關于中小超市損耗管理的思考

　　隨著前幾年超市行業發展黃金期的結束，在那個時代生長出來的中小型超市，在面臨競爭激烈和經營成本上升導致里潤下降局面今天，開始思索如何通過強化管理，提升管理水平提升競爭力，而損耗管理是其中重要的一環。在超市行業發展的黃金期，豐厚的利潤掩蓋了商品損耗造成的損失。然而，在超市行業利潤下降的今天，控制損耗需要引起超市經營者的重視。

　　這也是筆者的切實感受。筆者所在的這家超市庫存不過兩百多萬，月銷售不足兩百萬，剛來的時候竟然一下子找出來了將近五萬元的過期商品在倉庫積壓，至今仍未處理完畢。除此之外，筆者回顧了這家超市從去年盤點至今的損耗狀況，竟發現七八萬的商品由于去年盤點問題造成空庫存，如此損耗狀況著實讓筆者震驚。進而產生了對中國類似的一些中小超市損耗管理的思考。

　　其實這家超市自去年開始致力于提升管理水平，超市各項工作正在向專業化管理方向進步，尤其在損耗管理方面也在思索著如何改變以往的防損模式，形成一種更高效的防損體系。我相信，對于中國其它類似超市這必然是一種趨勢，而且在這個階段做的最好的，管理上進步或創新最好的必定會引領中國超市行業的發展。因為，這是一個需要更高效的管理水平的階段，如同八十年代的日本，通過優化管理才能提升競爭力。

　　讓我們先來看看我們這些中小型超市，普遍存在著人員素質低、依靠經驗進行經營管理，各項流程制度不完善、操作經驗性、隨意性強，更多的依靠個人權威進行管理的特點。中小型超市的優點是操作靈活性較強，對地方市場的適應性較好。但缺點是漏洞多，管理運營效率低，面對大型超市的競爭力下降。這是中小型超市的死穴，如不改進提升經營管理水平，必然會被超市巨頭所土吞沒。

　　在損耗管理方面，我認為中小型超市應該著手做好以下幾個方面，以提升管理水平：

　　第一、 提升損耗管理者的素質技能，對損耗管理團隊重新定義，將損耗管理團隊由防損“保安”的角色轉變為防損“控制”的角色，強調防損團隊的綜合管控能力，尤其對商場商品流的管控能力;

　　第二、 改變過去崗位監督的工作方式，開創以核查為主的工作模式，強調對數據的掌握的分析能力，并通過對數據的分析發現損耗漏洞，有針對性的進行核查、管控;

　　第三、 關注超市各個運作環節，發現易產生損耗的漏洞，制定關鍵性程序進行約束控制，并強調防損部門對流程的執行監督職能;

　　第四、 強調防損團隊的小而精，形成一個具備較高數據分析和核查管控能力的損耗管理團隊;

　　第五、 針對中小型超市的現狀，防損工作不應該抓的太緊，過于嚴苛。而應靈活工作，以實際發現問題，制定針對性的解決策略為主，通過對漏洞的發現逐漸完善超市管理各項流程制度，強調執行和既定程序的持久推動;

　　第六、 主管部門重視防損工作，尤其重視防損部門工作的獨立性，制約只會降低防損部門的工作效率，影響損耗控制效果。

　　當然，以上只是基于筆者當前的工作產生的一些設想。推動中小超市防損管理水平，雖然是超市提升管理水平的一個重要方面，但是期間還有很多路要走。傳統的阻力在當前還是起著很大的負作用。但是，隨著新一代具備高素質的管理者在超市管理層所占比重的提升，超市的管理團隊逐漸由經驗型向知識型轉變，超市的專業化管理水平提升，超市的防損管理也必然會引起重視。