現正值春節前的銷售高峰期，各大賣場、超市卯足了勁，力爭開門紅。與往年相比，今年變化明顯——團購減少，個人購買量增加，普通的消費者成了銷售的主力。

到不同的賣場轉了一下，年貨商品大多以消費者喜聞樂見的品類為主，如酒水類、果汁類、干貨類，只不過每個賣場選擇的品牌或品種略有差異。商品大致雷同，千店一面。造成這種情況的原因大約有以下幾種：一是年貨商品是歷年銷售的主力商品，用往年銷售數據作參考，選擇這些商品最保險；二是經驗豐富的賣場人員在組織年貨商品時，創新能力不足，大多遵循了思維定勢；三是同質化嚴重，資源相同，供應商相同，商品相同。所以，最終呈現在消費者面前的是中規中距的年貨商品，所有人固守在一個圓圈里，大家比的是誰能把這個圓畫得更完美，而忽略了創新開拓，讓消費者耳目一新。

《三聯生活周刊》自去年開始開創了年貨�？�，一度成為許多人都認為值得收藏的品牌，把一個專刊做成了品牌，可見其功力之深厚。為了組織好今年的專刊，從10月起，他們就派記者開始籌備，足跡遍布揚州、蘇州、潮汕、臺灣、四川、陜北……，到后來幾乎出動了所有記者和主筆。一本年貨�？�耗費了如此多的精力、人力和時間，所以才被打磨得精致、內涵豐富、與眾不同。

回到超市年貨商品的籌備。從賣場最終呈現的商品看，考慮了消費者固有的需求和地域消費習慣，但是沒有為消費者創造需求，因此年貨商品都集中在相同的品類和相同的商品，商品重合度居高不下，價格戰一觸即發。面對“如有雷同，純屬巧合”的現狀，消費者大多也產生了視覺疲憊。

超市的從業者們是否也可以創新思維，借鑒《三聯生活周刊》的做法，采購有文化內涵、有地域特色的年貨商品，讓消費者不用遠赴千里就可在家門口享受各地美食，享用我們精心打造的饕餮盛宴。

組織這樣的年貨商品就不能在家坐等客來，早規劃、早組織、早準備才能把這場年貨的盛宴盡善盡美的呈現出來。首次組織建議以某個品類為主，積累經驗。

北方人過年離不開面食，一首童謠唱到：二十八，把面發；二十九，蒸饅頭——可見面食自古以來后對北方人的重要性。所以，選擇面食類作為年貨特色商品的突破口，在北方超市是非常適合的。

怎么找到那些特色的面食呢。一是網絡，現在只要在網上搜索，各地的特色面食應有盡有；二是請教，可以向同事、同學、網友詢問他們家鄉有特色的記憶深刻的面食，拿為己用；三是電商，臘八節前夕天貓上有一個臘八專題，里面的節日食品讓人眼花繚亂，大長見識，這里也是一個年貨商品的集散地；四是書本，找一些年俗的書學習研究，將相關知識運用到賣場年貨商品的組織中；五是實地勘察，尋到那些有味道、有品味、有特色的面食，介紹給顧客。

尋找過程、采購過程和售賣過程遠非上面說的這么簡單，這里只是提供了一個思路，拋磚引玉，希望在我們的精心打造下，能讓消費者享受一個與眾不同的美食之旅。