圖2-4 客動(dòng)線與陳列布局
  將入口設(shè)置在右側(cè)
  大多數(shù)人都屬于右撇子，因此左腳就成為起中心作用的利腳。例如在踢足球時(shí)，右撇子的人會(huì)以左腳為中心用右腳踢球。如果是打棒球，一壘則位于右方，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)與二壘相對(duì)。此外，在田徑400m跑道上進(jìn)行的田徑賽及接力比賽，也是圍繞跑道左側(cè)而跑的。
  無(wú)論什么都是向左進(jìn)行逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。也就是以左腳為旋轉(zhuǎn)中心用右腳進(jìn)行活動(dòng)的模式。將分別按順時(shí)針?lè)较蚝湍鏁r(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行的400m田徑比賽進(jìn)行比較，結(jié)果顯示，按逆時(shí)針?lè)较虻谋寂軙r(shí)間比按順時(shí)針?lè)较蚱骄�縮短2秒以上。
  因此，即使在商店里，入口也是位于右側(cè)，從而描繪出向左行走的布局動(dòng)線，即客動(dòng)線的最優(yōu)方案。
  綜合判斷
  然而，無(wú)論如何這只是關(guān)于“將入口設(shè)置在哪一側(cè)”的基本思考方式。在考慮動(dòng)線時(shí)，要考慮到商店前方哪一側(cè)的通行量更大，顧客主要是通過(guò)何種方式來(lái)店等各種因素進(jìn)行決定的。
  例如，如果車站和干線道路位于左側(cè)，有時(shí)入口就會(huì)設(shè)置在左側(cè)，描繪出向右行走的動(dòng)線。除此以外，也要對(duì)安全對(duì)策及停車場(chǎng)、作業(yè)場(chǎng)所、事務(wù)所、送貨車輛商品搬入口的位置等進(jìn)行綜合判斷后決定商店的入口位置。
  商店的形狀也是很重要的因素，有正方形、長(zhǎng)方形中的橫長(zhǎng)型、L型等各種各樣的形狀。如果是在店內(nèi)制作家常菜的商店，水管、煤氣管的安裝位置也是值得探討的。
一旦確定了商店的布局，即使對(duì)陳列架等配置及照明計(jì)劃產(chǎn)生影響，也很難變更。因此，需要在事前進(jìn)行充分的調(diào)查。要從交通量、商圈等所有因素方面收集數(shù)據(jù)進(jìn)行探討。
 
  ——布局由3個(gè)區(qū)域組成
店頭
店中央
店深處
將顧客引入店內(nèi)的效果
決定商店給人的印象
延長(zhǎng)顧客店內(nèi)停留時(shí)間
提高周轉(zhuǎn)率
提高購(gòu)買件數(shù)
提高購(gòu)買單價(jià)
基本不接待客人
采取接待客人的準(zhǔn)備機(jī)制
接待客人
新商品及低價(jià)格帶商品
中心價(jià)格帶商品
高價(jià)格帶商品
自助
主區(qū)域
指導(dǎo)促銷
表2-1 店鋪布局的三個(gè)區(qū)域
  店頭基本不接待客人
  店鋪大致可以分為3個(gè)區(qū)域進(jìn)行考慮。
  首先，承擔(dān)將顧客引導(dǎo)至店內(nèi)作用的是店鋪入口周邊區(qū)域。特別是位于入口處的櫥窗陳列，具有將顧客引入店里的作用。因此應(yīng)在這里陳列代表商店臉面的推銷商品。
  店頭陳列的商品種類有提高顧客來(lái)店頻率的作用，因此在該區(qū)域陳列新商品及低價(jià)格帶商品，將顧客引入店內(nèi)。此外，即使是為了提高商品周轉(zhuǎn)率，在該處也應(yīng)基本不接待客人。讓顧客自行選擇商品的自助賣場(chǎng)成為該區(qū)域的中心。
  其次是店內(nèi)，商店的中心部分成為賣場(chǎng)的主區(qū)域，在這里要設(shè)法提高顧客的購(gòu)買件數(shù)。另外，該部分是中心價(jià)格區(qū)，同時(shí)也是決定商店印象的地方。從該處往里，逐漸陳列高價(jià)格帶的商品。此外，廣告商品是顧客來(lái)店的動(dòng)機(jī)商品，是經(jīng)常被購(gòu)買的商品。因此要將其醒目地陳列在店前，同時(shí)也要在店里毫無(wú)遺漏地設(shè)置磁石點(diǎn)以提高回游性。
  在店鋪深處提高購(gòu)買單價(jià)
  最后是商店的深處部分。在這里主要考慮提高客單價(jià)。例如，即使是為了延長(zhǎng)顧客在店內(nèi)的停留時(shí)間，也要進(jìn)行指導(dǎo)銷售。為此，還要探討一下準(zhǔn)備接待客人用的桌椅問(wèn)題。
此外，接待顧客要從店中央到店深處部分進(jìn)行。在這里，可以從顧客的談話中了解其需求。繼而展開(kāi)功能性、高附加值及高價(jià)商品的柜臺(tái)。
 
  ——露天體育場(chǎng)式布局展示

圖2-5 露天體育場(chǎng)式布局
  使顧客對(duì)整個(gè)商店一覽無(wú)余
  露天體育場(chǎng)式布局是指顧客在店頭張望時(shí)，可以看到商店深處陳列的狀態(tài)。即類似于顧客站在露天體育場(chǎng)張望觀眾席的感覺(jué)。
  前面使用低陳列架，越往深處使用的陳列架越高。例如店頭是一個(gè)90cm左右的平臺(tái)。店頭的顧客通過(guò)率也會(huì)變高，因此此處的商品構(gòu)成應(yīng)是周轉(zhuǎn)率高、低價(jià)格帶商品。
  其次，在店內(nèi)使用135cm左右的貨架。這是一種顧客胸部以上部分可以看見(jiàn)的高度，從而使顧客無(wú)壓迫感地在店內(nèi)走動(dòng)。此外，由于可以清楚看到顧客的位置，店方也可以作好接待顧客的準(zhǔn)備。該處的商品構(gòu)成為主商品。商品周轉(zhuǎn)率為商店平均水平，陳列中心價(jià)格帶的商品。
  另外，同店頭一樣，讓我們?cè)谠撎幰舱归_(kāi)空間展示吧。特別是在天花板較高的商店里，更應(yīng)該注重這一點(diǎn)。
  即使在天花板較低的商店，這一點(diǎn)也可以得到應(yīng)用。比如說(shuō)可以活用透明丙烯板，將文字部分粘貼上去，可以體現(xiàn)凸出感。由于是透明的，不會(huì)給人壓迫感。
  將顧客引導(dǎo)到商店深處
  最后，將墻面作為貨架使用。在商店深處，將展示用的商品置于手夠不到的墻壁上部，在該墻壁下方的貨架上陳列銷售用的商品，通過(guò)這種方法將在店頭觀看的顧客誘導(dǎo)到商店里面。
該處的商品構(gòu)成為輔助商品，周轉(zhuǎn)率不是很高，但確實(shí)是顧客需要的東西，因此價(jià)格也是比較高端的商品。
 
  ——通道由主通道和輔通道構(gòu)成
             店鋪類型
 
 
通道類型    
小規(guī)模商店
(10坪)
便利店
(30坪)
市中心型超市
中等規(guī)模商店
(50坪)
郊區(qū)型超市
百貨商店量販店
(100坪)
 
主通道
1m
1.4m
2m
2.7m
輔通道
0.8m
1m
1.5m
2m
表2-2 通道寬度
    主動(dòng)線的設(shè)定
  店鋪中分為主動(dòng)線和輔動(dòng)線。
  作為主動(dòng)線，要在80%的顧客通過(guò)的地方，確保最寬廣的通道寬度，營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境。
  作為輔動(dòng)線，要使其成為能夠讓20%的顧客停留的通道。此外，主動(dòng)線與輔動(dòng)線相互聯(lián)動(dòng)。偏離主動(dòng)線即為輔動(dòng)線，要使顧客可以方便地從輔動(dòng)線返回到主動(dòng)線。
  理想的主動(dòng)線一定是直線。這是由于如果通道上有高度差或一些平緩坡度的話，顧客必須不斷地進(jìn)行安全確認(rèn)。
  另外，陳列架前方邊緣也不能凹凸不平。雖然有些商店由于使用的貨架尺寸及支柱的原因，陳列架的前線不成一條直線，但是如此一來(lái)在安全方面就會(huì)存在隱患，顧客在行走中也會(huì)感覺(jué)有壓力。
  此外，拐角也要控制在最低限度。即使有拐角，也要將其設(shè)置成90度。因?yàn)檫@樣容易設(shè)置陳列架。另外，如果有拐角，顧客就要進(jìn)行安全確認(rèn)，這樣就容易中斷購(gòu)物意識(shí)。為了讓顧客意識(shí)迅速返回到購(gòu)物模式，就要對(duì)拐角設(shè)置下工夫，使拐角前后的商品種類產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)。
  如何設(shè)置通道寬度
  主輔通道的寬度因賣場(chǎng)的面積規(guī)模、布局及營(yíng)業(yè)狀況的不同而不同。此時(shí)，一般認(rèn)為顧客的肩寬約為50cm。
另外，還有購(gòu)物筐的因素。購(gòu)物筐的尺寸以超市購(gòu)物框?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)，小型的是便利店類型，大型手推車是郊區(qū)購(gòu)物中心的類型。