零售業在經歷了從百貨業態到今天的超市自選業態又到網上購物平臺的出現,零售業在一次又一次的風波中經歷著各種洗禮。傳統零售模式下的經營必將使我們超市行業的發展受到很大沖擊。面對零售無時不革新的競爭環境,企業戰略家們也在突破,甚至可以用突圍兩字來形容,創新,改變是零售業發展的新格局。所以就目前超市業的發展而言,個人比較贊同樂城的創新思路。大膽的打破超市低成本運作的思路,而是給顧客真正帶來一種購物體驗的新鮮感,再不是超市的低投入,低成本運作來獲取利潤,超市環境的改變,甚至高價的投入硬件設施,給顧客一種五星的體驗,卻享受大眾化的價格,這是超市經營風格的一個大膽突破。
千萬不要小看了這樣的創新,如果老板還以傳統思維來想超市如此高投入的運作,如何賺取利潤的化,那就太小看樂城突破傳統零售業的做法啦。所有的回報不是簡單來自于銷售和商品成本的差額來獲取利潤,而更多的收入來自于品牌。這個品牌就是樂城自己,品牌可以做成廣告,可以收取高額的租金,可以收取更多的廣告宣傳費用,可以引來更大投資商的投資,所以樂城做得不是當下的生意,更主要的看好未來市場。因為店面環境及商品價值帶來的競爭力,可以引來更多更大的客流,顧客喜歡這樣的購物環境,也喜歡這樣環境下帶來的新鮮感和舒適感。加上生鮮商品的新鮮,優質,低價的保證 ,從而保證了來店客流的逐步上升及客單的穩步提升。但也需要強調一點,好的環境及好的購物體驗可以讓增加客流但也因為來客的偏多,我們在環境衛生的管理上就更需要加強。我曾經在不同的時段去過兩次樂城,第一次去環境很好,生鮮區域很衛生,而且購物環境很舒適,給顧客帶來全新的超市購物快感。但第二次去,站在一個喜歡體驗購物環境的人來說,衛生就差了很多,外租區的衛生也相當令人失望。一個花了上千萬投資的店如果沒有專人來維護好,再美的花園也是曇花一現。希望樂城的理念是先進的,帶動未來超市的發展也是非常有潛力的規劃,但也需要做好當下,贏得更多顧客對樂城的認可。
所以無論何種經營理念的突破和創新,管理上的規范和嚴謹是我們從現場的環境能看得到的。所以零售業無論再如何突破,有一句話一定要謹記,Retail is detail,detail is retail. 樂城開創了一個全新概念的新經營模式下的超市體系,這是為了未來的發展來實現競爭力激烈下的保持顧客的高忠誠度,但同時也希望樂城更能像胖東來那樣,環境,衛生,服務都做到一流,那就真正是在未來市場及電商龔斷下都能保持高增長的來客,所以我們更應該看好的是超市未來的發展靠什么盈利,這才是超市未來發展的出路!
- 該帖于 2014-8-29 11:24:00 被修改過