濱州商超變局：錯位競爭開啟多元時代
2014年04月16日 08:42　　來源：濱州傳媒網(wǎng)-魯北晚報　 0條評語　設(shè)置字體:【 小 中 大】
摘要:從商業(yè)模式上劃分，濱州的超市大體可分為三類：標(biāo)準(zhǔn)超市的代表大潤發(fā)、佳樂家，引領(lǐng)中高端大賣場（超市+百貨）的銀座、中百，以及填補了濱州自營超市空白的誠信。


1月15日，一位市民正騎車進(jìn)入誠信超市。記者 郭笑攝

濱州傳媒網(wǎng)-魯北晚報訊 從商業(yè)模式上劃分，濱州的超市大體可分為三類：標(biāo)準(zhǔn)超市的代表大潤發(fā)、佳樂家，引領(lǐng)中高端大賣場（超市+百貨）的銀座、中百，以及填補了濱州自營超市空白的誠信。

需要說明的是，自2011年銀座集團(tuán)將旗下零售業(yè)務(wù)劃分為超市、百貨、購物中心、家居四大板塊后，銀座超市從內(nèi)容上已更趨近于標(biāo)準(zhǔn)超市，而同屬濰坊百貨集團(tuán)的佳樂家和中百則一直在超市、百貨兩條路上并行不悖。

不管出于何種考慮，濱州各家超市的運作模式已呈現(xiàn)多元化發(fā)展的趨勢，這是避免彼此間正面沖突的最好選擇，也是市場重新配置和優(yōu)化原有商業(yè)資源的必經(jīng)之路，超市在用不同方式實現(xiàn)盈利的時候，正潛移默化推動著本土商超格局的變遷。

>>>布局者講求“下一步看三步”

都從百貨起家，都較早涉足超市行業(yè)，都屬于跨域競爭者，可以說2008年底在濱州開業(yè)的佳樂家和中百是全福元商業(yè)集團(tuán)最好的榜樣。而從本月初開始，與銀座黃河店比鄰而居的全福元開始接受市民辦會員卡的申請，很快它將與這位“老大哥”展開面對面競爭。

這非全福元首次跨域經(jīng)營超市，此前他們已在廣饒縣開設(shè)過分店，由于那家店銷售業(yè)績不俗，公司上層已開始考慮在當(dāng)?shù)卦鲈O(shè)店鋪，但此前的成功經(jīng)驗用在濱州似乎仍需磨合。

“廣饒店距壽光總部約43公里，濱州店則翻了一倍多達(dá)到了103公里�！比�福元濱州店店總經(jīng)理王增華說，這是全福元首次市對市開店，更是第一次距總部如此之遠(yuǎn)。但他并不過分擔(dān)憂物流成本的問題，擁有配送中心讓全福元物流輻射幾百公里的范圍不成問題。

從長遠(yuǎn)上考量，壽光——廣饒——濱州這條線路上隨著分店的增設(shè)，全福元物流總成本反而會進(jìn)一步降低，該路線上只要有適合的位置企業(yè)都會考慮布點�！俺�了曾��(jīng)考察過的鄒平，向北進(jìn)發(fā)延伸到無棣也不是沒有可能。”王增華信心滿滿地說。

此前全福元曾多次到鄒平考察，但最終因欠缺母店的依托而放棄。“濱州店除能發(fā)揮物流倉儲作用，還有樹立品牌的功能，假如想在濱州市場迅速開店，必須有這樣一個‘航空母艦’。”王增華說。

這位濱州店掌門人補充表示，想在競爭愈發(fā)激烈的濱州市場站穩(wěn)腳跟，全福元最穩(wěn)妥的方式就是做自己最熟悉、最有優(yōu)勢的項目�！拔覀兒图褬芳�、大潤發(fā)的模式一樣，目標(biāo)人群也是工薪階層，所以濱州店和壽光店的定位大體一樣�！�

由于銀座在濱州的品牌認(rèn)可度極高，同時考慮到銀座黃河店的百貨更為強勢，全福元因此選擇錯位競爭，規(guī)劃時并沒有準(zhǔn)備精品百貨項目。坐擁壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)地利之勢的他們相信，從當(dāng)?shù)刂迸錇I州的果蔬肯定會得到消費者的青睞，“我們有自己的生產(chǎn)基地，也有優(yōu)秀的合作伙伴，從質(zhì)到價都會不同以往�！�

>>>自營模式能否“放之四海而皆準(zhǔn)”

大潤發(fā)、佳樂家這樣的標(biāo)準(zhǔn)超市，已經(jīng)將商品的價位控制在了一個較低層次，但是否有一種全新的商業(yè)模式能讓濱州消費者購物時付更少的錢呢？自從去年誠信超市濱州店開業(yè)后這個問題似乎有了答案。

空間上，總部位于河北黃驊的誠信距濱州更遠(yuǎn)，其之所以敢把生意做到黃河邊，只因看準(zhǔn)自營模式填補了濱州市場的空白。所謂自營，既指超市拋開中間商直接向品牌商買斷商品然后再銷售給消費者的模式，這種方式能讓商品價格回歸理性。

“在地價和商鋪租金的拉動下，供應(yīng)商轉(zhuǎn)嫁成本的結(jié)果就是商品價格虛高部分由消費者買單，而誠信立足濱州最大的優(yōu)勢就是讓消費者得實惠�！闭\信百貨超市總經(jīng)理劉泓說。

據(jù)悉，誠信濱州店所有開支都來源于銷售經(jīng)營，不存在租金或分成之說，而這將有效降低商品價格。那么經(jīng)過一段時間的運營，誠信自身是否已能從中受益呢？

劉泓坦言，從去年9月開業(yè)到現(xiàn)在企業(yè)投資的確很大，盡管會有壓力但他們對立足濱州市場信心十足，相信隨著消費者對自營模式的進(jìn)一步了解，誠信在價格、退換貨和服務(wù)上的優(yōu)勢會逐漸讓其贏得濱州人的心。

在給濱州店定位時誠信鎖定了中檔甚至中低檔，這和它在河北的情況大不一樣，“我們在黃驊的情況類似銀座屬于高端業(yè)態(tài)，但來濱州后選擇放下身段做中低檔，就是要給老百姓提供一個不用為價格和質(zhì)量擔(dān)心的購物場所。”

盡管劉泓也很難講清自營模式與其他商業(yè)模式之間的成本投入比，但她可以肯定的是“未來會有商超跟進(jìn)效仿誠信的做法”。

此前有消息顯示，河北的信譽樓超市已謀劃在陽信縣開店，其商品買斷經(jīng)營的做法與誠信有異曲同工之妙。有業(yè)內(nèi)人士坦言，自營模式最大的優(yōu)勢是價格便宜，這種買斷制的方式絕對值得提倡，但它并不是完美的，在品質(zhì)保障與價格統(tǒng)一性上對消費者來說可能存在一定風(fēng)險。

>>>精準(zhǔn)定位才能精準(zhǔn)吸金

如何在不斷升級的競爭中明確定位發(fā)揮優(yōu)勢？這是近幾年銀座超市決策者們在一直苦苦思索的問題，銀座集團(tuán)濱州區(qū)域超市總經(jīng)理武文杰毫不避諱地表示，相對百貨該公司對超市的定位還不是很清晰。

“就目前看銀座的模式大體分兩類，一種是像一店和黃河店這樣百貨、超市在一起，商品價位相對高一些；另一種則如人民醫(yī)院附近的二店、即將開業(yè)的華星店，希望通過將觸角延伸到居民區(qū)打造親民的社區(qū)店。”

據(jù)介紹，去年在一次省級會議上濱州銀座就曾與市服務(wù)業(yè)發(fā)展局簽訂了一份協(xié)議——打造10分鐘生活圈，簡單來說就是讓老百姓步行或騎車10分鐘就可以到達(dá)一家銀座門店，這樣做的目的就是希望能更貼近百姓、方便百姓、服務(wù)百姓、也更扎實得給各銀座超市定好位。

隨著超市間競爭加劇，商品價格下降是一種必然趨勢，因此銀座希望通過兩極導(dǎo)向、同步發(fā)展、做專做精的道路把握更多吸金的機會。

今年十月銀座中央公園店開業(yè)后其市縣門店將達(dá)到十家，屆時銀座中心店的商品會逐步趨于高端，不排除引進(jìn)更多進(jìn)口食品或高端水果的可能。另一面，銀座各社區(qū)型門店的商品會更實惠。

“有一句玩笑話是，我們建議銀座華星店樓上社區(qū)的幾百戶居民不必買冰箱，因為銀座超市就是他們的冰箱，一下樓就能買到所有生活必需品。”武文杰表示，由于地租賃成本較低，加上便捷的服務(wù)會大大增加顧客黏性，未來更具可操作性的社區(qū)型門店將是銀座發(fā)展的一個方向。

競爭的另一面就是機會，就看商超如何給自己定位。


老家是鄒平的魏學(xué)文就常去圣豪超市購物，“盡管難以界定它是高端還是中端，但圣豪超市的經(jīng)營理念還是很有自己地方特色的，而這種模式搬到市區(qū)能否同樣奏效還需要探索。”

這位濱州學(xué)院黃河三角洲經(jīng)濟研究中心的教授坦言，計劃經(jīng)濟時代因超市較少，商家集中且模式單一，隨著城市多極化發(fā)展商業(yè)模式也開始變得豐富多彩，“不能說孰優(yōu)孰劣，但都各有特色，都在尋求不同的客戶群體。一個地區(qū)一段時間內(nèi)的消費總量是一定的，但商超不斷改變營銷策略，會拉動和刺激濱州消費者的購買力�！保ㄓ浾� 郭笑）