超市管理知識

1。動線規(guī)劃、清楚引導(dǎo)：
走道順暢、標(biāo)示清晰、合理空間、舒適購物。
2。商品陳列、整齊分類：
正常貨架、檔頭促銷、堆箱特賣、一目了然。
3。產(chǎn)品效益、利潤貢獻(xiàn)：
高效益-位置好、必需品-位置差、大宗品-擺死角。
4。貨架價卡、宣傳海報：
時時檢查、立即恢復(fù)。（價卡錯誤所造成的客戶投訴很多，增加作業(yè)困擾。）
5。正常商品、周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)：
單品正常月銷售指標(biāo)100個/日平均3.3個，促銷商品*5倍以上為正常指標(biāo)。
6。月報統(tǒng)計、數(shù)字管理：
每月檢討商品銷售之利潤率與貢獻(xiàn)度，每季度汰弱換強(qiáng)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。
7。庫存盤點(diǎn)、損耗管制：
每日小盤、每月類盤、及時更正、年底輕松。