筆者在前文《關于中小超市損耗管理的思考》一文中已有論述，中小超市的特點是各項流程制度不完善，人員素質低，管理效率低。這就造成兩個問題：其一，各項操作隨意性比較強，依靠流程制度控制損耗變得效率低下;其二，遺留的、潛在的損耗問題比較多，這是中小超市損耗的主要原因。

　　當然，隨著中小超市越來越重視標準化管理和信息技術的應用，這些損耗問題會逐漸暴露并被解決，損耗漏洞會被逐漸被解決。這些文章都是源于筆者當前實際的工作經驗和思考，就以當前的實例作說明吧。

　　之前已有敘述，筆者當前工作的是一家正在逐漸走向規范化管理的超市，筆者初到之時，曾試圖通過發現流程制度的漏洞、完善流程制度來控制損耗。但是，一段時間后我發現這樣做是非常低效的，雖然針對易產生損耗的環節建立或完善了一些流程制度，但是在執行上卻不盡人意，員工根本就忽視制度的存在，最重要的是公司領導層總是把個人意志凌駕于制度之上，導致流程雖然制定出來，但是具體執行上卻起不到作用。當然，這樣并不是說流程制度的完善是無用的，只是作為一種長遠和根本的解決問題的方法，通過流程制度控制損耗是需要一個逐漸的過程的。那在眼下應該如何做好損耗控制呢?如何與流程制度相互補既著眼長遠，又兼顧眼前做好損耗控制呢?

　　近期，筆者在吸取之前的教訓后，轉移了工作重點，利用公司新引進的信息系統，回顧商場的商品庫存和各種單據，具體到每個單品的變動和每個數據的變動，經過一段時間的努力，終于發現了一些問題，并及時解決為超市挽回損失，并有針對性的完善流程制度，取得很好的效果。

　　例如，筆者回顧商品庫存和去年盤點數據，發現幾個商品存在空庫存，而且在去年盤點存在虛增庫存的嫌疑，最終通過調查證實了去年盤點虛增庫存的事實，避免了今年盤點將近十萬的不明損耗;再比如，筆者回顧庫存和收貨單據發現一個商品存在空庫存和重復驗收的嫌疑，最終通過調閱單據，發現確實由于操作失誤將作廢單據入庫，為超市挽損將近萬元;再比如，通過回顧收貨單據，發現存在財務審核后店內未打印的驗收單，通過篩選分析，發現確實有應退未退的商品單據，為超市挽回巨額損失，種種此類。通過這些工作，不僅解決了潛在的損耗問題，為超市挽回利潤損失，而且彌補損耗漏洞，避免再次產生損耗。

　　所以，筆者總結：在中小超市做損耗控制，不能僅僅依靠監督流程制度執行或解決表面問題進行，而是應該深入下去分析商場的商品數據流，將工作重心放到實實在在的商品數據的分析中，以此發現問題并解決，并相應的制定規范措施。其工作方法可以使專項回顧，例如高庫存回顧，空庫存回顧，收貨退貨單據回顧等。通過對每個可疑商品的仔細分析一定可疑發現問題，在對這些問題展開分析和制定解決方案。這樣不僅可以為超市挽回利潤，而且堵住一個漏洞，減少損耗隱患。