上海太平洋百貨有限公司總經(jīng)理黃秉安告訴商報(bào)記者：“前１０年太平洋百貨的步子比較慢，目前我們?nèi)钥春蒙虾Ｊ袌?chǎng)的發(fā)展，正在謀劃擴(kuò)張。”

遠(yuǎn)東集團(tuán)目前在上海擁有3家太平洋百貨，分別為太平洋百貨徐匯店、淮海店和不夜城店。張衡年/攝影

    １１月１５日，上海太平洋百貨將迎來(lái)周年慶，面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的“雙１１網(wǎng)購(gòu)節(jié)”，這家以營(yíng)銷見長(zhǎng)的百貨公司如何應(yīng)對(duì)？對(duì)于百貨業(yè)的未來(lái)，這家經(jīng)營(yíng)了２０年之久的公司又有著怎樣的思考？上海太平洋百貨有限公司總經(jīng)理黃秉安告訴商報(bào)記者：“前１０年太平洋百貨的步子比較慢，目前我們?nèi)钥春蒙虾Ｊ袌?chǎng)的發(fā)展，正在謀劃擴(kuò)張。”

太平洋近日更換LOGO

    近日，上海太平洋百貨正在更換ＬＯＧＯ，突出與母公司遠(yuǎn)東集團(tuán)的聯(lián)系。更換新ＬＯＧＯ標(biāo)志著太平洋轉(zhuǎn)型升級(jí)的啟動(dòng)，“今明兩年，太平洋百貨將斥資２０００多萬(wàn)元對(duì)徐匯店和不夜城店進(jìn)行整體改造。”

    遠(yuǎn)東集團(tuán)零售體系包含遠(yuǎn)東百貨、太平洋崇光百貨，以及多家購(gòu)物中心。“２０１１年開幕的大遠(yuǎn)百和新竹巨城購(gòu)物中心，以主力百貨店和餐飲、娛樂(lè)融合的模式成為時(shí)尚商業(yè)地標(biāo)。”黃秉安說(shuō)。“我們希望復(fù)制臺(tái)灣地區(qū)的成功模式，在上海尋找１０萬(wàn)－１５萬(wàn)平方米的商業(yè)項(xiàng)目。”

    遠(yuǎn)東集團(tuán)目前在上海擁有３家太平洋百貨，分別為太平洋百貨徐匯店、淮海店和不夜城店。其中，徐匯店于１９９３年１２月開業(yè)，至今已有近２０年，憑借有利的地理位置、卓越的經(jīng)營(yíng)理念及靈活的促銷策略，在上海百貨業(yè)獨(dú)樹一幟。

   “百貨店的區(qū)域性特征比較明顯。所以改造完成后，３家店的個(gè)性化將更加明顯。徐匯店以年輕女性為主要消費(fèi)群體，將餐飲比例從目前的９％提升到２０％左右，適當(dāng)增加雜貨品類，增加顧客停留時(shí)間。淮海店附近高檔辦公樓聚集，逐步擴(kuò)大中高價(jià)女裝的比例。不夜城店靠近交通樞紐，將改造成購(gòu)物中心和百貨店的綜合體。”

    黃秉安認(rèn)為，“商場(chǎng)必須適合所在區(qū)域和時(shí)代的特征，光經(jīng)營(yíng)服飾肯定不行，必須加入餐飲等業(yè)態(tài)。”

    餐飲業(yè)整體租金水平偏低，引入餐飲業(yè)會(huì)不會(huì)影響百貨公司盈利能力？更何況，太平洋百貨對(duì)于餐飲業(yè)也有過(guò)經(jīng)營(yíng)，其美食廣場(chǎng)一度遠(yuǎn)近聞名，后來(lái)被調(diào)整出局，如今“重起爐灶”又有著怎樣的考慮？

    對(duì)此，黃秉安表示，此次徐匯店引入餐飲業(yè)主要在８樓，因?yàn)闃菍痈甙儇浗?jīng)營(yíng)效率相對(duì)較差，所以對(duì)整體影響不大。“２０年前的淮海店美食廣場(chǎng)是小吃街模式，如今我們引入的都是人均消費(fèi)１５０元左右的品牌餐飲企業(yè)。對(duì)于規(guī)模、層次和管理都有要求，再回到２０年前是不可能了。”

將開心購(gòu)物卡引入大陸

    信息化的浪潮勢(shì)不可擋，Ｏ２Ｏ模式無(wú)疑給了實(shí)體門店一個(gè)借助互聯(lián)網(wǎng)重建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的機(jī)遇，而互聯(lián)網(wǎng)龐大的用戶群顯然成了Ｏ２Ｏ模式的堅(jiān)實(shí)后盾。今年以來(lái)，傳統(tǒng)百貨借助網(wǎng)絡(luò)發(fā)力的例子不勝枚舉。

    面對(duì)電商的沖擊，太平洋百貨沒(méi)有拒絕互聯(lián)網(wǎng)的浪潮。今年周年慶的一大亮點(diǎn)是將太平洋百貨購(gòu)物券以團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠的方式吸引用戶購(gòu)買，“８９元可以買到１００元的購(gòu)物券，而且大部分的商場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)都能疊加參加。截至目前，在美團(tuán)網(wǎng)和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上售出了１萬(wàn)多張。”

    黃秉安覺(jué)得，傳統(tǒng)百貨業(yè)也可以通過(guò)大數(shù)據(jù)和電子商務(wù)的方式進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。“舉例來(lái)說(shuō)，上海的會(huì)員卡消費(fèi)占營(yíng)業(yè)收入比例只有２５％，而在臺(tái)灣地區(qū)這一數(shù)字可以達(dá)到８０％。通過(guò)提高會(huì)員忠誠(chéng)度可以提升百貨店的競(jìng)爭(zhēng)力。”

    據(jù)了解，太平洋百貨已經(jīng)將遠(yuǎn)東集團(tuán)的開心購(gòu)物卡系統(tǒng)引入到大陸。“通過(guò)這一系統(tǒng)可以建立一個(gè)穩(wěn)定的顧客資料庫(kù)，分析誰(shuí)在買，誰(shuí)對(duì)什么商品有興趣。”今年周年慶，太平洋百貨就印制了整整６４頁(yè)，厚得像一本書一樣的直郵廣告，而這類廣告只針對(duì)６萬(wàn)會(huì)員卡顧客發(fā)放。“通過(guò)數(shù)據(jù)分析，我們可以根據(jù)消費(fèi)者的喜好來(lái)投遞直郵。這樣才能把營(yíng)銷做細(xì)做深。”

百貨業(yè)未來(lái)意見不一

    “試衣間”和“抄碼族”現(xiàn)象讓百貨業(yè)頭疼。一位百貨業(yè)者反映，以往顧客還僅試二三件衣服，現(xiàn)在變成試七八套，因?yàn)橹悄苁謾C(jī)有軟件，可將商品條碼拍照后在網(wǎng)上找到同款，結(jié)果實(shí)體店生意更難做。

    為此，百貨業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整成為熱門話題。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年本市社零總額增幅預(yù)計(jì)在９．５％－９．８％左右，是１０年來(lái)增幅最低的一年。去年本市一百淮海店、春天百貨相繼關(guān)門，傳統(tǒng)百貨業(yè)似乎走進(jìn)了“寒冬”。更有業(yè)內(nèi)人士表示，百貨商場(chǎng)這一傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)將會(huì)慢慢淡出，將被電商和購(gòu)物中心取代。  

    徐家匯匯金百貨總經(jīng)理王斌表示：“我們非但不會(huì)阻止供應(yīng)商上網(wǎng)，還要挖掘一切資源，盡一切努力推動(dòng)供應(yīng)商上網(wǎng)。”

    截至目前，匯金百貨信息系統(tǒng)已經(jīng)和徐家匯商城集團(tuán)、天貓、新蛋、京東商城等網(wǎng)上商城打通，商品只要接入了匯金百貨的網(wǎng)站，就等于進(jìn)入了各大電子商務(wù)平臺(tái)。對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，省去了和一家家網(wǎng)站談判的麻煩。“我們提供了客服、物流、支付、營(yíng)銷的一站式解決方案，對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)可以實(shí)現(xiàn)零負(fù)擔(dān)上網(wǎng)。”

    上海財(cái)經(jīng)大學(xué)國(guó)際工商管理學(xué)院教授晁鋼令表示，“今年以來(lái)，本市百貨業(yè)總體經(jīng)營(yíng)情況還可以，下降不大，受影響最大的是大賣場(chǎng)和便利店。”百貨商場(chǎng)更應(yīng)該在消費(fèi)者體驗(yàn)、氛圍及商品陳設(shè)上吸引顧客。“未來(lái)趨向于專題化、國(guó)別化和特色化的百貨商場(chǎng)將更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

    相關(guān)調(diào)查研究顯示，６０％在網(wǎng)上瀏覽的人群并不會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)物，相反還是會(huì)回到實(shí)體店進(jìn)行購(gòu)買。但是，未來(lái)百貨商場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)模式上也需要?jiǎng)?chuàng)新和改善，不能一味依賴租金及提成收入。”

    “消費(fèi)者在哪里，商場(chǎng)就應(yīng)該在哪里。”有關(guān)專家認(rèn)為，百貨業(yè)把線上和線下銷售有機(jī)地結(jié)合起來(lái)實(shí)現(xiàn)多渠道銷售，不僅符合消費(fèi)趨勢(shì)，也可以增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力。