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1980年代末和1990年代初,超級(jí)市場(chǎng)在一線的廣州、上海等地悄然興起。與國(guó)外零售業(yè)相比,中國(guó)的零售業(yè)整體仍然落后,但相對(duì)于便利店與購(gòu)物中心等業(yè)態(tài),超市在中國(guó)已經(jīng)歷了三個(gè)階段的發(fā)展,相對(duì)較為成熟。當(dāng)前大型綜合超市(大賣場(chǎng))是市場(chǎng)發(fā)展的主導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)超市、便利店等緊隨其后,加強(qiáng)了業(yè)態(tài)對(duì)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的滲透。
前瞻網(wǎng)《2013-2017年中國(guó)超市零售行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告》顯示,2002年以來(lái),我國(guó)超市行業(yè)的門店總數(shù)、總面積、員工人數(shù)、銷售總額、利潤(rùn)總額等都表現(xiàn)出了穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)超市行業(yè)銷售凈利率為2.35%,平均銷售凈利率為2.6%。從中國(guó)連鎖企業(yè)百?gòu)?qiáng)排名來(lái)看,零售行業(yè)的集中度正在提升,超市行業(yè)也表現(xiàn)出相同的趨勢(shì)。前10強(qiáng)占社銷總額和連鎖超市零售百?gòu)?qiáng)的比重在2009年分別達(dá)到2.7%和52.8%。超市10強(qiáng)門店數(shù)與其占超市連鎖百?gòu)?qiáng)門店總數(shù)的比重在2009年也達(dá)到了34.1%。
由于二線城市基數(shù)大,從門店數(shù)量、店面總買面積、員工總?cè)藬?shù)、銷售總額和利潤(rùn)總額上都占據(jù)了絕對(duì)的領(lǐng)先地位。甚至從平均數(shù)據(jù)來(lái)看,二線城市在平均單店銷售和平均人效上也占超過(guò)了一線、三線城市。平均單店盈利額一二線城市差別不大,分別為42萬(wàn)元 和45萬(wàn)元,超過(guò)三線城市的24萬(wàn)元;但人均盈利額二線城市達(dá)到了13030元/人,高于一線的11330元/人和三線的6950元/人。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院超市連鎖行業(yè)研究小組分析認(rèn)為,零售業(yè)態(tài)的構(gòu)成與人均GDP水平關(guān)系密切。人均GDP在1000-3000美元之間時(shí),連鎖超市和大賣場(chǎng)開(kāi)始盛行并且依據(jù)它們強(qiáng)勢(shì)的擴(kuò)張性質(zhì)成為第一主力業(yè)態(tài)。我國(guó)的人均GDP2003年超過(guò)了1000美元,2008年超過(guò)3000美元,正處于連鎖超市和大賣場(chǎng)高速發(fā)展階段,而標(biāo)準(zhǔn)超市已經(jīng)處于衰退階段。
據(jù)預(yù)測(cè),到2018年中國(guó)分別可以容納4801個(gè)超市賣場(chǎng),超市賣場(chǎng)面積分別為4801萬(wàn)平方米。
隨著連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,商品銷售利差空間縮小,越來(lái)越多的超市企業(yè)選擇通過(guò)開(kāi)發(fā)自有品牌提升利潤(rùn)空間。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),自有品牌產(chǎn)品價(jià)格更低;對(duì)超市企業(yè)來(lái)講,自有品牌商品除了吸引顧客,還可以省去品牌使用費(fèi)用和中間供應(yīng)環(huán)節(jié),保證較高利潤(rùn)。比較而言,通常供應(yīng)商的商品毛利率在5%左右,而自有品牌商品平均毛利為15%左右,可見(jiàn)自有品牌商品毛利率遠(yuǎn)高于供應(yīng)商產(chǎn)品。開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)自有品牌已在國(guó)際市場(chǎng)形成一定規(guī)模,如沃爾瑪在全球每年30%的銷售額、50%以上的利潤(rùn)來(lái)源于其自有品牌。
2012年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的企業(yè)調(diào)查結(jié)果亦顯示,在65家大型超市和超市典型店鋪中有43家銷售自有品牌產(chǎn)品,占門店銷售額6%,比較西歐市場(chǎng)的38%-42%以及美國(guó)市場(chǎng)的24%以上,存在很大提升空間。在華大型外資超市企業(yè)領(lǐng)先開(kāi)展自有品牌開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng),麥德龍預(yù)計(jì)2012年其自有品牌商品銷售份額提升至23%;日本零售集團(tuán)永旺旗下自有品牌TOPVALU(特慧優(yōu))2012年正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
資料來(lái)源:前瞻網(wǎng)
《2013-2017年中國(guó)超市零售行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告》 ,百度報(bào)告名稱可看報(bào)告詳細(xì)內(nèi)容。