一、前言
隨著全家、7-11等外資便利店的開(kāi)疆?dāng)U土,內(nèi)資連鎖便利企業(yè)也更關(guān)注自身內(nèi)功的修煉、提升,對(duì)店面形象、門(mén)店商品經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)要求越來(lái)越高,尤其更加關(guān)注門(mén)店陳列的有效管理。
可視化陳列可將門(mén)店庫(kù)存商品和陳列商品保持一致,避免商品長(zhǎng)期滯壓后倉(cāng),同時(shí)也可指導(dǎo)門(mén)店將商品陳列到合適的位置,提高空間利用率,強(qiáng)化終端管控,提升門(mén)店形象,加快商品淘汰,進(jìn)而提升門(mén)店銷售,有時(shí)還可收取供應(yīng)商特殊陳列費(fèi)。所以可視化陳列(VCM)也逐漸受到很多企業(yè)的關(guān)注。
但是企業(yè)因?yàn)楹芏嘣颍缤度牍芾沓杀咎螅茈y形成有效的商品配置,陳列及布局管理經(jīng)驗(yàn)不足等,嘗試過(guò)后放棄了。
也有些企業(yè)真得做起來(lái)了,但是沒(méi)有軟件支持的情況下,通過(guò)excel管理陳列配置表,且需要通過(guò)人工制作臺(tái)賬月報(bào)/半月刊,然后下發(fā)門(mén)店指導(dǎo)其執(zhí)行,制作周期較長(zhǎng),且耗費(fèi)人力物力,效果也很難保證,版本維護(hù)和管理都很麻煩。
進(jìn)行可視化陳列的好處還是顯而易見(jiàn)的,很多企業(yè)都可以看到,需要考慮的是企業(yè)什么階段做最合適,投入相應(yīng)成本后可以達(dá)到預(yù)期效果。
二、什么階段的企業(yè)適合進(jìn)行可視化陳列
做可視化陳列的前提,企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理已經(jīng)達(dá)到一定水平,在看到可視化陳列帶來(lái)好處的同時(shí),愿意付出相應(yīng)的管理成本,包括陳列圖的管理,商品進(jìn)退貨的管理成本等。
通常發(fā)展多年的零售企業(yè),門(mén)店的貨架都是多種多樣的,高度、寬度的尺寸都五花八門(mén),對(duì)管理陳列圖增加了難度,而且門(mén)店的面積也差異很大,不同品類的貨架數(shù)量也就差異很大了。所以,對(duì)于一個(gè)成熟便利企業(yè)而言,通常需要管理和定時(shí)更新的陳列圖有130-170個(gè),可見(jiàn)需要持續(xù)投入的日常管理成本還是較高的,如何確保這些成本的投入,可以帶來(lái)預(yù)期效果呢?
首先,很多企業(yè)都會(huì)考慮做新店配置表,用于指導(dǎo)新開(kāi)店的陳列,這個(gè)是所有企業(yè)都可以先做的一塊,有了經(jīng)驗(yàn)再考慮做全部門(mén)店的可視化陳列。
綜合評(píng)估做得好的企業(yè),需要具備以下幾點(diǎn),才可以考慮全面鋪開(kāi):
l 老總有決心堅(jiān)決執(zhí)行可視化陳列管理。
l 商品管理水平較好,有充足人力儲(chǔ)備(主要針對(duì)商品部、陳列部、營(yíng)運(yùn)部等參與陳列管理的部門(mén))。
l 新品引入、老品淘汰可以按周期,有規(guī)律地進(jìn)行安排。
l 商品配貨滿足率較高,避免陳列圖上商品臨時(shí)缺貨,造成門(mén)店難以執(zhí)行。
l 門(mén)店執(zhí)行力較強(qiáng),確實(shí)可以按照總部指令進(jìn)行有效落地。
三、商品組合和可視化陳列的關(guān)系
在2010年《MESSAGE》中有一篇《破解連鎖小店的品類管理難題》,2012年的《MESSAGE》有一篇《商品組合管理的理念與實(shí)踐》,提出了品類管理與商品組合管理的概念,并介紹了海鼎獨(dú)到的管理和實(shí)施思路,此處不再贅述。
可視化陳列延續(xù)了此思路,將商品組合圖形化,固化商品陳列位置,同時(shí)管控更加嚴(yán)格。
在可視化陳列執(zhí)行過(guò)程中,企業(yè)可以根據(jù)情況選擇2種方案之一:
方案一:根據(jù)已經(jīng)確定的商品范圍,直接做陳列圖維護(hù),并讓門(mén)店執(zhí)行。
方案二:根據(jù)商品組合靈活適配,形成不同的陳列圖,通過(guò)商品組合進(jìn)行管理。
方案一通常針對(duì)企業(yè)已經(jīng)形成了商品陳列范圍,只是通過(guò)系統(tǒng)做圖形化展示的情況,系統(tǒng)維護(hù)成本相對(duì)低些。方案二的好處是,通過(guò)系統(tǒng)來(lái)形成商品陳列范圍,可以區(qū)分所有門(mén)店都需要陳列的商品(組間必選)、部分門(mén)店需要陳列的商品(組內(nèi)必選、可選)來(lái)進(jìn)行管理,同時(shí)提供了多種分析指標(biāo)幫助選擇商品,最終基于商品范圍再進(jìn)行圖形化展示,需要通過(guò)系統(tǒng)管理商品組合和陳列圖兩部分。
根據(jù)企業(yè)的發(fā)展階段和需求,靈活選擇適配方案,獲得最佳投入產(chǎn)出比。
四、可視化陳列落地方案
1、亮點(diǎn)
海鼎和合作伙伴進(jìn)行深度合作,形成了商品組合和可視化陳列的一整套解決方案。可視化陳列方案亮點(diǎn):
l 可根據(jù)使用者按組進(jìn)行權(quán)限管理;
l 可管理布局圖及陳列圖,同時(shí)可以通過(guò)布局圖關(guān)聯(lián)陳列圖;
l 支持多種貨架類型;
l B/S架構(gòu),瀏覽器直接訪問(wèn),門(mén)店登陸及操作方便,便于執(zhí)行;
l 支持陳列圖顯示分析數(shù)據(jù),可通過(guò)色塊區(qū)分顯示;
l 陳列圖上,可以突出顯示新品、促銷品等特殊商品;
l 支持陳列圖版本管理;
l 支持有圖陳列及無(wú)圖陳列,對(duì)于特殊無(wú)陳列商品(針對(duì)服務(wù)商品、耗材、煙草等特殊商品),仍可到店;
l 和業(yè)務(wù)系統(tǒng)對(duì)接,直接通過(guò)陳列圖控制門(mén)店叫貨、配貨的商品范圍。
2、陳列類型
陳列類型為可視化陳列管理的核心,描述了商品在具體貨架上面的陳列位置。通常是通過(guò)品類和貨架類型、門(mén)店類型共同決定的。陳列類型可以通過(guò)商品組合得到商品范圍,再進(jìn)一步確定商品的具體位置和出樣數(shù)量。
舉一個(gè)紙制品品類的例子,可以分為以下陳列類型:
l 紙制品__1.36*900__2-1
l 紙制品__1.36*900__2-2
l 紙制品__1.36*700__2-1
l 紙制品__1.36*700__2-2
l 紙制品__1.36*900__1-1
l 紙制品__1.36*700__1-1
總體的命名規(guī)則為“品類+貨架尺寸+貨架編號(hào)”。
一個(gè)品類下面可以分為很多陳列類型,不同的陳列類型對(duì)應(yīng)不同的門(mén)店。門(mén)店根據(jù)需要選擇對(duì)應(yīng)品類下面的陳列類型,三者關(guān)系具體如圖1所示。
圖1 陳列類型與品類和門(mén)店的關(guān)系
3、實(shí)例
根據(jù)商品的關(guān)聯(lián)性、規(guī)格、美觀等因素,可形成具體的陳列類型圖,即陳列圖,圖2和圖3所示,可以根據(jù)需要標(biāo)注貨架的高度及孔數(shù)。
圖2 飲料類陳列圖示例
圖3 剃須刀陳列圖示例(標(biāo)注尺寸)
另外,為了便于門(mén)店執(zhí)行,可以以門(mén)店布局圖作為入口,點(diǎn)擊布局圖中對(duì)應(yīng)貨架,進(jìn)入具體貨架陳列圖界面,方便統(tǒng)籌管理。具體門(mén)店布局圖(如圖4所示)通過(guò)jpg等格式存儲(chǔ)到陳列軟件中,同時(shí)配置各貨架對(duì)應(yīng)的陳列類型即可。
圖4門(mén)店布局圖示例
五、結(jié)語(yǔ)
隨著企業(yè)管理水平的提升,對(duì)終端管控的要求也越來(lái)越高,而可視化陳列是可以最大化提升門(mén)店空間利用率,提升門(mén)店形象及業(yè)績(jī)的一種方式,所以也會(huì)越來(lái)越受到零售企業(yè)的關(guān)注。
海鼎已經(jīng)在多家連鎖零售企業(yè)實(shí)踐了可視化陳列方案,從總部統(tǒng)一管理陳列圖,到門(mén)店端查看并執(zhí)行,并和連鎖零售業(yè)務(wù)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng),進(jìn)行業(yè)務(wù)控制。
未來(lái),可視化陳列的衍生應(yīng)用也會(huì)越來(lái)越多,如在陳列圖基礎(chǔ)上進(jìn)行門(mén)店叫貨、報(bào)表查詢、數(shù)據(jù)分析等,將逐步將門(mén)店的管理平臺(tái),從表單管理及查看,轉(zhuǎn)移到陳列圖管理上來(lái)。海鼎也將陪伴零售企業(yè)一起實(shí)踐可視化陳列的發(fā)展和演進(jìn)過(guò)程。
- 該帖于 2014/1/4 13:20:00 被修改過(guò)