日前，《2014中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》發(fā)布，從數(shù)據(jù)看出，便利店不僅開(kāi)店數(shù)量大幅增長(zhǎng)，銷售額增幅也快于其他業(yè)態(tài)，毛利率還得到了有效提高。

這一串飄紅的數(shù)據(jù)顯示，便利店又迎來(lái)春天!

便利店的優(yōu)勢(shì)在于“便利”二字，較高的滲透率使購(gòu)物更方便、更快捷。除此之外，便利店能在發(fā)展中，順勢(shì)而為，加快變革的步伐，做出了驕人的業(yè)績(jī)。

那就剖析一下身邊做得較好的便利店，它的獨(dú)到之處或許能給其他業(yè)態(tài)帶來(lái)啟迪。

填補(bǔ)空位：社區(qū)廚房，為民解憂

民以食為天，上班族大都面臨早中晚餐吃飯難的問(wèn)題。便利店適時(shí)抓住這個(gè)契機(jī)，早上有關(guān)東煮、茶雞蛋、豆?jié){;中午有盒飯，是配送的成品，只用微波爐一熱就好。日常還售賣(mài)玉米、蒸包、粽子等快速食物，也非常受消費(fèi)者歡迎。據(jù)了解，這種現(xiàn)場(chǎng)加工的食品不僅毛利高，還能吸引客流、提升銷售。

除此之外，還有現(xiàn)場(chǎng)加工的魚(yú)片、牛排、雞翅，都是半成品，回家只需稍一加工就可做成一道美味晚餐，簡(jiǎn)單又省力，這對(duì)上班族也有巨大的吸引力。

便利店新開(kāi)避的這一戰(zhàn)場(chǎng)，迎合了當(dāng)下快節(jié)奏生活的要求。零售商只有積極尋找，耐心揣摩，就能挖掘到消費(fèi)者的潛在的需求。所以，不是沒(méi)有消費(fèi)者，是沒(méi)有把握住消費(fèi)者的脈搏。中醫(yī)把脈講究“望、聞、問(wèn)、切”，而探尋消費(fèi)者需求，不比中醫(yī)把脈簡(jiǎn)單，更需零售人靜下心來(lái)，觀察消費(fèi)者、研究消費(fèi)者、判斷消費(fèi)者、迎合消費(fèi)者。

增設(shè)目標(biāo)：社區(qū)管家，功能齊備

便利店在限的面積內(nèi)增加各種服務(wù)項(xiàng)目，儼然就是 “社區(qū)管家”。麻雀雖小，卻五臟俱全。

代收各種費(fèi)用。電話費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)，這些都可以在便利店一站完成，購(gòu)物的同時(shí)順便繳費(fèi)，或者繳費(fèi)的同時(shí)順便購(gòu)物。便利店具備了這雙重功能，也能更增加消費(fèi)者到店的頻率。

便民服務(wù)。代充公交卡、代收快遞，這些服務(wù)內(nèi)容又使顧客多了一個(gè)到店的理由，客流的增加肯定會(huì)帶來(lái)銷售。

這些功能，可以復(fù)制，也可以創(chuàng)新。零售商要把自己打造成不僅僅是賣(mài)商品的地方，還要有具更多的內(nèi)容和功能，這樣才能更顯內(nèi)涵，消費(fèi)者也才更容易識(shí)別門(mén)店特色。一家大潤(rùn)發(fā)設(shè)立了公交卡沖值點(diǎn)，附近的居民常為了沖值而順便去購(gòu)物。所以，只要符合消費(fèi)者的需求都是雙贏。

新添亮點(diǎn)：增加休閑點(diǎn)，體貼更周到

現(xiàn)在許多便利店在寸土寸金的空間里增設(shè)了長(zhǎng)條桌椅，大多都靠窗擺放，方便顧客休憩。早上，經(jīng)常能看到一邊吃早餐一邊翻報(bào)紙的顧客坐在窗邊，這也算是一道城市的風(fēng)景線。買(mǎi)份報(bào)紙、買(mǎi)杯飲料、買(mǎi)份簡(jiǎn)餐，就可以坐下來(lái)慢慢讀、慢慢品、慢慢食，這對(duì)顧客來(lái)說(shuō)就是便利�！氨憷�性”不僅僅是購(gòu)物方便、快捷，經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)也要時(shí)時(shí)體現(xiàn)便利特色。設(shè)施的增加，使有限的經(jīng)營(yíng)空間更顯局促，但是便利店依然把這些方便顧客的設(shè)施放在首要位置。這些設(shè)施不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但帶來(lái)的周邊效益卻無(wú)法計(jì)量。

幾年前，便利店內(nèi)還鮮有擺放桌椅的習(xí)慣。一家咨詢公司給一家零售商提到這個(gè)建議，第二次她來(lái)時(shí)，看到這家零售商所有便利店都擺上了桌椅，如此快速反應(yīng)迅速落實(shí)令她大感驚訝。

不排斥新事物，勇于改進(jìn)，勇于創(chuàng)新，這些都是便利店制勝的法寶�？此坪�(jiǎn)單的道理，卻需腳踏實(shí)地的實(shí)踐和勇氣。而當(dāng)下，陷入困境的一些業(yè)態(tài)，創(chuàng)新的步伐日趨緩慢，在等與想中各種機(jī)會(huì)早已消失殆盡。

便利店的春天，有人把它歸結(jié)為是業(yè)態(tài)的勝利，小而美的業(yè)態(tài)似乎更容易占領(lǐng)市場(chǎng)。但再好的業(yè)態(tài)也有不好的門(mén)店，再不好的業(yè)態(tài)也有好的門(mén)店。所以，業(yè)態(tài)之爭(zhēng)僅是表象，更多的是大多數(shù)便利店能緊跟市場(chǎng)節(jié)奏、快速反應(yīng)、勇氣創(chuàng)新、敢于實(shí)踐，緊緊抓住機(jī)遇，才能在春天來(lái)臨時(shí)開(kāi)出絢麗的花朵。

不是沒(méi)有機(jī)會(huì)， 是機(jī)會(huì)來(lái)到時(shí)，你有沒(méi)有做好準(zhǔn)備。