目前美容行業終端方面逐漸形成大吃小,連鎖吃單店這樣的洗牌格局,在一,二線大城市和中級城市尤其明顯。每個地區都相應出現一些大型的美容院加盟連鎖機構,年營業額都超億元。如蘇州的金莎連鎖,杭州的靜博士,美韻連鎖,上海的瑪莎,麗妍雅集,廈門的東方美,羅麗芬,南京的朝暉,青島的芳子,深圳的流離時光,廣州的伊麗莎白,在美容連鎖逐漸擴張的同時,美容學校也相應而生,以上美容企業八成以上都有自己的學校,在員工儲備上相對比其他競爭對手就更勝一籌。
這些企業有的經營時間比較久,大都10年以上,也有5年之內迅速成長的,如杭州靜博士在杭州就只有6年左右時間,然而已成為浙江地區規模最大的連鎖機構,其經營風格和人力管理方面很獨特,尤其是在單店的宣傳開拓方面更是讓人佩服,可謂藝高膽大,在沒有客戶資源,沒有人力資源的優勢下,看準店面迅速擴張的自信氣勢讓你不得不相信其團隊力量的專業優勢。蘇州金莎有10多年的歷史,以美容學校和美發綜合店的優勢通過原始積累,目前正逐步轉型,往專業養生SPA的方向前進,在區域上也進行擴張,先進入長三角的區域制高點上海,之后逐步向杭州,寧波,南京等周邊區域發展。
目前有很多美容企業都認識到了終端連鎖是發展的一個必然趨勢,單店做大持久只能在一些縣城比較適合。中級城市的很多單店有10年以上的歷史都面臨很尷尬的局面,做大很想做大,連鎖多了連不起來,管理不好,少了還不如做一家超大的。2000平米以上的店目前成功的案列實在不多,而且風險也很大,300-500平米的連鎖店盈利能力短時間內比較強,從長遠來看,競爭力方面難以提升。因此800-1000平米左右的店連鎖擴張是最好的選擇。那如何進行有效的擴張呢?我認為需要注意的是以下幾點:
第一是選址。美容會所因行業的特殊性不一定要選在鬧市的區域位置,高檔小區的一些配套商業設施附近的店面是最佳選擇。樓層最好是以肯德基這樣一,二,三層或者一,二層。
第二是人力資源配置。美容行業服務人才爭奪比較激烈,很多新店開出來找來的員工大多是新的,要很快上手,這個風險其實是很大的。最好的情況是老員工出6成,新員工招4成這樣一點也不會影響,但是往往企業儲備員工的不足,很難做到這樣,低于5成老員工,新店前期的管理和營運都會很吃力。沒有優秀的店長和區域經理掌舵,多半要出事。
第三是項目選擇。一般情況下,企業做到一定連鎖的程度,都會有自己的品牌,項目選擇上總公司會做決定,如果在開創階段要選擇代理品牌的時候,那就要根據周邊競爭對手的品牌去合理選擇項目。這方面有必要去做一些市場調查。品牌選定后又要合理制定服務項目和收費標準及員工提成。
第四是培訓教育。新店成立,新員工的到位,培訓是必須的。除了技術,銷售的這些專業培訓外,企業文化宣傳,企業規章制度的培訓更加重要,這涉及員工的成長穩定,工作的狀態和信心,也是企業管理的一個必要環節。
第五是財務預算。進行大規模的擴張涉及企業大部分的流動資金,這個在財務上有必要做好財務風險預測和控制,資金的回籠和借貸都要做好相關的銜接。
除了以上幾項外,還需要注意的是高層的意見統一,在門店擴張之前應開一個部門經理以上的中高層會議,集思廣益,高層統一,中層才會全心全力的去執行,真正落實好各個因擴張而須實行的市場政策。