家樂(lè)福中西區(qū)風(fēng)險(xiǎn)防范總監(jiān)左明在接受采訪時(shí)仔細(xì)闡述了家樂(lè)福在風(fēng)險(xiǎn)防范領(lǐng)域的各項(xiàng)手段、職能方面的管理經(jīng)驗(yàn)。他提到家樂(lè)福防損的部門不叫防損部，也不叫資產(chǎn)保護(hù)部，而是風(fēng)險(xiǎn)防范部。因?yàn)樵诩覙?lè)福，對(duì)于防損工作一個(gè)很重要的理念就是預(yù)防為主。
家樂(lè)福在中國(guó)的發(fā)展離不開(kāi)中國(guó)員工的支持和奉獻(xiàn)，在家樂(lè)福秉持以人為本風(fēng)的宗旨下，家樂(lè)福非常重視人員的安全，無(wú)論是火災(zāi)還是其他危險(xiǎn)，人員疏散永遠(yuǎn)放在第一位。當(dāng)四川地震的時(shí)候，家樂(lè)福在兩三分鐘內(nèi)，把該地所有門店的顧客員工疏散完畢，后來(lái)媒體對(duì)這點(diǎn)表示了感謝。對(duì)于大型超市來(lái)說(shuō)，這么短時(shí)間內(nèi)把那么多顧客安全疏散，是非常不容易的。銷售做得再好，一旦門店發(fā)生危險(xiǎn)，這個(gè)損失是難以彌補(bǔ)的，這是非常嚴(yán)肅的問(wèn)題。
在中國(guó)，食品安全越來(lái)越受到重視，家樂(lè)福一直把食品安全放在經(jīng)營(yíng)中最首要的位置，食品安全等同于人的生命安全。
家樂(lè)福的每一件商品從收貨區(qū)到庫(kù)房操作，其中每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)增加食品安全的控制。家樂(lè)福保障食品安全的工作主要是通過(guò)檢查監(jiān)督來(lái)進(jìn)行的。我們常說(shuō)防范是家樂(lè)福的警察，在各個(gè)門店日常營(yíng)運(yùn)中，我們非常重視對(duì)門店的監(jiān)督與檢查。同時(shí)我們會(huì)給門店制定風(fēng)險(xiǎn)登記，通過(guò)登記給門店一個(gè)預(yù)警，一旦發(fā)現(xiàn)食品出現(xiàn)問(wèn)題，保證在兩小時(shí)以內(nèi)完成下架。