★【網友:126生鮮便利問題】
本人已在生鮮便利店創業路上摸索了3年,從無知到漸漸認識走過太多太多的彎路,有過很多次放棄的念頭...背著傻傻的夢想走到現在...這是我第一次創業,....如果給我自己定個位,我是個夢想實踐者.......本人現在在長沙,現有個想法,想整合打包一個生鮮便利體系,以一種加盟的形式傳遞給現正處于競爭十分激烈的社區超市,不知這種模式是否可行?此外本人現經營一家90平方米的生鮮便利店,其品項包含整個社區便利店所經營的產品 + 蔬菜和肉類!如想再做大做強,路在何方?
☆【我來試答】
從您的問題來看,大概您是以個體的方式來經營生鮮便利店,不知我的猜測可對?
要想打造一個生鮮便利體系,以加盟的形式來改善社區超市的競爭情況,這就涉及到商業模式的開發與創新的問題。
一、我所了解的商業模式創新模型

二、關注商業模式的價值來源
商業模式創新,是商業戰略的一部分,而商業戰略要回答如下問題:
戰略要點 | 核心問題 | 關注焦點 |
發展模式 | 如何做到價值最大化 | 價值來源 |
管理平臺 | 如何才能進行持續的價值經營 | 價值挖掘 |
運營體系 | 如何保障價值的實現 | 價值經營 |
橫向聯盟 | 怎么做才能多層次經營價值 | 價值破壞 |
產業組合 | 用什么辦法多維度產生價值 | 價值創造 |
資本運作 | 用什么方式經營不同狀態的價值 | 價值集成 |
三、生鮮便利店的價值有哪些?
關注焦點 | 實現途徑 | 針對生鮮便利店 |
價值來源 | 抓住價值來源,在產生價值方式、方法上進行整合 | 商品的新鮮、品質、及時性、標準化 |
價值挖掘 | 有了價值基礎后,進一步挖掘,放大 | 對供應鏈的整合,縮短生鮮商品的流通環節,提高標準化程度 |
價值經營 | 做好價值鏈關鍵節點的經營與管理 | 對生產基地、初加工、運輸、保鮮、銷售與配送等環節和及時性進行管理 |
價值破壞 | 對原有產品、服務與運營方式的不合理部分進行破壞、攻擊和顛覆 | 對農貿市場的不標準、環境差,缺斤少兩,質量不保證…… 大型超市的不新鮮、購物不方便 食品質量問題,亂添加等 |
價值創造 | 創造出新的需求、產品、交易模式 | 產地直銷 農戶加合作社直供 自產自銷 生鮮+配菜+快餐、外賣…… |
價值集成 | 將各種已經存在的價值通過聯盟、交易、服務與平臺共享進行整合 | 生產基地 生鮮配送 熟食加工…… |
要做生鮮,必須控制商品源頭,種植、養殖和加工能做到質量穩定,第二,要有自己能控制的配送方式,才能做到新鮮、及時,保證質量,生鮮品是難儲存、易變質的,而且中國目前大多地方都還是家庭的小型化生產,在目前情況下也是難以標準化的商品,如果您作為個體來經營,要想解決生鮮經營的全過程,并做到標準化,是比較困難的。
如果想做大做強,還是先做出你的優勢。不斷積累你能把控的東西。
[if !supportLists]第一、[endif]能不能有自己的種植與生產基地?
[if !supportLists]第二、[endif]你的進貨與儲存,能不能比同業者有優勢?是租別人的冷庫,還是在批發市場上當天進貨來銷售?有自己的儲存條件嗎?
[if !supportLists]第三、[endif]適當延長你的供應鏈,從生產、銷售、加工,包括熟食方面,能不能延伸,能不能做外賣,或者供小區周邊的學生、或者家庭老人快餐,核心一點是,在這個過程中,能不能持續地保證質量。
只有培育出你自己獨特的地方,你才能有強項,才可以考慮做大。