我們一般的三四線連鎖超市能做到每個店的貨架、端架、堆頭編號的都很少, 而且即便是編了號,也沒有怎么利用起來,對于自己的陳列費用資源完全是筆糊涂賬。不久前逛新世紀超市的時候,就發現它們對賣場陳列道具的編號之完善,總之只要是陳列商品的地方統統編號歸類。
重慶的新世紀超市是重慶本土做得最好的超市,同時也是重慶后臺占比最高、后臺費用吃得最多的超市。因此我們想增長“合理”的后臺費用,當然是學新世紀了,因為新世紀在這方面的確是做得最好的。所以我們看到新世紀的門店里不放棄任何一個陳列位置和陳列道具,統統全部編號。可以推斷總部系統肯定是與門店的編號相對應的管理到位的,每個店有多少可以收費的陳列和廣告位—收費的標準—簽約的情況—及時處理。做了這個工作之后,對于本身就比較強勢的新世紀超市來說,后臺的陳列費用之后的每年肯定是大幅增長。
對于銷售好、坪效高的優質門店,“陳列費用”可以說是最合理的后臺費用,而且非常可觀。所以我們要門店把這筆糊涂賬變成明細賬,首先就要做好資源的統計這項基礎工作,再是流程化的操作,不要讓來之容易的純利潤白白流失。