青島臺東成必爭之地

　　臺東商圈內(nèi)集聚的便利店品牌有友客、可好、迷你島等。其中，友客和可好是本土便利店品牌。迷你島是永旺集團(tuán)旗下的便利店品牌。新進(jìn)入駐青島的“7-11”便利店在山東的經(jīng)營活動由眾邸便利生活有限公司負(fù)責(zé)，該公司為中日合資企業(yè)。

　　目前，各品牌新開門店不斷聚集在臺東街頭。今年五月到十月，青島迷你島便利店的數(shù)量由53家增長至64家，其中臺東商圈附近店鋪數(shù)量近10家。可好、友客在臺東商圈附近的門店總數(shù)也超過了10家。在商圈內(nèi)部，步行街、交通樞紐等人流密集處是便利店扎堆經(jīng)營的地方。

　　便利店在成熟商圈集聚，這一現(xiàn)象與實(shí)體零售業(yè)取得利潤的方式密切相關(guān)。由于零售行業(yè)一直以來都以薄利多銷為盈利邏輯，所以，客流量的大小在很大程度上決定了零售終端能否生存下去。

　　按人口總量計算，北京需要7000家便利店，而這一數(shù)量目前僅為千家。這一切，都旁證了一個理想狀態(tài)下的數(shù)量關(guān)系：人口密度越高，便利店的數(shù)量越多。

　　“店鋪為臨街一層，人流量較大;店鋪周邊有大型寫字樓、住宅小區(qū)、人流大、商圈條件成熟。”青島迷你島便利店有限公司(24小時便利店)向社會求租時提出了這樣的要求。在青島，臺東商圈的特色區(qū)位優(yōu)勢在于人氣旺。眾多便利店將新開門店設(shè)置在臺東及其周邊，主要目的是在商圈客流量紅利中分一杯羹。

　　印象

　　郭口路和威海路交會處。行人如織，三家便利店在這里比鄰而商。

　　“鹵肉飯，臺灣鹵肉飯!”“7-11”便利店的店員把保溫箱搬到了室外，招攬路人，高聲叫賣。緊鄰的是“友客”便利店，一只冰柜和一個單薄的報刊架立在自動門旁。對面的“可好”，門前無物，靜靜地等待隨時上門的顧客。

　　便利店，誕生于美國，成熟于日本。上世紀(jì)90年代，這種小型零售終端以經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密度高的大城市為入口登陸中國，逐漸培育消費(fèi)者對于便利零售的認(rèn)知度。在青島，本土和外資便利店品牌加緊擴(kuò)張，這門街角生意的角逐在臺東商圈尤為明顯。

　　便利店的臺東試驗(yàn)

　　值得關(guān)注的是，品牌便利店紛紛把在臺東立足當(dāng)作開拓青島市場的第一步。培育、盤活潛在消費(fèi)需求，是這一新型零售終端微利擴(kuò)張的重要動機(jī)。

　　下午一點(diǎn)半，一家便利店威海路分店的二樓就餐區(qū)內(nèi)，6名顧客在用餐。靠窗的位置，一名剛剛學(xué)會說話的小女孩兒在媽媽和外婆的照看下邊吃邊玩。一旁的媽媽在等待女兒期間，先后下樓兩次，購買了多種零食和飲料。

　　由于在店內(nèi)停留時間延長而進(jìn)行再次購買，類似的現(xiàn)象在早晚餐時段也經(jīng)常出現(xiàn)。店內(nèi)桌椅在為顧客提供了就餐便利的同時，也催生了同一消費(fèi)者的多次購物需求。

　　商家瞄準(zhǔn)成熟商圈，自然是看中了這里旺盛的消費(fèi)需求，這是以客流量為基礎(chǔ)的彈性盈利空間。在房租不斷上漲的臺東，以增開門店、擴(kuò)大營業(yè)面積的方式來培育市場需求，前期成本很高。

　　“7-11”威海路店以北約100米處，一家街角門臉正在招商，記者詢問得知，這間面積約70平方米的店鋪年租金為10萬。臺東三路另一處正在招商的店鋪，面積為156平方米，年租金26萬。

　　“微利前行”的奧秘

　　如果僅以當(dāng)下的盈利能力來衡量，以這樣的成本來開便利店風(fēng)險很高。但回顧成熟便利店品牌的發(fā)展歷程，似乎可以看到前期擴(kuò)展店面的后續(xù)效應(yīng)。

　　據(jù)了解，大面積擴(kuò)展中國業(yè)務(wù)的全家連鎖便利店，其在華業(yè)務(wù)預(yù)計在2015年扭虧為盈，在全面盈利之前，全家仍堅持?jǐn)U展門店數(shù)量。其實(shí)，在微利、甚至虧損階段，門店不僅僅是盈利終端，不斷增開的門店還承擔(dān)著品牌展示功能。

　　據(jù)記者觀察，各個便利店品牌在核心商圈開設(shè)的門店，面積較大，多利用大面積落地窗為展示平臺。尤其是在夜間，“24小時”營業(yè)的彩燈標(biāo)識更具視覺傳播力。各家便利店將這種布局定義為自身的競爭優(yōu)勢之一，即展店能力。當(dāng)門店滲透至各個消費(fèi)場所、生活社區(qū)的時候，其品牌影響力也隨之?dāng)U散。

　　青島日報官方微博話臺東

　　mo燈：最重要是很多便利店24小時營業(yè)啊！JennyLiu-：喜歡迷你島的甜筒，“7-11”的便當(dāng)和飯團(tuán)，現(xiàn)在的24小時便利店遍地開花，不過我認(rèn)為不同的店家還是應(yīng)該拿出不同的特色，擁有自己的主打產(chǎn)品，不要趨同化。lym且行且吟：真的好方便喲，懶得做飯就去買便當(dāng)，餓得不行了，看起來都好好吃。
　　（青島日報 記者 呂婧菲）