●商超突破電商圍攻，靠生鮮產(chǎn)品行不行？

　　生鮮產(chǎn)品仍是近年來超市門店銷售增速最高的品類。農(nóng)超對接縮減了中間流通環(huán)節(jié)，降低采購成本，能讓超市獲得較高的毛利率。

　　——— 根據(jù)此前中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)所做的行業(yè)調(diào)查

　　為應(yīng)對電商挑戰(zhàn)和提高門店銷售，國內(nèi)商超紛紛加力在生鮮領(lǐng)域的營銷。家樂福在東莞召開新聞發(fā)布會(huì)透露，將推出國內(nèi)第一個(gè)“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目琯溪蜜柚，年內(nèi)將有3萬噸“家優(yōu)鮮”蜜柚供應(yīng)全國200多家家樂福門店。

　　由于電商的發(fā)展，國內(nèi)傳統(tǒng)商超百貨增長普遍放緩。不過，根據(jù)此前中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)所做的行業(yè)調(diào)查，生鮮產(chǎn)品仍是近年來超市門店銷售增速最高的品類。農(nóng)超對接縮減了中間流通環(huán)節(jié)，降低采購成本，能讓超市獲得較高的毛利率。此前中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長郭戈平到東莞參加加博會(huì)時(shí)就建議，傳統(tǒng)商超突圍，一是可以從農(nóng)超對接切入，二是自有品牌的發(fā)展，現(xiàn)在國內(nèi)零售企業(yè)的自有品牌銷售只占到總額的2％，同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，都在打價(jià)格戰(zhàn)，完全被供應(yīng)商左右，但國外大型商超百貨這一比例已經(jīng)達(dá)到60％-70％。

　　“自有品牌+生鮮”開始成為國內(nèi)商超新的競爭方向。家樂福日前公布，將推出中國的第一個(gè)“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目琯溪蜜柚，年內(nèi)將有3萬噸蜜柚供應(yīng)全國200多家家樂福門店。雖然是家樂福在中國的第一個(gè)“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目，但如果從全球范圍看，已經(jīng)是家樂福在全球的第529個(gè)家優(yōu)鮮項(xiàng)目。

　　家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，早于多年前，就已經(jīng)有法國總部高管到中國考察，將中國的柚子直接送到歐洲市場，掀起一輪“蜜柚潮”。到現(xiàn)在，家樂福計(jì)劃推出中國首個(gè)家優(yōu)鮮項(xiàng)目，也從其最熟悉的產(chǎn)品蜜柚切入。為了保證質(zhì)量，整個(gè)生產(chǎn)流程都將嚴(yán)格把控：從施肥到除草、采摘，農(nóng)戶都必須嚴(yán)格按照說明執(zhí)行，甚至細(xì)致到每一棵樹上結(jié)的柚子不能超過80公斤。每個(gè)銷售的柚子也有二維碼可以追溯出產(chǎn)地等詳細(xì)信息。家樂福透露，接下來中國的家優(yōu)鮮項(xiàng)目還將有梨和蘋果。
　　（南方都市報(bào) 記者陳淑儀 劉媚）