江邊謠麻辣燙，在菜品設計超越了同行中的菜品設計不足，平衡了麻辣燙冬天是旺季夏天淡季的規(guī)律，根據(jù)氣溫氣候調節(jié)菜品數(shù)量和冷熱串的數(shù)量，夏天氣溫偏高，人們偏愛冷食，可以增加冷串串的數(shù)量，品種。秋冬氣溫變冷，人們對熱食的需求增加，我們可以增加麻辣燙菜品的數(shù)量、品種。這樣彌補了因為氣溫氣候給客戶群體需求的轉換帶來的不足。使江邊謠麻辣燙店一年都在旺季之中，保證了經(jīng)營商的最大利潤。
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