曾以北京第一批高端商業自居的豐聯廣場風采不再，面對低迷的發展態勢只能再次揮動調整大棒。北京商報記者昨日從豐聯廣場了解到，壓縮零售業態，將商場三層打造成特色餐飲區，成為豐聯廣場新的“自救”之策。此前，豐聯廣場曾對業態進行了多次大規模調整，但收效甚微。

　　據豐聯廣場負責人透露，商場正籌備品牌調整，2-3層的服裝區將壓縮，從而把三層打造成特色餐飲區。與俏江南等高端餐飲形成合力，帶動整個商場的客流。與之相對應的是，北京商報記者曾多次走訪商場發現，即便在周末，整個商場的客流量也不大。多數店鋪即便只配備了一名導購，也往往無所事事。

　　豐聯廣場1997年開業之初，憑借將屈臣氏、Levi"s等眾多時尚品牌引入北京，在當時實現了“高端”定位，一度風光無限。但隨著近些年來北京消費市場的不斷升級，國際、國內眾多大牌涌入北京，豐聯廣場曾具備的品牌優勢已不復存在。在這一時期，以東方新天地、金源新燕莎MALL為首的一批購物中心，以及新世界百貨、翠微大廈等百貨店的崛起，讓豐聯廣場有些尷尬。由于體量只有1.6萬平方米，能夠容納和調整的品牌、業態有限，豐聯廣場逐漸喪失了主流商場的地位。

　　從此，豐聯廣場走上調整之路。為了招攬顧客，商場開始以低價作為賣點，甚至一度引入了耐克、阿迪達斯等體育品牌的特賣場。但與豐聯廣場一街之隔就是上品折扣。隨后，豐聯廣場開始調整商場定位，將偏重于成熟女性時尚的定位向白領階層傾斜。但受到體量限制，豐聯廣場無法引入流行但面積偏大的快時尚品牌。與此同時，同樣是年輕時尚定位的鄰居悠唐購物中心卻憑借品牌調整異軍突起。

　　事實上，豐聯廣場押寶餐飲業態也并非首次。此前，豐聯廣場引入了巴貝拉、望湘園等幾十元客單價的餐飲品牌，將餐飲業態比例從15%提升到30%。商業咨詢師劉暉告訴北京商報記者，豐聯廣場目前的零售、娛樂、餐飲比約5比2比3，較為理想的比例是餐飲占四成，零售娛樂各占三成。在北京商業經濟學會秘書長賴陽看來，豐聯廣場位于朝外商圈，周邊有大量寫字樓，可以加大商務餐飲的比重。

　　不過在業界看來，盡管具備調整潛力，但想通過餐飲業態實現翻身并不容易。北京商報記者觀察發現，體量遠遠大于豐聯廣場的悠唐購物中心有大量商務餐飲，豐聯廣場與其競爭贏面不大。

　　目前，豐聯廣場2-3層的租金約12元/平方米/天。中國購物中心產業資訊主任郭增利認為，“一般情況下，餐飲業租金只有保持在營業額的10%以內才能盈利，商場若大面積引入餐飲，還需在租金方面有所讓步，這勢必會增加商場的經營壓力”。

　　商業專家表示，豐聯廣場不如學習國瑞購物中心，這家商場目前以崇文門新世界百貨的停車、餐飲、娛樂等“配套”自居，并不缺乏人氣。
　　（北京商報記者 劉宇 實習記者 王運）