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奶茶做得起的關(guān)鍵——走量,走量的前提——人流,所以就出現(xiàn)了以下場(chǎng)景:
一條商業(yè)街上面少則十幾家茶飲店,多則幾十家茶飲店。悲劇就上演:無(wú)論你的產(chǎn)品好壞,面對(duì)這種情況:輕則只掙吆喝不掙錢(qián),重則連本都撈不會(huì)。高昂的租金、上漲人力的成本、激烈的競(jìng)爭(zhēng)在這些大家都認(rèn)為好的地段天天都在上演。
在遠(yuǎn)離這些地方的一些社區(qū),生意卻異常的不錯(cuò)。
社區(qū)環(huán)境:居住型顧客,可以做長(zhǎng)期生意,前提是自始至終保證穩(wěn)定的口感。
消費(fèi)水平:6——10元的產(chǎn)品在社區(qū)是完全可以消費(fèi)得起。
商業(yè)環(huán)境:租金低(1500——3000)之間,管理手續(xù)簡(jiǎn)單。
最佳位置:社區(qū)唯一出入口,地段較為開(kāi)闊。
以下是茶語(yǔ)時(shí)光社區(qū)店實(shí)際例子:
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