隨著80后漸漸成為社會(huì)中堅(jiān)力量，90后紛紛進(jìn)入社會(huì)工作，年輕一代即將成為消費(fèi)的主力軍。世界上每個(gè)角落的零售商都緊盯著80、90后消費(fèi)者的口袋，他們不斷揣摩研究80、90后的消費(fèi)習(xí)慣：他們可以在同一時(shí)間會(huì)朋友、上網(wǎng)購(gòu)物、喝拿鐵;因?yàn)檫x擇的多樣性，他們購(gòu)物時(shí)猶豫不決;他們喜歡個(gè)性化，不喜歡和朋友的商品重合;他們會(huì)透支消費(fèi)，但是他們亦熱愛使用優(yōu)惠券;他們?cè)谏缃幻襟w分享購(gòu)物體驗(yàn)，他們亦在社交媒體獲取購(gòu)物信息。他們多變、個(gè)性、充滿活力。可以說，零售市場(chǎng)得80、90后者得天下，一點(diǎn)都不為過。
本文盤點(diǎn)了8090最愛的30個(gè)咖啡、甜點(diǎn)品牌，包括星巴克、咖世家、漫咖啡、哈根達(dá)斯、滿記甜品等深受大眾喜愛的知名品牌。
1、星巴克
1998年3月，進(jìn)入臺(tái)灣，開出第一家店;
1999年1月，進(jìn)入中國(guó)大陸，在北京國(guó)貿(mào)開設(shè)中國(guó)和華北第一家門店;
2000年5月，進(jìn)入華東，在上海淮海路力寶大廈開設(shè)華東第一家門店;
2000年5月，進(jìn)入香港，開出第一家店;
2002年8月，進(jìn)入澳門，開出第一家店。
創(chuàng)立時(shí)間：1971年創(chuàng)立，1999年首次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)
業(yè)態(tài)類型：美式咖啡
客單價(jià)：40-50元
單店規(guī)模(平方米)：150-250
承租能力：較強(qiáng)
2、咖世家(Costa coffee)
企業(yè)簡(jiǎn)介：華特布雷德公共有限公司(Whitbread PLC)是英國(guó)餐飲業(yè)的領(lǐng)頭羊，公司于1742年成立，在倫敦證券交易所上市。咖世家(Costa)是華特布雷德公司旗下所屬眾多品牌之一。
創(chuàng)立時(shí)間：1971年，2008年首次進(jìn)入中國(guó)
業(yè)態(tài)類型：意式咖啡
客單價(jià)：40-50元
單店規(guī)模(平方米)：120-200
承租能力：強(qiáng)
3、漫咖啡
漫咖啡為北京愛江山餐飲有限公司旗下的韓國(guó)咖啡品牌，愛江山是韓國(guó)一家品牌權(quán)威的直營(yíng)連鎖店，1985年在韓國(guó)開設(shè)并推廣了多種品牌餐飲，在韓國(guó)已有80 多家連鎖餐飲店，2006年進(jìn)入中國(guó)北京并創(chuàng)立了愛江山餐飲店、愛江山Bistro、愛江山Park，2011年正式推出時(shí)尚咖啡品牌“漫咖啡”。
創(chuàng)立時(shí)間：2011年
業(yè)態(tài)類型：咖啡，甜點(diǎn)、冷餐
客單價(jià)：40-50 元
單店規(guī)模(平方米)：400-600
承租能力：一般
4、哈根達(dá)斯(Haagen-Dazs)
哈根達(dá)斯(Haagen-Dazs)作為美國(guó)冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美國(guó)紐約布朗克斯命名并上市，在54個(gè)國(guó)家或地區(qū)共開設(shè)超過700間分店。
創(chuàng)立時(shí)間：1961年在美國(guó)上市，1996年在北京開了第一家分店
業(yè)態(tài)類型：美式甜品
客單價(jià)：40-80元
單店規(guī)模(平方米)：100-200
承租能力：強(qiáng)
5、滿記甜品
香港滿記甜品集團(tuán)自一九九五年于香港西貢區(qū)設(shè)立第一間“滿記甜品”以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現(xiàn)今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國(guó)內(nèi)及外地旅客的推崇及贊賞。另外，積極尋求于國(guó)內(nèi)及東南亞地區(qū)發(fā)展機(jī)會(huì)，包括上海、印尼、深圳、杭州、廣州、東莞、蘇州、珠海、北京、新加坡、南寧、順德、番禺等。
創(chuàng)立時(shí)間：1995年
業(yè)態(tài)類型：飲品甜點(diǎn)
菜系口味：港式甜品
客單價(jià)：30-35元
單店規(guī)模(平方米)：80-150
承租能力：較強(qiáng)
6、面包新語
面包新語(BreadTalk)食品集團(tuán)于2000年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主。至今(BreadTalk)的業(yè)務(wù)已發(fā)展到印尼、菲律賓、科 威特、馬來西亞、中國(guó)、中國(guó)香港、泰國(guó)、印度、韓國(guó)、阿曼、巴林、卡塔爾等國(guó)家和地區(qū)，在各地普獲好評(píng)，國(guó)際上也享譽(yù)盛名，更陸續(xù)獲得多項(xiàng)大獎(jiǎng)。2003年BreadTalk獲準(zhǔn)在新加坡的證券交易所上市,成為世界上第一個(gè)以經(jīng)營(yíng)面包為主業(yè)的上市公司。同年12月登陸中國(guó)市場(chǎng)，目前 BreadTalk連鎖店鋪在上海、北京、廣州、南京、深圳等30幾個(gè)城市相繼入駐。
創(chuàng)立時(shí)間：2000年
業(yè)態(tài)類型：精品面包糕點(diǎn)
菜系口味：面包糕點(diǎn)
客單價(jià)：8-15元
單店規(guī)模(平方米)：100-150
承租能力：一般
7、DQ
DQ是Dairy Queen的首字母縮寫，意為“冰雪皇后”。它的鼻祖是美國(guó)人McCullough。1938年，美國(guó)人麥卡洛嘗試制作冰淇淋新產(chǎn)品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美國(guó)伊利諾伊州的喬利埃特開業(yè)。由于創(chuàng)始人麥卡洛先生喜歡把母牛稱作“乳品行業(yè)的皇后”，冰淇淋店因此而得名。這就是今天Dairy Queen。
創(chuàng)立時(shí)間：1938年
業(yè)態(tài)類型：飲品甜點(diǎn)
菜系口味：冰淇淋
客單價(jià)：10-20元
單店規(guī)模(平方米)：50-100
承租能力：較強(qiáng)
8、卡旺卡
合肥卡旺卡品牌管理限公司作為飲品店連鎖企業(yè)，所有店面均為直營(yíng)店。
創(chuàng)立時(shí)間：2008年
業(yè)態(tài)類型：飲品
菜系口味：奶茶
客單價(jià)：8-10元
單店規(guī)模(平方米)：40-80
承租能力：一般
9、SPR咖啡
SPR咖啡是美國(guó)SPR控股公司設(shè)立的咖啡事業(yè)體系，邀請(qǐng)咖啡專業(yè)人士考察全球咖啡市場(chǎng)，研發(fā)SPR咖啡店運(yùn)作系統(tǒng)。于2001年在中國(guó)青島成立第一家咖啡店，并設(shè)立了SPR咖啡連鎖總部的各個(gè)系統(tǒng)(設(shè)計(jì)、研發(fā)、培訓(xùn)、采購(gòu)物流、企劃宣傳...)，同時(shí)在中國(guó)大陸、東南亞地區(qū)及美國(guó)發(fā)展SPR COFFEE連鎖店。
創(chuàng)立時(shí)間：2001年
業(yè)態(tài)類型：飲品簡(jiǎn)餐
菜系口味：美式咖啡
客單價(jià)：30-200元
單店規(guī)模(平方米)：50-300
承租能力：強(qiáng)
10、CoCo都可茶飲
1997年，創(chuàng)辦人洪肇水董事長(zhǎng)結(jié)合其代代傳承的茶葉經(jīng)驗(yàn)和自身食品營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)背景，協(xié)同另一創(chuàng)辦人共同鉆研茶飲的沖泡技術(shù)及口感，在臺(tái)灣淡水打造出第一家都可流行生活飲食，這也就是CoCo都可茶飲的前身。
創(chuàng)立時(shí)間：1997年
菜系口味：臺(tái)式奶茶
客單價(jià)：6元
單店規(guī)模(平方米)：15-40
承租能力：一般
11、仟吉西餅
武漢市仟吉食品有限公司是一家民營(yíng)股份制公司，法人代表陸偉先生。公司是一家專注于烘焙食品生產(chǎn)與銷售的連鎖企業(yè)。至二〇一二年底，公司已經(jīng)在武漢、長(zhǎng)沙、鄭州、合肥等四個(gè)省會(huì)城市開設(shè)近二百家連鎖專賣店。
創(chuàng)立時(shí)間：2005年
業(yè)態(tài)類型：蛋糕西點(diǎn)
菜系口味：蛋糕西點(diǎn)
客單價(jià)：20-30元
單店規(guī)模(平方米)：60-120
承租能力：一般
12、貝兒多爸爸泡芙
麥之穗(上海)食品有限公司是日本麥之穗株式會(huì)社在中國(guó)的獨(dú)資企業(yè)。公司目前的主打品牌為「貝兒多爸爸泡芙工房」。它全面引進(jìn)日本麥之穗集團(tuán)成熟的經(jīng)營(yíng)模式、百分百的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系以及「only one」的商品理念。
業(yè)態(tài)類型：西點(diǎn)
菜系口味：泡芙
客單價(jià)：20-40元
單店規(guī)模(平方米)：25
13、研磨時(shí)光
2008年10月由新加坡研磨時(shí)光咖啡有限公司引進(jìn)至中國(guó)大陸合肥，成為華人社區(qū)第一家手工研磨咖啡館，其完全為華人研制的獨(dú)特口感，使其成為當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的咖啡館之一。
創(chuàng)立時(shí)間：2008年
業(yè)態(tài)類型：咖啡甜點(diǎn)
菜系口味：咖啡
客單價(jià)：30元
單店規(guī)模(平方米)：50
14、天使冰王
于1981年由美國(guó)人法蘭克先生創(chuàng)立，始創(chuàng)于阿肯色州小石城。擴(kuò)展至今，已穩(wěn)據(jù)美國(guó)市場(chǎng)之領(lǐng)導(dǎo)地位，擁有全美百份之七十以上的市場(chǎng)占有率，而且分店遍及世界60多個(gè)國(guó)家，全球超過4000多間專門店，發(fā)展速度之快打破歷來冰凍甜品店發(fā)展的紀(jì)錄，深受世界各地人士歡迎，連美國(guó)總統(tǒng)克林頓亦是其忠實(shí)擁躉之一。
創(chuàng)立時(shí)間：1981年
業(yè)態(tài)類型：甜品
菜系口味：冰淇淋雪糕
客單價(jià)：30-50元
單店規(guī)模(平方米)：50-120
15、貓屎咖啡
貓屎咖啡源于蘇門答臘島，在100多年前已是荷蘭皇室的專屬貢品，是全球最珍稀的咖啡品種，著名的奢侈食品。廣州貓屎咖啡連鎖有限公司在越南、印尼等地控股多家咖啡農(nóng)場(chǎng)莊園，從咖啡種植、野鼬養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到終端銷售，形成了完整產(chǎn)業(yè)鏈。
2011年4月登陸中國(guó)市場(chǎng)后，憑借扎實(shí)的基礎(chǔ)和優(yōu)秀的開拓管理團(tuán)隊(duì)，貓屎咖啡店已遍布廣州各大商圈(崗頂?shù)辍⒅腥A廣場(chǎng)店、珠江新城店、東方寶泰店、五號(hào)停機(jī)坪店、宜安廣場(chǎng)店、財(cái)富廣場(chǎng)店)，并成功進(jìn)駐合肥、長(zhǎng)沙、成都、武漢、上海等各大一線城市，2012年底全國(guó)達(dá)到70家，門店均由總部控股直營(yíng)管理。
創(chuàng)立時(shí)間：2010年
業(yè)態(tài)類型：咖啡甜點(diǎn)
菜系口味：奢侈咖啡品類
客單價(jià)：45元
單店規(guī)模(平方米)：80-300
承租能力：強(qiáng)
16、棲巢咖啡
棲巢(安徽)品牌連鎖集團(tuán)是2006年創(chuàng)始人朱環(huán)先生在考察并吸收眾多歐洲咖啡文化與精華的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造的極具特色與文化內(nèi)涵的徽商咖啡品牌。是以咖啡館為載體致力于傳播咖啡文化、為顧客傾心營(yíng)造時(shí)尚、休閑、釋放身心第三生活空間。
創(chuàng)立時(shí)間：2006年
業(yè)態(tài)類型：咖啡
菜系口味：咖啡簡(jiǎn)餐
客單價(jià)：50-100元
單店規(guī)模(平方米)：600
承租能力：一般
17、上島咖啡
上島咖啡是國(guó)內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳，以經(jīng)營(yíng)管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。輕松愉快的氛圍，品質(zhì)一流的咖啡，佐以精心調(diào)配的餐點(diǎn)，美味的甜點(diǎn)，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時(shí)尚品味生活人士的極大青睞。
上島咖啡于1968年進(jìn)駐于寶島臺(tái)灣開始發(fā)展。1997年與唐城集團(tuán)合作扎根海南省，并于兩年后在北京.廣東等地設(shè)立分公司。1997年上島咖啡在中國(guó)海南繁華的街道開了第一家店，至今已有500多家連鎖店遍布中國(guó)大江南北，成為目前國(guó)內(nèi)最受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。
創(chuàng)立時(shí)間：1968年
業(yè)態(tài)類型：咖啡
菜系口味：咖啡簡(jiǎn)餐
客單價(jià)：50-100元
單店規(guī)模(平方米)：300-2000
承租能力：一般
18、城市花園咖啡
城市花園咖啡店，成立于1998年，源于臺(tái)灣省的全國(guó)著名連鎖企業(yè)，在明確以咖啡、西餐為主兼營(yíng)全國(guó)特色美食的定位后，將商務(wù)、休閑、咖啡與美食進(jìn)行了完美的結(jié)合，創(chuàng)建了具特色風(fēng)格的大眾餐飲休閑品牌。
業(yè)態(tài)類型：咖啡/西餐
菜系口味：咖啡西餐
客單價(jià)：50-100元
單店規(guī)模(平方米)：700
19、鮮芋仙
鮮芋仙是由生長(zhǎng)在臺(tái)中豐原的傅氏姊弟倆所創(chuàng)立，成立于2007年，以“時(shí)尚精致甜品”與“新鮮口感”為概念，投入百萬巨資裝潢門市，營(yíng)造六星級(jí)的舒適用餐環(huán)境。
創(chuàng)立時(shí)間：2007年
業(yè)態(tài)類型：甜品
菜系口味：香芋甜品
客單價(jià)：20元
單店規(guī)模(平方米)：40-200
20、許留山
許留山甜品于60年代在香港元朗開設(shè)首間涼茶店，以著名清熱袪濕的特種龜苓膏及各款涼茶起家。至90年代，憑獨(dú)創(chuàng)的芒果西米撈而奠定港式鮮果甜品店的專有地位。時(shí)至今日，發(fā)展成擁有超過45間分店的人氣港式鮮果甜品品牌，更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。2008年許留山品牌進(jìn)駐中國(guó)大陸，以深圳為起點(diǎn)，拉開全面開拓內(nèi)地市場(chǎng)的序幕。
創(chuàng)立時(shí)間：1960年
業(yè)態(tài)類型：甜品
菜系口味：香港甜品
客單價(jià)：20-30元
單店規(guī)模(平方米)：85-135
21、元祖
自1993年進(jìn)駐上海至今，元祖以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國(guó)大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國(guó)53個(gè)城市，以25%的銷售增長(zhǎng)速度快速成長(zhǎng)。
創(chuàng)立時(shí)間：1993年
業(yè)態(tài)類型：糕點(diǎn)
菜系口味：蛋糕禮品
客單價(jià)：50元
單店規(guī)模(平方米)：50-150
22、食之秘
食之秘(Secret Recipe)品牌創(chuàng)立于1997年，用餐者可以用合理的價(jià)格享受到精選自世界各地的美味食物。“食之秘”(Secret Recipe)是指食物的秘密配方。
創(chuàng)立時(shí)間：1977年
業(yè)態(tài)類型：咖啡甜品
菜系口味：馬來口味糕點(diǎn)咖啡
客單價(jià)：79.5元
單店規(guī)模(平方米)：400
23、COVA
久負(fù)盛名的高級(jí)巧克力品牌COVA創(chuàng)立于1817年，它的首家店鋪就開在如今享譽(yù)世界的斯卡拉廣場(chǎng)。COVA店內(nèi)出品的各種糕點(diǎn)、糖果、巧克力有著出眾的口味，其誘人的香氣吸引來整個(gè)歐洲的王公貴胄們。
創(chuàng)立時(shí)間：1817年
業(yè)態(tài)類型：咖啡甜品
菜系口味：巧克力/咖啡
客單價(jià)：150元
單店規(guī)模(平方米)：60-200
24、一鳴真鮮奶吧
創(chuàng)立時(shí)間：1992年
業(yè)態(tài)類型：糕點(diǎn)
菜系口味：奶品，蛋糕
客單價(jià)：10元
單店規(guī)模(平方米)：60-120
25、地下鐵
創(chuàng)立時(shí)間：2007年
業(yè)態(tài)類型：水吧
菜系口味：奶茶
客單價(jià)：5-10元
單店規(guī)模(平方米)：15-30
承租能力：較高
26、卡卡鮮榨玉米汁
系星網(wǎng)環(huán)球(美國(guó))品牌管理機(jī)構(gòu)旗下品牌，以風(fēng)靡歐美的天然美味的泰國(guó)皇家水果玉米為主要原料，以專注健康飲品為經(jīng)營(yíng)理念，引導(dǎo)時(shí)尚健康鮮調(diào)飲品新潮流。
創(chuàng)立時(shí)間：2007年
業(yè)態(tài)類型：水吧
菜系口味：玉米汁飲品
客單價(jià)：8元
單店規(guī)模(平方米)：15
27、Coffeebene
Caffe Bene在韓國(guó)是具有最多加盟店的咖啡連鎖企業(yè)，在韓國(guó)除了30多家店是直營(yíng)店以外其他的都是加盟店，從此可見Caffe Bene加盟的有效之道。在加盟方面Caffe Bene有自己獨(dú)特的方式，首先投資方式比較靈活，可以50%對(duì)50%，或40%對(duì)60%，或加盟商100%的出資方式，其次caffe Bene從店鋪考察選址到開業(yè)后的店鋪經(jīng)營(yíng)管理都可以為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的全心全意的幫助。現(xiàn)合資公司名稱為咖啡陪你管理有限公司。
創(chuàng)立時(shí)間：2008年
業(yè)態(tài)類型：咖啡
菜系口味：咖啡甜品
客單價(jià)：35元
單店規(guī)模(平方米)：130-350
28、芒可
“芒可”于2008年11月16日在南京市管家橋55號(hào)成立并開業(yè)。帶著濃濃的甜意，芒可走入了南京市民的視野，并打開了他們的味蕾，很快的，這樣一種健康、時(shí)尚、新潮流的飲品文化被廣大消費(fèi)者所認(rèn)知并喜愛。
創(chuàng)立時(shí)間：2008年
業(yè)態(tài)類型：甜品水吧
菜系口味：鮮榨果汁，港式甜品
客單價(jià)：21元
單店規(guī)模(平方米)：40-70
29、果仁咖啡
“果仁咖啡”的故事源自溫哥華，是隸屬溫哥華新移民組建的懷特羅克餐飲投資管理集團(tuán)旗下品牌。投資方由金君國(guó)際和合肥地方時(shí)尚品牌——紀(jì)念日、纖絲鳥、燕子攝影、香榭畫廊構(gòu)成，致力于合肥時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的五大金牌搭檔協(xié)力出擊，精心打造與眾不同、品位優(yōu)雅的“果仁咖啡”。
業(yè)態(tài)類型：咖啡輕餐
菜系口味：咖啡西餐
客單價(jià)：60-100元
單店規(guī)模(平方米)：500-2000
30、快樂檸檬
快樂檸檬于2006年創(chuàng)立，品牌形象鮮明、有活力，運(yùn)用鮮明的色彩、簡(jiǎn)單的線條，營(yíng)造出開心、活潑、健康、可愛的店面形象，讓消費(fèi)者在視覺上更容易辨識(shí)。快樂檸檬旨在發(fā)揚(yáng)『新茶文化』，茶是華人的文化，快樂檸檬(happylemon)讓茶成為世界的文化。
創(chuàng)立時(shí)間：2006年
業(yè)態(tài)類型：水吧
菜系口味：水果茶吧
客單價(jià)：10元
單店規(guī)模(平方米)：15-30
（來源：商業(yè)地產(chǎn)學(xué)院）
