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主題:再看北京Apm購物中心:真正明白顧客需要什么

小豬bob

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再看北京Apm購物中心:真正明白顧客需要什么

  聯(lián)商網(wǎng)特約評論:如果我在北京有個“情人”,那就是王府井大街上的北京Apm了。
  
  上回去這店是半月前,這回帶了幾位朋友,是2013年12月31日的北京Apm打烊前五分鐘開始的25分鐘體驗。更加佩服和思考Apm顧客體驗背后的東西。

  只有情人一樣的商場,才能讓千里之外身為顧客、同行的我念念不忘,兩進(jìn)Apm、兩次撰文,以后每去北京都會盡量去逛。朋友看過我寫的《“點贊”北京apm購物中心》,我建議重點走樓梯和洗手間,他們感慨“聞名不如見面,比讀你文章后能想象的更好”。

  只有情人一樣的商場,才會做那樣漂亮、方便的樓梯,做那樣標(biāo)識清晰、設(shè)施完備的中央洗手間……
  

  商場營業(yè)時間是“早9:00--晚10:00”。它在打烊時間十幾分鐘后,讓兩三家大餐飲店里近百顧客繼續(xù)用餐;打烊時間后二十二分鐘,鎖門時,讓新到的一家四口進(jìn)店;打烊后五分鐘,跨年之際抽調(diào)出六七名“治安志愿者”在服務(wù)臺前懇訓(xùn)……

  據(jù)其官網(wǎng)介紹,“北京apm自2008年至今平均年人流增長40%,銷售額增長45%”,讓人愿意相信。這25分鐘背后的5年,到底凝聚了什么?上回兩小時在店,因為激動,所以顧不上拍照,這回特地拍了十幾張。

  至少有5分鐘,我在商場一樓客戶服務(wù)臺邊聽值班經(jīng)理或保安主管站立式訓(xùn)話,面前有7位帶著“治安志愿者”紅袖章的制服員工。我當(dāng)時驚訝于他們的重視程度和意識高度、協(xié)調(diào)性,現(xiàn)在來還原幾句話,以探究竟。

  “今天是跨年夜,馬上是元旦,是我們一年中最需要注意安全的一天。別人放假,你們不能放松警惕。”

  “北京市規(guī)定,今年五環(huán)內(nèi)仍然禁放煙花。但依造往年慣例,一定還有人偷偷放煙花。我們沒有權(quán)利不讓別人放,但我們要特別防范,7樓陽臺要重點防控。包括購物中心、寫字樓”。

  “其他重點樓層,5樓、6樓、3樓餐飲區(qū),現(xiàn)在都關(guān)了水、電、媒氣,你們在相關(guān)樓層當(dāng)值的,要再去檢查,以防萬一。用鼻子聞、眼睛去看、手去摸!”

  “你們做一樣工作,久了,可能會厭,這個事也是讓你們有機(jī)會嘗試新的東西,我會跟行政部反映,給你們安排好休息。”

  ……

  這四句話的背后,就有很多耐人尋味的東西,是商場系統(tǒng)能力的體現(xiàn)。

  主管抑揚頓挫講話時,場下沒有人看我,沒人覺得不自然,哪怕是我兩步開外的那個年輕人。其他地方的保安或營業(yè)員早會,總有很多人在聽訓(xùn)時心不在焉或怕被客人看到,而這些人很自然。

  他不時提到老孫、老李、老唐等其他同事,可見他的資歷較深及商場員工穩(wěn)定性、工作交互性、同事融洽程度。我猜想,重要節(jié)假日參與治安值班的人,大半出自抽調(diào)或真正志愿參與的各部門員工吧。

  提到主動熱情服務(wù)工作的用眼睛看用鼻子聞時,我想起它的香薰商場之名,也是對顧客體驗之五官感受的重視。

  “以客為先”在北京Apm,有巧妙的制度設(shè)計在里面,比如重視員工職責(zé)和榮譽(yù)。服務(wù)臺側(cè)有大海報,除服務(wù)內(nèi)容外,印著十幾個客服和治安人員的照片。

  洗手間的洗手臺左側(cè),有一個鐘表樣式的“清潔時間表”,一天八次清潔,中間貼了保潔人員的單寸照片和姓名,這是讓每個員工做他自己的CEO呀。

  流程圖示,是承諾讓顧客放心,而員工照片則是對員工的強(qiáng)鼓勵和約束了。

  都說傳統(tǒng)媒體和傳統(tǒng)零售的模式像,打個比方,鳳凰衛(wèi)視的重要直播都是鳳凰公司最好的主持人/記者/領(lǐng)導(dǎo)出鏡,比如副臺長吳小莉、采訪總監(jiān)閭丘露薇等人聯(lián)合主持,她們的水平和影響力必定出彩;而大部分其他媒體單位,好記者的出路多是做領(lǐng)導(dǎo),天曉得他們的“領(lǐng)導(dǎo)”是脫離記者職能的,往往很難做好領(lǐng)導(dǎo),好記者已經(jīng)少了一個。

  在中國零售業(yè),好企業(yè)是鼓勵員工成長,提倡專業(yè)主義精神,注重顧客需求的;普通的企業(yè),唯領(lǐng)導(dǎo)要求、系統(tǒng)慣性是從,對產(chǎn)品、項目、活動等事務(wù)缺少天賦與熱情,強(qiáng)調(diào)權(quán)威,注重商品銷售。

  延伸開去,是“大鍋飯”和“承包到戶”的區(qū)別,也是傳統(tǒng)媒體和互聯(lián)網(wǎng)的區(qū)別。重視顧客感受,體現(xiàn)員工貢獻(xiàn)的,就是互聯(lián)網(wǎng)、承包到戶、鳳凰公司,就像北京Apm。

  2013年開張的上海環(huán)貿(mào)iapm更高端,卻遠(yuǎn)不如2008年開業(yè)的北京Apm有感動。中國連鎖商業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、個性化的平衡很有意思,難度也極大。

  不同的購物中心有不同定位,有公司實力、競爭態(tài)勢、商場地段、商品、運營等各影響因素,可是萬變不離其宗:顧客。顧客體驗是華山派的“氣宗”,其他都是“劍宗”,見效時間和聲勢不如其他因素,但它是購物中心未來持續(xù)走進(jìn)消費者內(nèi)心的必經(jīng)之路。

  所謂體驗,就是你的消費者需要,你的消費者最需要,你的消費更需要的。時至今日,多數(shù)中高檔百貨公司的一樓還是賣化妝品,大門口多是Lancome、Dior、CHANEL等,無非是以專柜銷售論英雄或強(qiáng)勢品牌商要求。

  而多數(shù)客人并不需要經(jīng)常光顧這些高檔化妝品專柜,她們可能要上洗手間、為手機(jī)上網(wǎng)或充電、喝杯咖啡、吃飯、休息一下、找個人問路……按這個思路去做的商場調(diào)整,才是顧客需求解決。

  唯有情人,視彼此為天下最重要的人,契合“顧客是上帝”理念,用關(guān)心、真誠表達(dá)充滿商場,讓顧客和員工無時無刻不感到愉悅,擁有消費、娛樂、服務(wù)的尊嚴(yán)。
  (聯(lián)商網(wǎng)特約評論員林尚玉/文 轉(zhuǎn)載請務(wù)必注明出處!)

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北北金豬

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博主對零售的思路太唯美了,在這個物欲橫流的社會上,一名顧客進(jìn)店10次,9次都是為了噓噓而來,甚至10次都是為了噓噓而來,憑什么要求老板開著暖氣、開著電梯、洗手間有熱水放著兩種衛(wèi)生紙備用呢。。。老板的錢也是錢啊。。。
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sporthell

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RE:再看北京Apm購物中心:真正明白顧客需要什么
引用“ 北北金豬 ” 發(fā)表于 2014-01-02 11:21 的帖子:
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博主對零售的思路太唯美了,在這個物欲橫流的社會上,一名顧客進(jìn)店10次,9次都是為了噓噓而來,甚至10次都是為了噓噓而來,憑什么要求老板開著暖氣、開著電梯、洗手間有熱水放著兩種衛(wèi)生紙備用呢。。。老板的錢也是..
我覺得現(xiàn)在做零售,購物中心也好,百貨超市也是,都要把顧客服務(wù)做好,培養(yǎng)自己的忠誠顧客,經(jīng)營才會往良性的方向發(fā)展,越變越好,像伊藤的雙楠店等等,都是把顧客服務(wù)做到極致了。人的消費習(xí)慣都是這樣,覺得你這里好,以后就算遠(yuǎn)一點,也會跑到你這里來,想到要買東西,朋友聚會等等,首先想到的也是你這里,并且還會給親朋好友介紹,還會通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)微博,朋友圈,這樣做下去,回頭客自然會多,銷售業(yè)績也自然會漲!

北北金豬

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咱們在這塊自留地里,悄悄的這么說一句啊:對顧客,服務(wù)要天天喊時時喊,但該抽也得抽。當(dāng)然這里說的抽不是用生硬的服務(wù)態(tài)度、一問三不知的冷傲。而是在商品功能和陳列方式、柜臺設(shè)計等等顧客目之所及之處即刻給到的壓迫感、居高臨下感。中國的顧客,吃這一套。具體不展開了哇,這個論題太私密,談得太細(xì)惹麻煩。
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恐怖故事

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RE:再看北京Apm購物中心:真正明白顧客需要什么
引用“ sporthell ” 發(fā)表于 2014-01-05 12:31 的帖子:
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引用“ 北北金豬 ” 發(fā)表于 2014-01-02 11:21 的帖子:-------------------------------- 博主對零售的思路太唯美了,在這個物欲橫流的社會上,一名顧客進(jìn)店10次,9次都是為了噓噓而來,甚至10次都是為了噓..

這個年代,說真心話,忠誠顧客存在嗎?我覺得會有對品牌忠誠的顧客,你憑什么要求顧客對商場忠誠?


別的場子硬件條件更好,服務(wù)更私屬定制,吃喝玩樂一條龍的,人家憑啥還去老場子?


人類喜新厭舊還是有一套的。

恐怖故事

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RE:再看北京Apm購物中心:真正明白顧客需要什么
引用“ 北北金豬 ” 發(fā)表于 2014-01-05 21:59 的帖子:
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咱們在這塊自留地里,悄悄的這么說一句啊:對顧客,服務(wù)要天天喊時時喊,但該抽也得抽。當(dāng)然這里說的抽不是用生硬的服務(wù)態(tài)度、一問三不知的冷傲。而是在商品功能和陳列方式、柜臺設(shè)計等等顧客目之所及之處即刻給到的..

說的太對了,可惜競爭太激烈啊,你這邊抽了顧客,人家轉(zhuǎn)頭就不帶你玩了

再說一部分場子密密麻麻的專柜,可能對大媽比較有吸引力,畢竟之前逛農(nóng)貿(mào)市場逛習(xí)慣了,

現(xiàn)在的部分年輕-中年人,買個菜都去精品超市了,因為排隊用時少,方便停車嘛,節(jié)約的是時間成本。

于其周末我要跑一個密密麻麻的百貨店再轉(zhuǎn)戰(zhàn)餐廳吃個飯再跑個咖啡一條街喝個咖啡再陪父母健健身陪孩子去個兒童中心,

那真不如一個車把一家人拉倒一個現(xiàn)代化mall里,因為它確實解決了現(xiàn)代人時間少的問題,

買東西,或東西貴不貴,對一些人倒是真不敏感了。


當(dāng)然誰都希望買到便宜的東西,我的老東家,天天都在過大節(jié),天天打折日日多倍積分,人還是不來,為啥呢,

停車場改造,業(yè)態(tài)缺失唄~

就這樣了,還天天內(nèi)部開會:為啥客人不來呢?眼瞎了啊!


[email protected] 該帖于 2014-1-6 7:49:00 被修改過

北北金豬

積分:52982    金幣:27818
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以上就是貓做不好的原因了,甲方,包括急急進(jìn)入的乙方,太想當(dāng)然,吃喝玩樂一條龍了,百貨店和街店都可以關(guān)門了,一站了,事實上呢?沒那么簡單啊。。。伊藤就是密密麻麻,就是抽顧客的典型,您這兒是四川省的首府是嗎?都喜歡吃辣是吧?對不起,我這兒基本不賣辣醬,尤其是其它超市大熱的老干媽之類,因為過度發(fā)酵腌制的食品對身體不好,我建議您多多嘗試我們的飯團(tuán)、刺身,顧客覺得有理,桂子暴利到手,多和諧的場面和經(jīng)營之道。。。今后賣東西,不比場所了,什么百貨店好、貓好、網(wǎng)好,都是孩子們的話題了,今后比操盤者的思路,快顧客一步,高顧客一步,即可。
2014-01-07 17:12被設(shè)為骨貼,積分加20,金幣加4
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midsmile

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無論是專柜賣貨,貓里賣貨,擺攤賣貨,網(wǎng)上賣貨,大家都在一個鍋里吃飯,有拿勺的,有拿筷子,有直接用碗的,歸根到底比誰家伙事大,比誰胳膊粗。不能拿勺的就瞧不起用筷子的,喝湯是您比較快,但吃面條就不專業(yè)了。

北北金豬

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用筷子的要敢于用起來,呼嚕呼嚕地吃起來,要營造氣場,要吸引用勺的也去嘗試用筷子,就說這筷子是更先進(jìn)的生產(chǎn)力的代表,您得有成功例子啊,不能用盡給勺子挑刺兒的方式反證筷子更有用,您得亮劍啊,不對,亮筷啊!
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leozhao

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leozhao

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 無論是MALL、還是百貨做好細(xì)節(jié)是關(guān)鍵!客群早已分類,誰也替代不了誰!

業(yè)態(tài)的全面性、餐飲的多元化,家庭型客群為主導(dǎo)、充足的停車位,是MALL成功的關(guān)鍵!

產(chǎn)品的更新度、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、營銷活動的創(chuàng)意,交通的便利性,是百貨成功的關(guān)鍵

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