購物廣場的開閉店管理
1.0營業(yè)時間
早：10:00---晚8:00 （暫定）
1.1開店
1.1.1各商鋪統(tǒng)一開、閉店；遇重大節(jié)日或其它原因需變更營業(yè)時間時必須提前上報商管公司批準(zhǔn)后實施；（例外的店鋪：餐飲、娛樂）
1.1.2 員工進場
當(dāng)班營運經(jīng)理\主管閱讀交接班記錄，在開店前40分鐘進場(9:20分—9:30分)到達員工通道打卡位置，按規(guī)定著裝，迎接員工列隊打卡入場，監(jiān)督營業(yè)員的進場路線及進場時間。營業(yè)員入場后直接到指定位置參加晨會，原則上開店前30分鐘停止進場。
1.1.3晨會
開店前30分鐘(9:30分---9:40分)組織商鋪營業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會，各營運主管分區(qū)組織、召開晨會。營運經(jīng)理隨機選擇旁聽晨會，必要時作補充。（晨會管理細(xì)則附后）。
1.1.4晨會結(jié)束后，營業(yè)員應(yīng)立即進入商鋪進行衛(wèi)生清理、商品整理、銷售用品及材料的準(zhǔn)備等工作；9點45分，音樂廣播提示各項工作內(nèi)容：
1）清潔貨柜、地面、櫥窗、貨品的衛(wèi)生；
2）貨品補充，保證貨品豐滿、陳列美觀；
3）大面調(diào)整陳列，更換櫥窗形象應(yīng)確保在此時間內(nèi)完成，否則必須改在閉店后進行；
4）營業(yè)員入場后不得喧嘩、嬉笑、打鬧；
5）相互檢查儀容儀表，準(zhǔn)備迎客。
1.1.5晨會結(jié)束后營運經(jīng)理\主管隨即進入各區(qū)域店鋪巡視檢查各店鋪衛(wèi)生狀況、貨品擺放情況、店鋪開店等情況。
1.1.6迎賓
1）營運部經(jīng)理帶隊,當(dāng)班營運專業(yè)經(jīng)理、主管站立在主入口處進行迎賓。（暫定。后期多個入口均需迎賓時另行安排）。
2）總服務(wù)臺負(fù)責(zé)尚未開門營業(yè)時，遇下雨、下雪、炎熱天氣等特殊情況下對等待在主入口顧客進行服務(wù)。
3）開業(yè)前5分鐘，迎賓人員到位，各店鋪營業(yè)員在店鋪入口位置迎賓；迎賓結(jié)束后，廣場入口處的迎賓人員有序離開，店鋪營業(yè)員轉(zhuǎn)為銷售狀態(tài)。
4）10點，開店啟場音樂響起，電工開啟扶梯，門崗開啟大門，各店鋪開門迎賓。
5）迎賓人員標(biāo)準(zhǔn)禮儀：按標(biāo)準(zhǔn)著裝及佩戴胸卡，挺胸立腰，精神飽滿、有朝氣；雙手自然交疊放在身前，面帶微笑。當(dāng)顧客通過時須點首致意；使用“早上好”、“歡迎光臨”等迎賓語打招呼。
1.1.7營運主管填寫《日常運營巡視記錄表》及《營業(yè)員獎罰單》（如有）。
1.2 閉店
1.2.1 閉店前20分鐘，當(dāng)班營運經(jīng)理、主管開始巡場，對廣場閉店前客流、現(xiàn)場狀況進行全方位的檢查。遇有重大節(jié)假日或促銷活動時，當(dāng)班營運經(jīng)理有權(quán)根據(jù)顧客情況作出30分鐘以內(nèi)的延遲閉店的決定，并及時通過廣播通知到商戶及顧客。
1.2.2各個商鋪員工在撤場前必須關(guān)閉水閘、電閘及電器設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、鋪門落鎖。
1.2.3閉店后10分鐘營業(yè)員按指定路線、指定出口集體離場；
1.2.4閉店廣播應(yīng)在閉店前20分鐘第一次開啟，閉店前10分鐘第二次開啟，閉店前2分鐘第三次開啟。
1.2.5如有顧客正在挑選或交易的情況，不得催促顧客。嚴(yán)禁以關(guān)燈、掃地、旁敲側(cè)擊等行為變相催客。
1.2.6在確認(rèn)相關(guān)區(qū)域無人滯留后，電工逐次關(guān)閉規(guī)定位置的電源。
1.2.7保安人員安全檢查，巡視各商鋪落鎖情況，重點部位有無人員或物品滯留等情況；對延遲營業(yè)的商戶區(qū)域加強巡視與管理。
1.2.8當(dāng)班經(jīng)理、主管填寫交班記錄。
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