文/李福平，田劍
湖北省十堰市壽康永樂有限公司（以下簡稱壽康永樂）是一家以商業(yè)連鎖零售業(yè)務(wù)為主，集批發(fā)代理、物流配送、房地產(chǎn)開發(fā)等多元化經(jīng)營為一體，跨區(qū)域經(jīng)營的大型民營企業(yè)。公司擁有固定資產(chǎn)近3億元，員工6000余人，2012年實現(xiàn)銷售20.18億元、利稅5600萬元。公司下設(shè)6個子公司、8個分公司，目前已在十堰城區(qū)及周邊縣市開設(shè)直營連鎖超市180余家，總經(jīng)營面積超過40萬平方米，是鄂西北地區(qū)網(wǎng)點最多、規(guī)模最大的連鎖經(jīng)營企業(yè)，2012年在湖北省百強民營企業(yè)中排名第六十五位。近3年來，公司保持了銷售額每年遞增20%以上、新開超市40家以上的良好發(fā)展勢頭。
隨著門店數(shù)量及銷售額的不斷增加，原有的物流配送已經(jīng)不足以滿足當前企業(yè)發(fā)展的要求，為了提高企業(yè)在當?shù)氐母偁幜Γ玫姆⻊?wù)門店及客戶，公司于2012年斥資3億元新建壽康永樂商貿(mào)物流園，該項目占地近250畝，涵蓋常溫物流、冷藏冷凍、生鮮配送及第三方物流等功能于一體的新型綜合性物流園區(qū)。并于2012年8月成功牽手海鼎，在海鼎HDWMS軟件平臺上成功打造了一套先進的綜合性超市賣場物流配送中心信息化解決方案。2013年4月系統(tǒng)成功上線使用，取得顯著效果。
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圖1 壽康物流配送中心建成外觀圖
壽康永樂商貿(mào)物流園位于十堰市長嶺，地處十鄖高速路段，交通便利，一期常溫庫區(qū)為夾二層的倉庫，如圖1所示。
倉庫面積：總面積約2.4萬 m2，其中一層面積 17409 m2 ，二層面積 7598.24 m2；
業(yè)務(wù)范圍：統(tǒng)配業(yè)務(wù)、二步越庫業(yè)務(wù)；
運營品項：統(tǒng)配品項理論可運作品項數(shù)5265個，實際運作品項數(shù)4408個 ；目前運作二步越庫品項數(shù)7240個；
配送對象：自營門店229家，批發(fā)客戶3489個；
倉庫內(nèi)部作業(yè)設(shè)備：
1) RF手持終端：涵蓋整個倉庫作業(yè)，做到整個倉庫作業(yè)無紙化操作；
2) 高位叉車：用于收貨上架，補貨，整托揀貨作業(yè)；
3) 揀貨電動車：用于一樓大區(qū)整件揀貨；
4) 平移電動車：用于倉庫平移，集貨等操作；
5) 收貨筆記本：用于收貨以及商品基本資料維護等；
6) 電子標簽：分為一對一和一對多兩個部分，用于拆零品項揀貨作業(yè)；
7) 容器：容器分為三種：托盤、籠車、周轉(zhuǎn)箱，其中托盤用于收貨，存儲等；籠車用于揀貨、分播等；周轉(zhuǎn)箱用于電子標簽拆零作業(yè)揀貨；
8) 打印機：打印機分為單據(jù)打印機、標簽打印機、小票打印機；單據(jù)打印機用于收貨單、供應(yīng)商退貨單、裝車單等單據(jù)的打印；標簽打印機用于貨位，容器、補貨、揀貨等標簽的打印；小票打印機用于電子標簽揀貨出庫時周裝箱明細單的打印。
壽康永樂物流配送中心為夾二層倉庫，業(yè)務(wù)涵蓋統(tǒng)配與越庫，根據(jù)各種業(yè)務(wù)的不同特點，在HDWMS中對整個倉庫劃分了不同的作業(yè)區(qū)域，每個區(qū)域都有其特定的業(yè)務(wù)模型。
一層倉庫布局介紹如下：
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圖2 壽康永樂倉庫一層布局圖（版權(quán)歸壽康永樂自營公司及其成員所有）
1. 收貨暫存區(qū)：收貨暫存區(qū)分為統(tǒng)配收貨暫存區(qū)與越庫收貨暫存區(qū)，統(tǒng)配收貨暫存區(qū)用于統(tǒng)配業(yè)務(wù)收貨完成的容器的暫時存放，同理，越庫收貨暫存區(qū)用于越庫業(yè)務(wù)收貨完成的容器的暫時存放。
2. 地堆區(qū)：地堆區(qū)域用于分揀統(tǒng)配商品短期進出庫貨量較大，頻次較高且不方便上架存儲的商品，如大米、面粉、糧油等。
3. 貨架區(qū)：貨架區(qū)也稱存儲區(qū)，由揀貨位與存儲位組成，用于統(tǒng)配商品存儲分揀。揀貨位有大小之分，大揀貨位用于分揀出貨頻次高，貨量大的A類品，小揀貨位用于分揀出貨頻次低，貨量不大的B、C類品項，貨架區(qū)品項全部整箱分揀。
4. 待分播區(qū)：適用越庫作業(yè)，用于存放越庫收貨完成需要進行分播的容器。
5. 分播區(qū)：適用越庫作業(yè)，越庫的門店會在分播區(qū)劃分一個分播位，越庫分播時，分播員會將貨品分播到門店的播種位上。
6. 集貨暫存區(qū)：用于存放統(tǒng)配或越庫分揀完成，不需要立即配送的容器。
7. 門店集貨區(qū)：用于存放門店已揀貨完成待配送的容器，不管是越庫業(yè)務(wù)還是統(tǒng)配業(yè)務(wù)，最后揀貨出來的容器都會在門店集貨區(qū)進行歸攏。
由于業(yè)務(wù)特點不同，統(tǒng)配業(yè)務(wù)與越庫業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)流程也不同。如圖2所示，藍色箭頭表示越庫業(yè)務(wù)在倉庫中的流程走向，全程采用RF操作；粉色箭頭表示統(tǒng)配業(yè)務(wù)在倉庫中的流程走向，同樣全程RF操作。
統(tǒng)配業(yè)務(wù)流程走向：統(tǒng)配收貨暫存區(qū)→地堆區(qū)或貨架區(qū)（平移、上架）→門店要貨，倉庫分揀→集貨暫存區(qū)（揀貨出庫）→門店集貨區(qū)（集貨）。
越庫業(yè)務(wù)流程走向：越庫收貨暫存區(qū)→待分播區(qū)（平移）→分播區(qū)（分播）→集貨暫存區(qū)（平移）→門店集貨區(qū)（集貨）。
二層倉庫布局介紹如下：
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圖3 壽康永樂倉庫二層布局圖（版權(quán)歸壽康永樂自營公司及其成員所有）
1. 電子標簽區(qū)：電子標簽區(qū)用于拆零貨品的分揀，由兩個部分組成，左邊部分為一對一電子標簽區(qū)，右邊部分為一對多電子標簽區(qū)。
2. 加工區(qū)：用于常溫品項的加工業(yè)務(wù)，如紅棗、瓜子等散貨商品拆包重包裝加工。
3. 貴重品區(qū)：用于存放分揀價值較高的商品，如巧克力，貴重名酒等，此分區(qū)單獨進行管理。
1. 特點一：‘L’字形倉庫布局。從倉庫布局不難看出，整個一層布局呈‘L’字形布局，‘L’字形的倉庫布局優(yōu)點在于——
從作業(yè)動線來說：‘L’字形的倉庫布局使得倉庫各個分區(qū)作業(yè)流程從頭至尾均在同一線條上進行，作業(yè)動線短，單位時間內(nèi)倉庫作業(yè)人員的效率提高。如圖2所示，統(tǒng)配業(yè)務(wù)的收貨碼頭靠近地堆區(qū)、貨架區(qū)，且統(tǒng)配收貨暫存區(qū)、地堆區(qū)、貨架區(qū)均在統(tǒng)一線條上；由于越庫業(yè)務(wù)不需要進行上架存儲，收貨完成直接進行給門店分播，因此，越庫收貨碼頭偏靠集貨區(qū)，且其待分播區(qū)與分播區(qū)在同一流水線上。如此分區(qū)的布局，除了使得倉庫作業(yè)人員動線縮短外，還可減少商品在倉庫中的運轉(zhuǎn)周期。
從倉庫管理來說：‘L’字形的倉庫布局，使得統(tǒng)配業(yè)務(wù)與越庫業(yè)務(wù)作業(yè)單獨進行，有條不紊，互不影響，便于倉庫管理。
2. 特點二：采用夾二層倉庫布局。對于配送中心而言，倉庫中每一寸面積都是極其珍貴的資源，采用夾二層的倉庫布局的好處在于：
從空間利用率來說：采用夾二層倉庫布局，能夠有效的提高倉庫空間利用率，使得倉庫整體可運作面積增加，如果倉庫拆零品項較多，可將拆零品項放于二層進行進出貨，另外還可將二層作為倉庫管理人員的辦公區(qū)。
從經(jīng)濟成本角度說：一個夾二層倉庫的面積相對于大半個一層倉庫的面積，新建夾二層，對于倉庫來說，整個倉庫的可運作面積變大，且節(jié)約了購買地皮及樓頂?shù)慕ㄔO(shè)成本，對于目前較貴的土地使用政策而言，新建夾二層倉庫，是非常好的選擇。
隨著行業(yè)競爭的劇烈化，零售行業(yè)開始呈現(xiàn)多元化的發(fā)展，單一的超市賣場模式或者單一的便利業(yè)務(wù)模式逐漸退出市場。對于一個零售企業(yè)來說，同時經(jīng)營超市賣場、便利店以及終端客戶已經(jīng)不再是一個新鮮的話題，這將成為未來零售業(yè)發(fā)展的一個方向。
從業(yè)務(wù)特點來說，各業(yè)態(tài)如下：
超市賣場業(yè)務(wù)：門店少，要貨量大，品項基本全部整箱出貨，同一門店存在多次配送且涵蓋統(tǒng)配與越庫業(yè)務(wù)。
便利業(yè)務(wù)：門店多，要貨量少，品項大部分拆零，同一門店單次配送，不存在越庫業(yè)務(wù)。
批發(fā)業(yè)務(wù)：客戶多，要貨量少，要貨時間不確定且多為及時要貨、及時分揀、及時配送。
從管理角度來說，各業(yè)態(tài)不同：
超市賣場業(yè)務(wù)：業(yè)務(wù)較為復(fù)雜，除統(tǒng)配業(yè)務(wù)之外，存在越庫業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)的復(fù)雜度較便利業(yè)態(tài)來說更為復(fù)雜，管理難度更大；
便利業(yè)務(wù)：業(yè)務(wù)比較簡單，無所謂越庫，所有品項均做統(tǒng)配，管理起來較為容易；
批發(fā)業(yè)務(wù)：批發(fā)客戶要貨時間不確定，比較隨機，對于倉庫而言，隨時可能會有批發(fā)客戶要貨，然后倉庫進行插單分揀，管理的彈性度較大。
對于倉庫管理者來說，如果采用單一的超市模式或便利模式來進行管理倉庫，整個配送中心將會呈現(xiàn)一片混亂。考慮到此種業(yè)務(wù)模型，為更好的滿足客戶需求，服務(wù)客戶，該案例中我們將三者合一，統(tǒng)一管理，下面介紹如何統(tǒng)一進行管理的：
1. 按門店要貨量進行分單處理。如果門店要貨量為整箱，則生成從一樓整箱區(qū)揀貨的揀貨單，如果門店要貨量為拆零，則生成從二樓電子標簽區(qū)揀貨的揀貨單，如果門店既要拆零又有整箱，則生成一張從一樓整箱區(qū)揀貨的揀貨單，一張從二樓電子標簽區(qū)揀貨的揀貨單。充分滿足超市、便利店以及批發(fā)客戶的要貨需求。
2. 批發(fā)客戶優(yōu)先級揀貨。如果有批發(fā)客戶臨時要貨，則系統(tǒng)會自動將批發(fā)客戶的揀貨單列為最高級別，倉庫作業(yè)時優(yōu)先進行揀貨。充分滿足批發(fā)客戶要貨不確定性、及時分揀、及時配送的業(yè)務(wù)特點。
3. 批發(fā)客戶指定特定集貨區(qū)域。由于批發(fā)客戶要貨隨機性，且及時分揀、及時配送，因此，HDWMS中為所有批發(fā)客戶指定單獨集貨區(qū)，將批發(fā)客戶的集貨與正常門店的集貨嚴格區(qū)分開，所有批發(fā)客戶提貨均在指定出貨碼頭進行，單獨進行配貨出貨管理。
由于客戶同時涵蓋超市賣場業(yè)務(wù)、便利業(yè)務(wù)與批發(fā)業(yè)務(wù)，不同業(yè)務(wù)都有其獨特的業(yè)務(wù)特點。對于配送中心而言，一個品項同時存在整箱要貨與拆零要貨情況。如果將整箱與拆零放在一起進行，當一個品項既出整箱又出拆零時，揀貨員揀貨過程中可能每次都需要拆包裝進行揀貨，這不僅降低了揀貨的效率，同時揀貨過程中還會存在很高的差錯率。
考慮到客戶的此種業(yè)務(wù)，我們在HDWMS超市物流版本上充分集成了電子標簽，通過HDWMS與電子標簽的實時數(shù)據(jù)交互來實現(xiàn)整箱與拆零的分揀。相較于其他的揀貨方式，如標簽揀貨、RF手持終端揀貨、單據(jù)揀貨等，電子標簽揀貨的優(yōu)勢如何？
作業(yè)效率：電子標簽揀貨在所有揀貨方式中準確率是最高的，基本可達到98-99%的準確率，另外，使用電子標簽揀貨，一個便利店的揀貨時間平均可在20-30秒完成，揀貨的速度跟效率非常高。
經(jīng)濟成本：電子標簽的投入相較其他揀貨方式的投入較高，但屬于一次性投入，前期投入之后后期基本不用再投入成本，不像標簽揀貨，雖然前期投入可能比較低，但是后期使用紙張的成本也是不容小覷的，此外，電子標簽揀貨還比較環(huán)保。
考慮到客戶使用電子標簽的一次性投入成本較高的問題，我們在電子標簽的選擇上也為客戶提供了兩種類型的標簽：
一對一標簽：一個標簽對應(yīng)一個拆零揀貨位，揀貨時一個標簽揀一個品項；
一對多標簽：一個標簽對應(yīng)多個拆零揀貨位，揀貨時，一個標簽可揀多個品項；
通過一對一標簽與一對多標簽的使用，我們會要求客戶將拆零品項進行A、B、C分類，將出貨頻次高，貨量大的A類品項使用一對一標簽進行揀貨；出貨頻次低，貨量較小的B、C類品項使用一對多標簽揀貨。如此，電子標簽的標簽使用量減少，倉庫總體的建設(shè)成本降低。
對綜合性的物流配送中心來說，一個品項出貨類型大致分為三種：
整箱出貨：完全按照整箱規(guī)格揀貨出庫，門店要貨時按照整件規(guī)格的整數(shù)倍進行要貨；
拆零出貨：完全拆零，按照最小規(guī)格揀貨出庫，門店要貨量以最小規(guī)格的整數(shù)倍進行要貨；
既整箱出貨又拆零出貨：既可按整箱規(guī)格出也可按最小規(guī)格出，門店要貨時隨機要貨；
綜上，對于綜合性的物流配送中心，由于同時存在超市賣場與便利批發(fā)業(yè)務(wù)，因此一個品項既出整箱又出拆零的比率相當大。站在配送中心的角度，當一個品項的整箱規(guī)格為1*12，門店要貨量為20即1個整箱外加8個零散時，怎么給門店進行出貨？如果按單個數(shù)量揀20個則揀貨員的揀貨量會大大增加，且還存在拆包裝；如果按整箱進行揀貨，那剩下的8個零散的如何出？
考慮到一品多出貨規(guī)格的情況，為了更好地滿足綜合性超市物流的業(yè)務(wù)特點，我們采用了一品多揀位的方案即一個品項根據(jù)其屬性設(shè)置多個揀貨位，將貨品整箱的出貨規(guī)格及整箱的揀貨位和拆零的出貨規(guī)格及拆零的揀貨位分開維護。門店要貨時，不管要貨量是多少，滿整箱的部分即生成一張整箱揀貨位上的整箱揀貨單，不滿整箱的即生成一張從拆零揀貨位上的拆零揀貨單，其中，整箱的揀貨方式為RF手持終端，拆零的揀貨方式為電子標簽。如此一品多揀貨位，使得整箱揀貨與拆零揀貨完全區(qū)分開進行，一方面解決了綜合性物流中心大小門店的要貨需求；另一方面提升了倉庫揀貨員的揀貨效率以及降低了揀貨員揀貨的差錯率。
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圖4 貨品資料雙揀貨位
相信很多配送中心的管理者都有這樣的經(jīng)歷，經(jīng)常會有門店抱怨，配送的容器沒地兒擱。司機在給門店進行配貨時，為了節(jié)約配送時間，交接清點整箱數(shù)無誤后，司機會直接將整個容器全部給門店，實現(xiàn)快速交接，由門店自己卸貨清點明細，送給門店的容器作下次配送或者司機送貨完成之后回來回收。對于綜合性的物流配送中心來說，面積比較大的門店存放幾個籠車或者周轉(zhuǎn)箱問題不大，但對幾平米或十幾平米的便利店來說，店面面積有限，擺幾個籠車或者周轉(zhuǎn)箱，就會造成門店阻塞不通和擁堵。
分析下來，要解決門店配貨容器造成門店擁堵的問題，主要是要對門店的揀貨容器進行控制和管理。考慮到綜合性物流配送中心的該種情況，我們提供了根據(jù)不同門店設(shè)置不同揀貨容器類型的解決方案，在門店基本資料中指定門店揀貨容器類型，揀貨員揀貨時，通過系統(tǒng)去指導(dǎo)揀貨員使用特定類型的容器進行揀貨。
從業(yè)務(wù)角度上說：指定門店揀貨容器類型可以對倉庫中的各種類型的容器進行合理、有效的分配，以提高每種容器的使用效率。
從管理角度上說：指定門店揀貨容器類型可以很好的規(guī)避配貨容器造成便利店或小店店面擁擠的情況。
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圖5 門店揀貨容器類型綁定
一個綜合性的連鎖零售企業(yè)的物流配送中心，品項成千上萬，其中有些品項因?qū)傩缘奶厥庑裕绱竺住⒚娣邸⒓竟?jié)性飲料等，短期內(nèi)進出貨量較大而且比較沉重，如果采用常規(guī)分配貨架揀貨位去管理，一方面此類商品較重，整托的存放在立體貨架上對于貨架的承重要求較高，還存在一定的安全隱患。另一方面此類商品進出庫周期短，出貨量大，門店要貨少則幾十件，大則上百件，將其放在貨架揀貨位進行揀貨，將會大大增加倉庫高叉員的補貨工作量，且揀貨時的效率低下。
綜合下來，此類商品存在幾個比較特殊的特點：
1. 單次出貨量較大，頻次高；
2. 單品較重，揀貨不方便且不易上架存儲；
3. 周期短；
由于此類商品存在上述特點，因此，倉庫作業(yè)時必須考慮以下幾點問題：
1. 單品較重，出貨量較大，該類品項對揀貨員的要求較高，需要配置力氣大，比較壯的揀貨員。
2. 周期短，進行入庫上架會增加倉庫補貨、上架的工作量，且此類商品存儲在貨架上，對于貨架的要求較高，還存在一定安全隱患。
3. 單品單次貨量大，頻次高，較重，集貨動作比較頻繁。
4. 此類商品的出庫，揀貨員每次都需要搬動如面粉、大米等較重的東西，揀貨的效率相對與一般品項來說會較低，因此，此類品項的揀貨員考核時需要與一般品項進行區(qū)分。
分析下來，考慮到此類商品特殊的業(yè)務(wù)特點，為了解決此類品項在倉庫作業(yè)中出現(xiàn)的瓶頸問題，我們?yōu)榇祟惿唐穭澐至藢ｉT的地堆分區(qū)，且將地堆區(qū)與普通揀貨分區(qū)進行劃分，地堆區(qū)單獨生成揀貨單，單獨進行揀貨作業(yè)。如此劃分的好處在于一方面使得地堆區(qū)與普通區(qū)的揀貨作業(yè)單獨揀貨，單獨集貨，提高了地堆區(qū)的揀貨效率，且避免了揀貨員在揀貨過程中拖著幾大袋大米滿倉庫揀貨的情況；另一方面地堆區(qū)單獨進行作業(yè)，指定特定揀貨員，工作量單獨統(tǒng)計，單獨考核，便于倉庫管理。
壽康永樂物流配送中心集超市賣場、便利以及批發(fā)業(yè)務(wù)于一體，實現(xiàn)了多元化的配送模型。不管是從倉庫布局還是業(yè)務(wù)特點來說，既體現(xiàn)了一個零售企業(yè)基本的業(yè)務(wù)架構(gòu)，又充分展示了一個多元化企業(yè)對于配送中心合理的業(yè)務(wù)格局。
隨著市場競爭的劇烈化，多元化發(fā)展已將成為零售業(yè)發(fā)展的一個重要方向，物流配送中心作為供應(yīng)鏈中最重要的一環(huán)，扮演著至關(guān)重要的角色。對于多元化發(fā)展的配送中心，不管從倉庫管理還是系統(tǒng)支持的角度來說都是一個巨大的考驗。壽康永樂只是零售業(yè)多元化大潮中的一個，未來將會有更多的企業(yè)加入進來，這也是我們未來發(fā)展的重要目標，為更多客戶提供更合理、更高效、更完美的信息化服務(wù)支持。
- 該帖于 2014-1-4 13:22:00 被修改過