曾以北京第一批高端商業(yè)自居的豐聯(lián)廣場(chǎng)風(fēng)采不再，面對(duì)低迷的發(fā)展態(tài)勢(shì)只能再次揮動(dòng)調(diào)整大棒。北京商報(bào)記者昨日從豐聯(lián)廣場(chǎng)了解到，壓縮零售業(yè)態(tài)，將商場(chǎng)三層打造成特色餐飲區(qū)，成為豐聯(lián)廣場(chǎng)新的“自救”之策。此前，豐聯(lián)廣場(chǎng)曾對(duì)業(yè)態(tài)進(jìn)行了多次大規(guī)模調(diào)整，但收效甚微。

　　據(jù)豐聯(lián)廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人透露，商場(chǎng)正籌備品牌調(diào)整，2-3層的服裝區(qū)將壓縮，從而把三層打造成特色餐飲區(qū)。與俏江南等高端餐飲形成合力，帶動(dòng)整個(gè)商場(chǎng)的客流。與之相對(duì)應(yīng)的是，北京商報(bào)記者曾多次走訪商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，即便在周末，整個(gè)商場(chǎng)的客流量也不大。多數(shù)店鋪即便只配備了一名導(dǎo)購(gòu)，也往往無(wú)所事事。

　　豐聯(lián)廣場(chǎng)1997年開(kāi)業(yè)之初，憑借將屈臣氏、Levi"s等眾多時(shí)尚品牌引入北京，在當(dāng)時(shí)實(shí)現(xiàn)了“高端”定位，一度風(fēng)光無(wú)限。但隨著近些年來(lái)北京消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)，國(guó)際、國(guó)內(nèi)眾多大牌涌入北京，豐聯(lián)廣場(chǎng)曾具備的品牌優(yōu)勢(shì)已不復(fù)存在。在這一時(shí)期，以東方新天地、金源新燕莎MALL為首的一批購(gòu)物中心，以及新世界百貨、翠微大廈等百貨店的崛起，讓豐聯(lián)廣場(chǎng)有些尷尬。由于體量只有1.6萬(wàn)平方米，能夠容納和調(diào)整的品牌、業(yè)態(tài)有限，豐聯(lián)廣場(chǎng)逐漸喪失了主流商場(chǎng)的地位。

　　從此，豐聯(lián)廣場(chǎng)走上調(diào)整之路。為了招攬顧客，商場(chǎng)開(kāi)始以低價(jià)作為賣(mài)點(diǎn)，甚至一度引入了耐克、阿迪達(dá)斯等體育品牌的特賣(mài)場(chǎng)。但與豐聯(lián)廣場(chǎng)一街之隔就是上品折扣。隨后，豐聯(lián)廣場(chǎng)開(kāi)始調(diào)整商場(chǎng)定位，將偏重于成熟女性時(shí)尚的定位向白領(lǐng)階層傾斜。但受到體量限制，豐聯(lián)廣場(chǎng)無(wú)法引入流行但面積偏大的快時(shí)尚品牌。與此同時(shí)，同樣是年輕時(shí)尚定位的鄰居悠唐購(gòu)物中心卻憑借品牌調(diào)整異軍突起。

　　事實(shí)上，豐聯(lián)廣場(chǎng)押寶餐飲業(yè)態(tài)也并非首次。此前，豐聯(lián)廣場(chǎng)引入了巴貝拉、望湘園等幾十元客單價(jià)的餐飲品牌，將餐飲業(yè)態(tài)比例從15%提升到30%。商業(yè)咨詢(xún)師劉暉告訴北京商報(bào)記者，豐聯(lián)廣場(chǎng)目前的零售、娛樂(lè)、餐飲比約5比2比3，較為理想的比例是餐飲占四成，零售娛樂(lè)各占三成。在北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)看來(lái)，豐聯(lián)廣場(chǎng)位于朝外商圈，周邊有大量寫(xiě)字樓，可以加大商務(wù)餐飲的比重。

　　不過(guò)在業(yè)界看來(lái)，盡管具備調(diào)整潛力，但想通過(guò)餐飲業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)翻身并不容易。北京商報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，體量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豐聯(lián)廣場(chǎng)的悠唐購(gòu)物中心有大量商務(wù)餐飲，豐聯(lián)廣場(chǎng)與其競(jìng)爭(zhēng)贏面不大。

　　目前，豐聯(lián)廣場(chǎng)2-3層的租金約12元/平方米/天。中國(guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)資訊主任郭增利認(rèn)為，“一般情況下，餐飲業(yè)租金只有保持在營(yíng)業(yè)額的10%以?xún)?nèi)才能盈利，商場(chǎng)若大面積引入餐飲，還需在租金方面有所讓步，這勢(shì)必會(huì)增加商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)壓力”。

　　商業(yè)專(zhuān)家表示，豐聯(lián)廣場(chǎng)不如學(xué)習(xí)國(guó)瑞購(gòu)物中心，這家商場(chǎng)目前以崇文門(mén)新世界百貨的停車(chē)、餐飲、娛樂(lè)等“配套”自居，并不缺乏人氣。
　�。ū本┥虉�(bào)記者 劉宇 實(shí)習(xí)記者 王運(yùn)）