在國家品牌經濟網的行業分析師的理念里，“品牌為王，渠道制勝”是企業發展的一個基本原則。這位分析師強調，企業要想獲得有利的發展空間，不僅要樹立良好的品牌形象，更要有高效的銷售渠道。對于競爭激烈的餐飲行業來說，更需要重視自身的品牌形象和銷售渠道建設。

　　而隨著中國餐飲行業持續發展，營業額和就業人數都有所增長;我國餐飲企業越發重視市場需求的帶動作用。在整個餐飲行業當中，勢頭最為強勁的當屬注重利用連鎖經營和特許經營的方式進行擴張休閑食品行業。在魚龍混雜的小食品行業中，企業應該想辦法利用其獨有的產品優勢和先進的營銷模式把自己打造成為行業的領航者，力求打造區域的第一品牌。而透過狂熱的市場追捧，該分析師判斷，中國的餐飲行業迎來了新的商機，餐飲行業新的革命已經開始，在變革的過程中，企業若具有特色化和品牌化路線，將會掀起新一輪的創業熱潮。

　　近幾年來，全國大中小城市都掀起了一股休閑食品風，學校、胡同、小區、甜品街家家店生意興隆。一時之間，甜品風席卷全國，各種甜品品牌也隨之遍地開花，巨大的市場需求也讓這些遍地開花的甜品品牌看起來紅紅火火，然后，消費者是理性的，一時的狂熱總會被理性所取代。當這些口味相似，沒有任何特色的甜品店、甜品車越來越多的出現在大街小巷時，已經很難再吸引消費者的眼球了，對于任何一個行業來說，沒有了回頭客，就等于失去了最大的市場，倒閉也就在所難免。所以，對于甜品企業的經營者來說，中國的甜品行業在經過幾年的市場洗禮后，已經越來越成熟和規范，甜品企業的經營者也應該隨著市場的變化來調整自己的經營策略和方式，過去那種打個廣告吆喝幾聲就有加盟商的時代已經慢慢遠去，品牌化和專業化是當今甜品行業的主題。

　　從近年休閑食品行業的發展來看，中國休閑食品行業的品牌意識已經覺醒，而且已經認識到了品牌對企業長期發展的重要性。所以，越來越多的企業將會把品牌塑造納入了戰略規劃。獨有的品牌意識和特色必將使企業在市場競爭中保持真正持久的競爭優勢。