隨著進(jìn)口食品的走俏，林林總總進(jìn)口食品超市日漸增多。但粗放式的經(jīng)營方式使進(jìn)口食品超市的盈利規(guī)模增長緩慢。究其原因，其模糊的消費者定位已經(jīng)成為了一個發(fā)展瓶頸。

目前，多數(shù)進(jìn)口食品超市的經(jīng)營者們沒有對消費者進(jìn)行細(xì)分，而是籠統(tǒng)的定位在15——45歲之間的人群。且希望通過簡單增加經(jīng)營品種來盡量多的滿足這部分人的需求。而實際上，帶來的除了成本的大幅提到以外，一無所獲。而給什么人提供什么服務(wù)的問題卻依然沒有得到解決。

其原因在于消費者人群定位模糊導(dǎo)致商品結(jié)構(gòu)不合理，使得產(chǎn)品種類越多毛利越低，難以盈利。所以，進(jìn)口食品商超首先要明確消費人群，找到明確的消費人群，確定消費人群之后，有針對性的去調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的銷售量，從而達(dá)到不增加成本的情況下，提高利潤。

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