隨著進(jìn)口食品的走俏，林林總總進(jìn)口食品超市日漸增多。但粗放式的經(jīng)營(yíng)方式使進(jìn)口食品超市的盈利規(guī)模增長(zhǎng)緩慢。究其原因，其模糊的消費(fèi)者定位已經(jīng)成為了一個(gè)發(fā)展瓶頸。

目前，多數(shù)進(jìn)口食品超市的經(jīng)營(yíng)者們沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，而是籠統(tǒng)的定位在15——45歲之間的人群。且希望通過(guò)簡(jiǎn)單增加經(jīng)營(yíng)品種來(lái)盡量多的滿(mǎn)足這部分人的需求。而實(shí)際上，帶來(lái)的除了成本的大幅提到以外，一無(wú)所獲。而給什么人提供什么服務(wù)的問(wèn)題卻依然沒(méi)有得到解決。

其原因在于消費(fèi)者人群定位模糊導(dǎo)致商品結(jié)構(gòu)不合理，使得產(chǎn)品種類(lèi)越多毛利越低，難以盈利。所以，進(jìn)口食品商超首先要明確消費(fèi)人群，找到明確的消費(fèi)人群，確定消費(fèi)人群之后，有針對(duì)性的去調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，從而達(dá)到不增加成本的情況下，提高利潤(rùn)。

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