2月12日，普華永道在上海發(fā)布“2015—2016年亞洲零售及消費(fèi)品行業(yè)前景展望”報(bào)告，該報(bào)告顯示，雖然中國零售業(yè)的增長速度已較2009年15.6％的峰值有所放緩，但對全球零售連鎖企業(yè)來說，中國仍是一個不可抗拒的市場。在未來的兩年中，中國零售業(yè)銷量的年均增長速度仍有望達(dá)到8.7％。此外，中國將于2018年成為全球最大的零售市場。
該報(bào)告顯示，2014年亞太區(qū)零售業(yè)銷量預(yù)計(jì)將增長4.1％，而今年的增速將達(dá)到4.6％。到2018年前，零售業(yè)銷量仍將呈現(xiàn)上升趨勢，而2018年的市場規(guī)模估計(jì)將達(dá)到10.3萬億美元。作為一個整體來說，亞太地區(qū)仍是全球大多數(shù)零售連鎖企業(yè)的首選目的地。
該報(bào)告將食品安全問題列為一個重要的關(guān)注點(diǎn)。隨著亞洲新興市場的快速發(fā)展，人們也越來越關(guān)注食品安全�；趯κ称钒踩年P(guān)注，亞洲的食品行業(yè)正受到越來越嚴(yán)格的監(jiān)管。亞洲的食品生產(chǎn)商已經(jīng)開始到海外市場尋求專業(yè)知識，希望與值得信賴的品牌建立伙伴關(guān)系。
在食品與飲料領(lǐng)域，中國企業(yè)的海外并購正在呈現(xiàn)上升的勢頭。2010年至2013年間，中國企業(yè)在食品與飲料行業(yè)的對外投資總計(jì)90億美元。2014年上半年，食品與飲料行業(yè)的并購交易量占中國對外并購總交易量的17％。
食品行業(yè)所面臨的一項(xiàng)主要挑戰(zhàn)是如何針對整個供應(yīng)鏈進(jìn)行食品安全管理，并確保其合規(guī)性。對糧食安全、食品安全、質(zhì)量及持續(xù)性的意識與關(guān)注與日俱增，同時，企業(yè)也面臨著提升業(yè)績和食品供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型帶來的挑戰(zhàn)。
就未來而言，全球零售業(yè)正在不斷地變化，而變化速度最快是亞洲市場，特別是中國。在亞洲，電子商務(wù)與移動電子商務(wù)渠道的融合與創(chuàng)新讓業(yè)內(nèi)的重要零售企業(yè)不得不重新思考自己的渠道戰(zhàn)略。
普華永道中國零售及消費(fèi)品行業(yè)合伙人汪穎說：“由于實(shí)體與虛擬渠道之間的界限變得越來越模糊，零售商正在探索多渠道的解決方案來迎合消費(fèi)者，比如網(wǎng)訂店取、季節(jié)性品牌游擊店、或通過Beacon技術(shù)向附近的智能手機(jī)用戶推送優(yōu)惠信息等�！�
�。v訊財(cái)經(jīng) 丁磊）
