前些日子有幸參觀了一家非常出色的地方零售企業(yè)，這家企業(yè)給了我心靈上非常大的震撼，這是一家非常優(yōu)秀的區(qū)域零售企業(yè)，符合我心目中那種“前臺(tái)好，后臺(tái)也好，因地制宜凸顯單店個(gè)性”的零售企業(yè)，且聽(tīng)我慢慢說(shuō)來(lái)!

　　通過(guò)顧客的眼睛里在生鮮最容易觀察到比較臟亂的地方一個(gè)水產(chǎn)區(qū)，另一個(gè)就是果蔬區(qū)，特別是果蔬區(qū)域里的根莖類(lèi)區(qū)域，因?yàn)樯唐繁旧韼в心嗤粒�地面也多因此臟兮兮的。但是在這家企業(yè)，給人感覺(jué)總是干干凈凈。這里有什么秘密，我來(lái)初探一番。

　　1、員工的操作習(xí)慣，每個(gè)員工都是雙手工作，隨身帶著兩個(gè)補(bǔ)貨筐，一個(gè)補(bǔ)貨，一個(gè)隨手挑揀下品質(zhì)不好的商品，排面品質(zhì)得到保證。

　　2、 自行設(shè)計(jì)的補(bǔ)貨工具，補(bǔ)貨車(chē)的設(shè)計(jì)是按照周轉(zhuǎn)筐規(guī)格設(shè)計(jì)。

　　好處一：每個(gè)周轉(zhuǎn)筐只放一種商品，盡量減少一筐多品在補(bǔ)貨時(shí)產(chǎn)生的損耗。

　　好處二：車(chē)子的造型與周轉(zhuǎn)筐的合理組合，保證了灰塵的外落。

　　好處三：現(xiàn)場(chǎng)的加工工具即合理的利用了加工空間，又保證了員工現(xiàn)場(chǎng)加工和理貨兩不誤，同時(shí)這樣的工具保證了現(xiàn)場(chǎng)加工的衛(wèi)生。

　　3、排面雙筐做底，雙層鋪墊措施細(xì)心到位，防止了商品上泥塵的落地。

　　4、 保潔到位。我們經(jīng)常在賣(mài)場(chǎng)看到的保潔員都是拿著一個(gè)拖把，你看這個(gè)企業(yè)的保潔員，手里的拖把、抹布、鏟子和水壺。做衛(wèi)生是都是先在地上噴些水再拖地，這樣做出來(lái)的衛(wèi)生效果才是最好的。

　　感悟：這家企業(yè)沒(méi)有受先天的物業(yè)條件，硬件設(shè)施所限，根據(jù)自身企業(yè)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了適合自己的勞動(dòng)工具，通過(guò)加強(qiáng)員工的職業(yè)技能和勞動(dòng)習(xí)慣的培訓(xùn)，做出了讓人敬佩的表現(xiàn)，清潔工作看似是一件小事，但是這件小事確最能體現(xiàn)門(mén)店管理的真水平。值得我們每一個(gè)人思考。