稿都已經做過詳細介紹,并配有高質量的照片,找到一篇不錯的內容,大家可以點擊“閱讀原文”參考。

由于平時星巴克光顧得太多,反而忽略了這家被打造成“咖啡劇院”主題旗艦店的很多細節,例如iPad點單、紙質菜單、獨有的產品等,著實可惜。

(圖片來自網絡)

總之,除了體量,這家旗艦店帶給我的驚艷感其實并不如衡山坊和湖濱道那般強烈。令我印象最深、最期望與大家分享的,就是它貫穿始終的“圓”形設計,以及處處彌漫的品牌文化。

- 該帖于 2016/7/21 9:12:00 被修改過

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