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主題:從臺灣人人離不開便利店中探索便利店經營方法與訣竅

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臺灣的便利店功能非常強大。各類戲劇、演唱會和景點的門票,可以在便利店內購買。提供證件號碼后,也能在便利店內購買臺鐵或高鐵車票。如果是赴臺旅游,可以網上付款,根據網站提供的購票序號,繳納少量手續費后就能在便利店內打印電子車票。

《環球》雜志記者/劉陸 劉剛 陳君

零點已過,臺北市轉運站的萊爾富便利店內依然人頭攢動,收銀臺前等待交款的顧客排成了長隊。凌晨一點十分,入口處的迎客鈴聲不再響起,店員們終于可以休息一下了。

這樣的便利店,在臺灣有10000多家,它們夜以繼日地忙碌,絞盡腦汁推出各種接地氣的服務,以至于有人這樣說,離開便利店,“我發現生活竟然不能自理了”。

功能非常強大

臺北街頭,每隔幾百米就有一家便利店,它們藏身于寫字樓、地鐵站、醫院、景區、火車站甚至校園之中。即便是在花蓮或墾丁等偏遠的小市鎮,走上十幾分鐘也能找到便利店。

“臺灣的便利店真是太方便了。任何時間、任何地點,你能想到的,都能辦到。”臺北人常嘉玲是一名導游,她告訴游客:“要是缺什么東西,別急,也別找我們,找便利店就好了!”

在面積只有幾十平方米的便利店內,日常所需物品一應俱全,這里還可以提供報刊訂閱、復印、繳費、包裹收取等服務。

在臺北轉運站附近上班的何先生每天都要光顧一樓的萊爾富便利店,午餐也常在這里解決。“雖然一些產品的價格比大超市貴一些,但圖的就是方便,這里的便當味道也不錯。”

《環球》雜志記者看到,因萊爾富便利店靠近人流密集的臺北轉運站,往來的旅客常會進店購買便當、飲料和新鮮水果。

在臺北車站地鐵站的7-Eleven便利店內,吳小姐手捧剛買來的咖啡告訴《環球》雜志記者:“從地鐵上來就順道來便利店買了一杯。”她說,大超市的東西雖然價格便宜,但自己只在周末大量購物時才去超市,平時出門發現忘記帶什么或想買一些小東西,都會去便利店。

臺灣的便利店功能非常強大。各類戲劇、演唱會和景點的門票,可以在便利店內購買。提供證件號碼后,也能在便利店內購買臺鐵或高鐵車票。如果是赴臺旅游,可以網上付款,根據網站提供的購票序號,繳納少量手續費后就能在便利店內打印電子車票。

值得一提的是,在臺灣,所有便利店都支持悠游卡(交通卡)付款,余額不足時還能在便利店內充值。

全世界便利店最密集的地區

1979年,臺灣統一集團從美國引入7-Eleven,第一批便利店開始在島內扎根。

起初,這種新興的零售業態未受臺灣消費者青睞,便利店規模偏小,市場占有率不高,家庭主婦們寧愿去熟悉的店鋪購買食品和日用品,業內也不看好其發展前景。

不過,經過一段時間的市場適應期,省時省力的便利店逐漸戰勝了傳統雜貨店的價格優勢,融入到了臺灣民眾的生活之中。

1988年至2000年,臺灣便利店高速發展,先入者7-Eleven加速了市場擴張。2001年以后,臺灣便利店市場競爭明顯加劇,除7-Eleven之外,還有全家、萊爾富和OK等連鎖便利店,均是24小時營業、全年無休。

目前,7-Eleven在臺灣已有近5000家連鎖店,是島內便利店企業的龍頭。而整個臺灣,便利店數量已突破萬家,是全世界便利店最密集的地區。

特色服務是絕招

在競爭更加激烈的今天,臺灣的每家便利店都在絞盡腦汁推出特色產品和服務。

今年夏天,臺灣最夯(正流行、超人氣)的是冰淇淋,于是7-Eleven推出了“100%北海道進口奶源”的冰淇淋,以此來招攬人氣。全家也不甘示弱,聲稱引進了日本第一品牌的冰淇淋。

地鐵淡水站旁的7-Elven,因靠近淡水河入海口而風景怡人,這里的店外設有專門的座位區。夕陽西下,落日余暉灑在淡水河畔,潮水輕輕拍打堤岸,在此邊喝咖啡邊賞美景,也是一種“小確幸”。

南投縣仁愛鄉的全家仁愛高山青店,被當地人稱作“山里云中的便利店”。這家店的戶外座位區約為1650平方米,坐在這里,可以遠眺滿山的櫻花。每年2月的賞櫻朝圣期,這里的櫻花襯著咖啡香,是一大特色。

最近幾年,公路騎行在臺灣青年中廣為流行,一些沿公路開設的便利店,除提供大片停車場供騎行族休息外,還提供各類食品,因此被騎友們親切地喚作“騎友補給站”。

Hello Kitty、蠟筆小新、海賊王等公仔對年輕人有著強勁的吸引力,于是,不少便利店推出了“買東西贈玩偶”活動,還通過“集點”等營銷方式讓顧客享受到優惠,人氣異常旺盛。

為吸引大陸游客,臺北市內湖區的全家江寧便利店還推出了人民幣付款業務。在這里,游客們購買特產后,只要填一張表格注明收件地址,貨品就能被寄到家中。

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臺灣便利店算是世界上最成熟的便利店市場和最方便的便利店。

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