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1980年代末和1990年代初,超級市場在一線的廣州、上海等地悄然興起。與國外零售業相比,中國的零售業整體仍然落后,但相對于便利店與購物中心等業態,超市在中國已經歷了三個階段的發展,相對較為成熟。當前大型綜合超市(大賣場)是市場發展的主導,標準超市、便利店等緊隨其后,加強了業態對快速消費品市場的滲透。
前瞻網《2013-2017年中國超市零售行業領先企業經營分析報告》顯示,2002年以來,我國超市行業的門店總數、總面積、員工人數、銷售總額、利潤總額等都表現出了穩步上升的態勢。近年來超市行業銷售凈利率為2.35%,平均銷售凈利率為2.6%。從中國連鎖企業百強排名來看,零售行業的集中度正在提升,超市行業也表現出相同的趨勢。前10強占社銷總額和連鎖超市零售百強的比重在2009年分別達到2.7%和52.8%。超市10強門店數與其占超市連鎖百強門店總數的比重在2009年也達到了34.1%。
由于二線城市基數大,從門店數量、店面總買面積、員工總人數、銷售總額和利潤總額上都占據了絕對的領先地位。甚至從平均數據來看,二線城市在平均單店銷售和平均人效上也占超過了一線、三線城市。平均單店盈利額一二線城市差別不大,分別為42萬元 和45萬元,超過三線城市的24萬元;但人均盈利額二線城市達到了13030元/人,高于一線的11330元/人和三線的6950元/人。
前瞻產業研究院超市連鎖行業研究小組分析認為,零售業態的構成與人均GDP水平關系密切。人均GDP在1000-3000美元之間時,連鎖超市和大賣場開始盛行并且依據它們強勢的擴張性質成為第一主力業態。我國的人均GDP2003年超過了1000美元,2008年超過3000美元,正處于連鎖超市和大賣場高速發展階段,而標準超市已經處于衰退階段。
據預測,到2018年中國分別可以容納4801個超市賣場,超市賣場面積分別為4801萬平方米。
隨著連鎖超市競爭日趨激烈,商品銷售利差空間縮小,越來越多的超市企業選擇通過開發自有品牌提升利潤空間。對消費者來說,自有品牌產品價格更低;對超市企業來講,自有品牌商品除了吸引顧客,還可以省去品牌使用費用和中間供應環節,保證較高利潤。比較而言,通常供應商的商品毛利率在5%左右,而自有品牌商品平均毛利為15%左右,可見自有品牌商品毛利率遠高于供應商產品。開發經營自有品牌已在國際市場形成一定規模,如沃爾瑪在全球每年30%的銷售額、50%以上的利潤來源于其自有品牌。
2012年中國連鎖經營協會的企業調查結果亦顯示,在65家大型超市和超市典型店鋪中有43家銷售自有品牌產品,占門店銷售額6%,比較西歐市場的38%-42%以及美國市場的24%以上,存在很大提升空間。在華大型外資超市企業領先開展自有品牌開發和經營,麥德龍預計2012年其自有品牌商品銷售份額提升至23%;日本零售集團永旺旗下自有品牌TOPVALU(特慧優)2012年正式進入中國市場。
資料來源:前瞻網
《2013-2017年中國超市零售行業領先企業經營分析報告》 ,百度報告名稱可看報告詳細內容。